2012年9月22日星期六

特色越南菜 老趙越南餐廳

今天,跟D先生&F小姐一行四人到了九龍灣國際展貿中心的婚展會逛逛,之後本來打算到棉登徑吃豚王,誰不知才18:30,每日限量的魚王已經賣完,於是我們就到了佐敦吃老趙越南餐廳。
 
 
越南春卷 $40
只有兩條的越南春卷,炸得很油膩,用生菜包著吃,醮上魚露醬汁,OK。
 
 
沙嗲串燒牛&豬 $48/半打
燒得乾了一點的串燒,吃起來有點乾韌,明顯的過了火喉。
 
 
咖哩牛腩煲 $80 &烘蒜蓉包 $25
咖哩味香濃又帶點椰汁味,兩者配合得不錯,牛腩、牛筋夠腍,用蒜蓉包醮咖哩吃,不錯。
 
 
沙嗲牛肉粉 $48
大量沙嗲醬汁倒在牛肉河炒上面,再鋪上兩片青瓜,賣相實在不敢恭維,味道尚可。
 
 
生牛肉粉 $34
跟E先生一人一碗生牛肉粉,很濃郁的湯底,配上爽滑河粉,片片生牛肉,好吃。 
 
 
菠蘿粒炒飯 $60 
賣相不太好,味道尚可,但配料較奇怪,除了菠蘿粒,還有越南札肉,跟這個比起來,泰式的菠蘿炒飯好吃得多了。


這樣的環境,這樣的質素,這樣的價錢,感覺這一餐不太划算。
 
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餐廳:老趙越南餐廳 Lo Chiu Vietnamese Restaurant
地址:佐敦文苑街25-27號地下
電話:2384 2143 / 2384 4029
菜式:越南菜
消費:$400

味道:★★★☆
環境:★★★
服務:★★★

( 5為滿分,為半分﹒)

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鐵板料理名店 花盃日本料理

最喜歡趁週末假日跟E先生到處逛、到處吃,今次二人就到了銅鑼灣吃午餐,選了位於民安廣場的花盃日本料理吃鐵板燒。
 
由於只是隨便的吃個午餐,所以就在價格較相宜的花盃鐵板燒(一人前)-松、竹、梅三款中,選了松及竹。
 
松:法國鵝肝、銀鱈魚&薄燒/牛柳 $280
竹:大蝦、銀鱈魚&薄燒/牛柳 $250
梅:帶子、銀鱈魚&黑豚肉 $230
 
套餐包括:サラダ‧燒飯‧味噌汁‧漬物‧デザート
 
 
 坐在鐵板燒枱前面,可以近距離看到師傅表演手藝。 
 
 
サラダ
先來個沙律開開胃口,冰凍新鮮的沙律菜,加上酸酸的醬汁,味道很不錯。

 
大蝦
師傅三兩下手勢就把大蝦拆殼、開邊、去腸,非常精彩,超級爽口彈牙的大蝦,鮮甜美味,讚。


蝦頭
燒得微焦,香脆可口,蝦膏蠻多,好吃。


 
銀鱈魚 
肉質頗滑,只是一夾就散開了。

 
法國鵝肝
油膩是油膩了一點,但鵝肝煎得外脆內軟,入口即溶,美味。

 
薄燒 / 牛柳
看樣子質素還不錯吧!

 
薄燒
先來的是薄燒,薄薄的美國牛肉包裹著蔥粒,香口美味,入口鬆軟多汁,很不錯。

 
牛柳
Medium的牛柳略為熟了一點,肉質較韌、有嚼勁,但牛味香濃,咬下去還有肉汁溢出,OK。

 
燒飯、味噌汁 、漬物
炒飯炒得夠乾身,且粒粒分明,但味道略為淡了一點。

 
炒芽菜
芽菜略為炒一下,不算太熟,有一點青草味道。

 
 デザート
最後,來一杯餐茶及朱古力brownie,奶茶味道香濃,不錯。
 
 
 E先生選的咖啡,份量少但咖啡味濃,好喝。
 
 
滿意的一餐鐵板燒午餐,既豐富,又美味,讚。

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餐廳:花盃日本料理 Hana Sakazuki
地址:銅鑼灣新寧道8號民安廣場2期2樓
電話:2577 9799
菜式:日本菜
消費:$600
 
味道:★★★★
環境:★★★★
服務:★★★☆
 
 
( 5為滿分,為半分﹒)
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2012年9月15日星期六

出色すし店 鮨処光

是日跟E先生到了天后,午餐專程到了頗出名的鮨店吃壽司,小小的鮨店裝潢採一貫高級日本鮨店風格。
 
午市時間,有抵食午市套餐定食供應,十多款不同選擇,壽司、刺身、天婦羅&丼飯,任君選擇。
 
 
套餐定食包括沙津&蒸蛋
新鮮沙律菜加上柚子醋醬汁,香滑蒸蛋,蛋味香濃,不錯。

 
極上海膽吞拿魚腩丼 $238
份量很多的海膽,加上蔥花芝麻吞拿魚腩蓉、三文魚子&溫泉蛋,拌勻來吃,每一口都有各種食材的滋味,簡直是人間美味。

 
料理長推介極上壽司定食15貫 $280
15件壽司新鮮味美,魚味香濃,油潤豐腴,以這個價錢來說,絕對物超所值。

 
烏冬或麵豉湯
還有烏冬或麵豉湯,好不豐富。


餐茶或甜品
最後,E先生要來一杯熱咖啡,而我則要了甜品-柚子雪葩。

很豐富的一餐,非常滿意。
 
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餐廳:鮨処光 Sushi Dokoro Hikari
地址:天后琉璃街4號地下
電話:2566 3801
菜式:日本菜
消費:$600

味道:★★★★
環境:★★★☆
服務:★★★★

( 5為滿分,為半分﹒)

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2012年9月9日星期日

紅白格布 鞦韆座位 Jack's Terrazza Ristorante

為了準備D先生十一月的婚禮,是日相約好一家人一起去試禮服,試完衫就到了蘇豪東食晚餐。
 
星期日的晚上,整條太康街都泊滿了車,好不容易在Jack's Terrazza Ristorante門外找到泊車位置,所以今晚的晚餐地點就不作他選了。
 
說到Jack's Terrazza Ristorante,早年曾經來過,一點都不陌生,尤以其紅白格仔布及鞦韆座位最為人熟悉。
 
 
 看過餐牌,晚餐不太吸引,於是單點a la carte。
 
 
麵包籃
質素普通的麵包,幸而拿上手是暖烘烘的。
 
 
凱撒沙律$88
以羅馬生菜、帕瑪森芝士、沙律醬汁&黑色的不知名東西做成的凱撒沙律,連麵包粒也欠奉,失望。
 
 
蒜蓉飽 $32
烤得不夠焦香,而且法包細塊,份量只有4片。
 
 
意大利辣肉腸, 菠蘿, 火腿腸Pizza 12" $98
餅底薄且不夠香脆,餡料尚算夠多,OK。
 
 
香燒蒜豬仔肋骨 $208
不錯的燒豬仔肋骨,肉質鬆軟,滋味多汁,而且醬汁醃料味道不錯,美味。
 
 
意大利煙肉洋蔥配忌廉汁天使麵 $88
忌廉汁煮得不算稠,所以吃起來不會太膩,OK。
 

意式香辣雜料蕃茄汁墨汁意粉 $88
墨汁意粉一直以來都是我的最愛,這碟意粉煮得al dente,雖然只得香辣雜料,味道也頗合心意。

吃畢之後,看過甜品餐牌,覺得不甚吸引,於是就結帳回家,結束這疲累的一天。
 
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餐廳:Jack's Terrazza Ristorante
地址:西灣河鯉景灣太康街55號A期GA26-31
電話:2885 6728
菜式:意大利菜
消費:$700

味道:★★★
環境:★★★
服務:★★★

( 5為滿分,為半分﹒)

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2012年9月7日星期五

旭川拉麵 山頭火

一如以往,星期五的晚市時間,要在新城市廣場找一間不用等位的餐廳何其困難,所以只能退而求其次,找一間不用等太久的總可以吧!於是這一晚我們去吃山頭火。
 
這次我們坐吧枱位置,比起坐擠迫的table枱,吧枱既寬敞,又自在。
 
 
燒餃子 $38
若說最普遍的日式小吃,餃子定是不二之選,底部燒得香脆,味道OK。

 
吉列豬扒定食 $98
定食套餐份量不少,有飯之餘,又有拉麵,很豐富。吉列豬扒炸得香脆,肉質鬆軟多汁,不錯。拉麵點了鹽汁,味道較為單調,但拉麵質地彈牙爽口,好吃。

 
海鮮野菜冷麵 $88
份量大得在上枱的時候嚇了我們一跳,原來在冷麵下面墊有生菜而已,冷麵比起熱食拉麵口感更加好,加入大量白醋,酸酸的更開胃,唯一美中不足的是海鮮不算新鮮,扣分。
 
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廳:山頭火 Ramen Santouka
地址:沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓706號舖7樓706號舖
電話:2695 7338
菜式:日本菜
消費:$250

味道:★★★
環境:★★★
服務:★★★
( 5為滿分,為半分﹒)
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2012年9月2日星期日

煮食DIY 香煎法國鵝肝

 
購自九龍城高級食材店Rossa Gourmet的法國FEYEL切片鵝肝 $120 / 2PCS
 
急凍鵝肝吃之前室溫解凍二十分鐘,其實聽說不用解凍直接拿去煎也可以,不過感覺上還是先解凍比較好。
 
做法:首先,加入少許橄欖油以猛火熱鑊 (不用太多油,因為煎的時候鵝肝本身會有油份溢出),在鵝肝兩面均撲上少許粟粉 / 麵粉,目的是使鵝肝外層更加香脆,然後以中猛火慢煎每面若分半鐘 (視乎鵝肝的大小厚度而定),就能達致外脆內軟的效果 。
 
 
略嫌表面煎得不夠脆,但鵝肝入口仍然是有正在溶化的感覺,質感細滑無筋,油脂豐腴,滿口是濃厚的鵝肝味道,感覺好滿足!
 
 


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