沒有特別趕時間，坐下來，慢慢點，慢慢吃。
像這樣的生日飯，重點不只是食物本身，還有整個過程帶來的那份從容。
西山小鼓 純米酒「路上有花」山茶花 720ml
先開的是西山小鼓純米酒「路上有花」山茶花，入口柔和，帶少少花香，很適合配刺身拼盤。
這餐是為了慶祝同一天生日的我們，先來乾一杯。
極上刺身拼盤
兩人份的份量剛好像是在提醒你：慢慢吃，別急。刺身新鮮乾淨，切工利落，最初只有海的純粹，像是一個好的生日應該有的那種清新開場。
煙燻 A4 和牛配魚子醬
是整餐的驚喜，煙燻味、油脂和魚子鹹香交疊，瞬間把儀式感拉高，但也容易讓人想要暫停，喝一口茶再繼續。
白岳仙 純米吟醸白練 720ml
純米吟醸一般會比純米酒更細緻一點，清香、俐落，層次也會更乾淨。
這支很適合配蝶魚西京燒、串燒、炸豆腐。，或者中段吃一些比較講究鮮味的菜式。
串燒蘆筍 汁燒雞外橫隔膜 串燒冬菇
蘆筍清爽，汁燒雞外橫隔膜有咬感又多汁，冬菇帶著樸實的香氣，像是朋友之間的那種不造作的陪伴。
明太子炸日本豆腐
外脆內滑，屬於那種吃完會覺得很滿足的小吃。
鰈魚西京燒
甜味溫柔，魚肉細嫩香滑。
吉列廣島蠔
廣島蠔炸得酥脆，裡面仍然保留汁感。
千両職人 純米大吟釀 720ml
純米大吟釀是三支之中最精緻、最有收口感的一支，香氣和入口感都會更滑。
這支留給整晚最後的收尾，會最有儀式感。
炙燒左口魚裙邊
表面有微微的炙香，油脂在嘴裡化開，像是把時光稍微放慢了一拍。
贅沢海膽吞拿魚腩手卷
甘甜的海膽和柔潤的吞拿魚在口中交會，像是為整天的味道畫上一個溫柔的句點。
這一餐是很安靜、很實在、也很有記憶點的一餐。
從白天到黑夜，吃的不只是食物，還有那種剛剛好的氣氛。
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餐廳：千両
地址：九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 2樓L207號舖
菜式：日本菜/刺身/壽司
