2009年8月15日星期六

高級食府 星級粵菜 唐閣

颱風襲港,在三號風球懸掛下,亦無阻我們的決心,今晚照原定計劃往唐閣出發。





每枱都有轉盤及裝飾花

今次是首次二個人來食粵菜,先要了一壺香片,很快經理就奉來一壺茶及熱毛巾,茶壺還熱烘著的,後來給我們一人一杯濃茶,E先生說茶很好喝,可惜我不懂欣賞。
三大碗調味醬料:辣蘿蔔、酸辣椒、辣椒醬



























前菜豬皮豆腐卜


百花釀蟹拑 $80
熱騰騰蟹拑肉加蝦膠,結實爽口彈牙,百吃不厭。

紅燒海虎翅 $680
芽菜般粗的魚翅,加上份量之多,抵食之選,美味程度亦屬今餐之最,必食。



























蟹皇金勾翅 $520
整碗都是蟹皇,味道其實不錯,但無疑被紅燒海虎翅比下去了。

三蔥爆龍蝦 $600
得獎名菜三蔥爆龍蝦,龍蝦加上大蔥、紅洋蔥和青蔥爆,肉質鮮甜,香口惹味。

服務一流,單是吃龍蝦時,侍應已給我們換了兩次碟,而且他們會細心留意著客人進度,當兩人都吃完才會過來收碟,之後才接著上另一道菜。



























唐閣一品鮑魚 $500
冬菇、鮑魚夠腍夠入味,只不喜歡吃花膠。



























郊外油菜遠 $110
芥蘭鮮嫩清甜,份量亦多。



























唐閣寶盒飯 $90
賣相一流,將炒好的飯釀入蟹蓋再焗,還有大大粒蟹肉,色、香、味俱全。



























桂花糕



























楊枝金露布甸 $45
我至愛的甜品,味道不錯。



























蓮蓉西米焗布甸 $45
熱烘烘的西米布甸加上香滑的蓮蓉,必吃甜品!

結帳時,已經是8號風球高掛的時候了。

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餐廳:唐閣 T'ang Court
地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓
電話:2375 1133
菜式:廣東粵菜
消費:$3200


味道:★★★★☆
環境:★★★★☆
服務:★★★★


( 5★為滿分,☆為半分﹒)

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2009年8月1日星期六

千隻紙鶴的祝福 千鶴

我們18:00就準時來到餐廳,Waitress很友善的詢問我們想坐那裡,我們選了窗口位,可以一邊看風景,一邊嚐美食。


























Waitress很快就為我們捧來一壺茶、熱毛巾。

我待E先生看過餐牌後,就禮貌地詢問一下他有沒有想食的東西,他搖頭說沒有,於是我就開始order。

首先問清楚千鶴龍蝦鮑魚和牛套餐 $1280 及松刺身拼盆的份量,就安心叫了,另再加一客一直想試的海膽天婦羅,好豐富的晚餐。


前菜~



























沙律
清新開胃



























松刺身拼盆 $980
份量比我想像中多得多,果然沒有點錯,10款刺身,每款3件,有三文魚、金槍魚、拖羅、沙甸魚、油甘魚、立魚、深海池魚、帶子、螺及牡丹蝦。款款鮮甜味美,超讚。 

美味程度尤以拖羅為甚,油脂豐腴,入口即溶。

海膽天婦羅 $100
只有兩小口,一人一件,能嚐到海膽的味道,當然不及刺身食法的鮮味,只為滿足心願而已~

接著,就是主角千鶴龍蝦鮑魚和牛套餐,是一個份量超大的套餐,我們很懷疑一個人能否吃完。



























其實,在我們開始吃沙律的時候,我注意到鐵板師傅已為我們密密炮製鐵板燒,待我們吃完刺身及天婦羅後,熱騰騰的鐵板燒就上場了。
 


























首先來的是海鮮--龍蝦 & 鮑魚
龍蝦肉有點過熟,依然爽口、鮮味。
 


























鮑魚很美味,爽口而不韌。





























鵝肝
鵝肝底是一片薄薄的多士,上面則有一片青蘋果,以消除鵝肝的油膩感,好味但仍膩了一點。



和牛厚燒及炒雜菜
和牛五成熟,入口即溶,油脂感覺充滿整個口腔,吃了數粒已覺得過膩,只好讓E先生把餘下的都消滅,而我只吃香脆的蒜片。

炒飯、漬物、麵豉湯
炒飯及麵豉湯的味道不錯呢~


甜品:



























綠茶雪糕 & 芝麻雪糕
本來套餐只有一個的沙律、麵豉湯、漬物、甜品,Waitress貼心的為我們取來雙份,炒飯亦為我們分開兩碗,很好呢!


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餐廳 : 千鶴日本料理 Senzuru Japanese Restaurant
地址 : 紅磡都會道7號都會海逸酒店8樓
電話 : 3160 6898
菜式 : 日本菜
消費:$2600


味道 : ★★★★
環境 : ★★★★
服務 : ★★★★ 


( 5★為滿分,☆為半分﹒)
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