Moon Cupcakes Twelve Cupcakes

一年一度的中秋節又快到了，今年除了有各式傳統月餅、冰皮月餅&雪糕/朱古力月餅之外，還有去年底才登陸香港的Twelve Cupackes推出中秋節系列Moon cupcakes加入戰團。

這天得到店方的邀請，來到奧海城的Twelve Cupackes，把他們推出的中秋節系列－Moon cupcakes Package帶回家優先品嚐，非常感謝。

放置在玻璃櫃中間的正是中秋節系列Moon cupcakes Package 原價$190，包括：

Moon Cupcake x 4

TWININGS茶包 x 4

1件裝Cupcake換領券 x2 

四件漂亮別緻的Moon cupcakes以紅色的包裝盒盛載，而且每件均以獨立包裝，不怕壓壞擠爛。

四款Moon Cupcake的口味分別是：伯爵茶(左上)、紅莓朱古力(右上)、特濃咖啡(左下)&士多啤梨雲呢拿(右下)。 

Moon Cupcakes附有四包Twinings infusions系列天然花果/香草茶，以tea pairing概念帶出食物及飲品的味道層次，茶包味道分別有(左至右)：草莓香芒花果茶、洋甘菊蜂蜜香草茶、玫瑰果芙蓉花果茶&蜜桃百香果茶。 

特濃咖啡 Espresso cupcake
咖啡味道的cupcake，質地非常鬆軟，加上面層特濃咖啡口味的奶油，令整件cupcake咖啡味道非常香濃，奶油香滑，又不太甜膩，相信喜歡咖啡的朋友都會喜歡這口味。 

伯爵茶 Earl Grey cupcake
淡伯爵茶味道的cupcake，配上伯爵茶口味的奶油，奶油中間還夾著伯爵茶的茶葉碎，吃起來散發著茶葉的清香，味道香甜清新，甚為特別。

紅莓朱古力 Cranberry Chocolate cupcake

以朱古力味道的cupcake，配以朱古力味道的奶油，整個cupcake的朱古力味道甚為香濃，紅莓的味道反而被蓋過了，但仍然是喜愛朱古力的E先生最為喜愛的口味，而我則認為稍稍甜膩了一點。

士多啤梨雲呢拿 Strawberry Vanilla cupcake
粉紅色的士多啤梨雲呢拿cupcake，是四款之中顏色最為漂亮的一款，香甜的雲呢拿味道cupcake，配上士多啤梨味道的奶油，味道香甜自然，不會過份甜膩，加上造型討好，是我最為喜歡的一款。

品嚐的時候特地泡了杯玫瑰果芙蓉花果茶，花果茶甜中帶酸，果味濃郁，配合一系列Moon cupcakes同吃，除了中和cupcake的甜味滯膩，令兩者的味道皆更為豐富，果然是一番好滋味。

Moon Cupcakes Package 原價$190，現已正式公開發售，並於1/9起開始換領。

Special offer：
31/8或之前訂購 可享85折優惠 ($161.5)
7/9或之前訂購 可享95折優惠 ($180.5)

 這個中秋節，不妨到Twelve Cupcakes試一試這特別的Moon Cupcakes吧！ 

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餐廳：Twelve Cupcakes

地址：大角咀海庭道18號奧海城二期UG層Area G舖

電話： /

菜式：甜點

消費：$ /

味道：★★★☆

環境：★★★☆
服務：★★★☆

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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街角漢堡包 Corner Burger & Bar

今天很高興得到店方的邀請，跟E先生來到銅鑼灣參加這一間新開沒多久，位於街角的Corner Burger & Bar 試食活動，非常感謝！

Corner Burger & Bar 就位於街角的corner位置，加上門面的特色裝潢，在街上看起來甚為搶眼。

 店內地方闊落，擺設與一般酒吧無異，設有吧檯及高身酒吧檯椅。

另一邊近廚房位置，亦設有兩邊沙發座位，客人可按各自喜好選擇座位，同時店內設有多部電視，方便客人觀看球賽，在賽事播放的晚上，想必熱鬧非常。

餐牌上的食物以各式漢堡包為主，其他有沙律、意粉及各款小食，價格相宜；12:00-14:00還有Lunch Special，點選漢堡包或意粉就奉送薯條及汽水，另+$10可選咖啡或茶，或再+$10點選沙律，份量豐富，足夠飽肚了。

而我們今次試食就可以一次過試勻沙律、小食、意粉及漢堡包四款主打食物。

Italian tomato salad with mozzarella cheese $88

首先來的是這份番茄水牛芝士沙律，番茄新鮮清甜，若再多幾片就更好，配上淡味道的水牛芝士，灑上些意大利黑醋調味，加上沙律蔬菜，簡單得來清新好吃，不失為一道開胃前菜。

Buffalo Wing $56

一客六件的水牛城雞翼，炸起顏色頗深，配上橙色的酸辣醬汁，外皮香脆，甚為可口，裡面肉質略嫌不夠軟嫩，仍不失為一道惹味可口的小食。

Carbonara $72

Spaghetti cooked in creamy egg sauce with bacon, cheese, mushroom, onion and black pepper

意粉煮得剛好，咬落彈牙，醬汁味道調配得不錯，味道頗濃郁，加上不少煙肉、蘑菇等配料，再灑上大量芝士粉，幸好吃起來又不算太膩。

Cheese Burger $68
Beef patty with peeled tomato, roman lettuce, pickles and homemade gravy top with cheddar cheese
縱使已經覺得飽肚，但仍被這賣相漂亮的芝士漢堡包吸引，麵包烤得香脆，加上番茄、生菜、芝士及差不多一吋厚的牛肉，可說是份量十足；牛肉咬起來充滿肉汁，肉味香濃，加上店方特製醬汁，及半溶的車打芝士，實在美味，值得推介！

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餐廳：Corner Burger & Bar 

地址：銅鑼灣馬師道1-5號及謝斐道348號保如大廈地下A-D舖

電話：2297 3310

菜式：西式 / 酒吧

消費：/

味道：★★★★

環境：★★★★
服務：★★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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An Italian in Australia AVA Restaurant Slash Bar

說到AVA Restaurant Slash Bar，對我而言，一點都不陌生，尤其是餐廳那醉人的維港美景，以及浪漫的玫瑰花雪糕已是早有所聞，而且一直都想去試試。

這晚，真的非常榮幸得到酒店公關方面的邀請，終於有機會讓我來到位於隆堡麗景酒店38/F的AVA Restaurant Slash Bar，好好的親身體驗一下。

從酒店大堂旁邊的停車場走進去，那裡有兩部餐廳專用的升降機，從升降機望出去就可以看到這個全無遮擋的絕美維港海景，當然餐廳部份靠窗座位亦可以看到。

除了室外漂亮的風景外，再加上室內優美的環境、昏暗的燈光，而且一直播放著輕柔的音樂，非常有情調。

用餐區座位後面是水吧位置，另外餐廳還設有VIP房，可容納10多人，預訂來開個宴會派對亦不錯。

而我們坐的靠窗沙發座位亦非常舒適，能這樣一邊看著美景，一邊享用美食，從來都是一種享受。

這晚我們品嚐到的是餐廳意大利總廚為慶祝澳洲國慶日，特別以澳洲天然優質食材精心炮製的意式風味4道菜晚餐，每位$588，限定在2-1-2014~26-01-2014供應。

首先，來的是餐前麵包，麵包外脆內軟，最為特別的是配上餐廳自家製的三層牛油：上層淡橙色是車厘茄味，中間淡黃色是蒜蓉味，下層淡綠色是香草味道，讓每口麵包都散發著的不同的味道。

Wild Watermelon $88

Water melon, mango and passion fruit juice, ice crush sorbet

隨後飲品亦相繼來了，這杯Wild Watermelon就是西瓜沙冰，加入芒果及熱情果汁，味道應該不錯。

Strawberry infusion $88

Fresh strawberry, lemon juice, cranberry juice

我點的這杯Strawberry infusion是以士多啤梨汁為主調，加入檸檬汁及小紅莓汁，士多啤梨味道頗重，亦帶點微酸，清新香甜。

刺身薄切三重奏——和牛、悉尼生蠔及澳洲鱒魚

Trio of Carpaccio with fillet of Wagyu beef, Sydney rock oyster and Australian ocean trout

以三款來自澳洲的食材做出來的頭盤，賣相十分精緻，顏色亦很鮮豔，引人唾涎。

(圖左至右)

體積細小的悉尼生蠔，蠔身肥美飽滿，剛好一口一隻，蠔味不算濃重，但勝在鮮甜美味。一共數片的和牛薄切，質地香軟，下面放了點沙律菜，再配上parmesan cheese同吃，味道很配合。至於澳洲鱒魚，入口肉質柔軟，魚香味濃郁。

昆士蘭加菲蟹肉意式雲吞配香蒜羅勒車厘茄汁

Homemade Crab Ravioli with Queensland spanner crab and a cherry tomato, garlic & basil sauce

頭盤之後是意式雲吞，三大件加菲蟹肉意式雲吞對我來說，份量好像太多了，加上意式雲吞非常飽滿，餡料挺多的，把意式雲吞塞得滿滿，入口啖啖都是加菲蟹肉，而香蒜羅勒車厘茄汁味道亦不錯，若醬汁再多一點的話應該更好。 

香蒜迷迭香燒羊架配米蘭式意大利飯

Lamb Rack with garlic & rosemary, served with risotto Milanese

主菜三選一，分別是：香蒜迷迭香燒羊架配米蘭式意大利飯、巴馬臣芝士焗意式波菜雞卷或意大利火腿及燒南瓜裹香煎三文魚。喜愛羊架的我當然不作他選，一上檯羊架香氣撲鼻，面層香蒜迷迭香香脆可口，裡面肉質軟嫩，味道調配得宜，配上有咬口的意大利飯，美味而又非常飽肚。

巴馬臣芝士焗意式波菜雞卷 

Chicken Rollatini stuffed with spinach, topped with melted parmesan

這份意式波菜雞卷一共三件，最特別是以煙肉包裹著釀入菠菜的雞肉，上面放上parmesan cheese，味道豐富之餘，廚師控制焗的時間亦剛好，吃起來肉質香嫩，又有芝士、煙肉的鹹味，中間夾雜點菠菜，減低油膩感的同時，亦令口感多變。

終於來到最期待的時間，廚師推著盛着材料和用具的餐檯車出現，就在席前為客人一邊講解，一邊製作雪糕，加入液態氮後，在-196度的低溫下，就造成一片煙霧瀰漫的感覺，令做出來的甜品陪覺浪漫。

  

液態氮意式沙巴翁雪糕配意式曲奇碎

Liquid Nitrogen Zabaglione Ice-cream with crushed biscotti

晚餐甜品是廚師席前炮製的液態氮意式沙巴翁雪糕，以特製的批底盛著加入液態氮攪拌而凝固成的雪糕，這個是一人份的，雪糕甜味不重，同時帶有點點酒味，上面灑上意式曲奇碎，不失美味。

玫瑰花液態氮雪糕

玫瑰花液態氮雪糕一般是要提早預訂的，而我今天真的很幸運，玫瑰花剛好有存貨，特別給做了一份，讓我可以一次過試勻兩款甜品。

這份甜品的賣相絕佳，相信女生都會喜歡，把牛奶、紅桑莓果肉粒及紅桑汁混勻，加入液態氮，把奶漿攪拌凝固成雪糕，然後在客人面前掐碎被液化氮凍結的食用玫瑰花花瓣，讓花瓣碎散落在雪糕及碟子上，浪漫而漂亮。

雲呢拿味道雪糕不太甜，加上略帶微酸的紅桑莓醬，以及散發著淡淡的玫瑰花香的花瓣碎，邊吃邊令人陶醉。

這一份既浪漫、又漂亮的玫瑰花液態氮雪糕甜品，絕對是來AVA Restaurant Slash Bar必定要嚐的甜品，因為每吃一口，都讓我開心得從心裡面笑出來，真的，絕對值得強烈推介。

總括來說，AVA Restaurant Slash Bar不但位置方便，食物質素亦很不錯，尤以玫瑰花液態氮雪糕最為特別，加上餐廳環境優美，維港景觀漂亮，同時晚市時段有多間銀行的信用咭85折優惠，可說是一個不錯的晚餐好地方。

最後，再次感謝餐廳方面的熱情招待，讓我渡過了一個愉快的晚上。 

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餐廳：AVA Restaurant Slash Bar

地址：尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店38樓

電話：3550 0262

菜式：西餐

消費：/  

味道：★★★★

環境：★★★★

服務：★★★★   

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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半山印度風味 Indian Village

今天中午，DEFK相約到中環吃印度菜，目的地就是位於卑利街的Indian Village，原來這間是Indian Village第二間餐廳，開業才數個月，而原先在摩羅廟街的店舖更已經開業十年。

餐廳的門面裝潢漂亮，以深木色為主的門廊，甚有歐洲小鎮餐廳風格，不說還以為是一間西式餐廳，在街道上甚為特別，不少行人經過都會被吸引得駐足一番。

我們較原本訂好的時間晚了一點才到達，一來因為塞車，二來中環半山一帶要找泊車位有點困難。餐廳內部以一貫印度餐廳裝潢，跟門面的風格截然不同，入門口有一個敞大的酒吧，後面就是廚房位置，大約有座位三十多個。

除了有午市套餐及各款餐牌的美食外，角落位置還有自助餐，逢星期一至五11:30~14:30有Lunch Buffet $80 包一杯飲品，而且免加一。餐廳還供客人book場開派對，更提供到會服務，非常多元化。

我們坐在餐廳最入面，一個私隱度較高的位置，就像一個小房間，這裡還設有一道紗簾子，有需要的時候可以放下來。

Jal Jeera (左) $22 

以印度香料調製而成的Jal Jeera ，有點鹹、有點酸、有點辣，喝起來有點似鹹甘桔的味道，老實說不是人人都能夠接受。

Manago Lassi (右) $28

這杯芒果酸奶以酸奶佔較大的比重，因此味道偏酸，同時帶有淡淡的芒果香甜味，入口蠻香滑。

烤脆餅 Roasted Papadum

先來一客烤脆餅，非常薄脆餅表面烤得微焦，香脆得來味道帶點鹹，而且有點胡椒碎粒，因而亦嚐到點點辣味，配上三款香料醬汁，更加惹味開胃。

印度咖喱角羊肉餡 Lamb Samosa $46

一客四件的印度咖喱角，外皮有點厚，一點都不油膩，中間的餡料非常充實，咖喱羊肉味道不俗，只是吃起來覺得較為乾身。

羊肉串燒 Boti Kebab $99

印度香料醃製羊肉，入口除了濃烈的香料味道外，就是羊肉的羶香味，咬起來肉質嫩滑多汁，灑上檸檬汁更為惹味。

印度咖喱雜菜 Mix Vegetable Curry

雜菜中包括有粟米、紅蘿蔔、青豆、薯仔、椰菜花、青椒等，以咖喱醬炒均，雖然雜菜炒得有點零碎，但不失為一道健康素菜。

瑪哈里咖喱雞 Chicken Makhani (Butter Chicken) $89

Makhani咖喱汁加入了番茄、牛油及忌廉，因此顏色偏向較深的橙色，咖喱味道不明顯，反而吃到濃郁的番茄味，甜中帶點酸，而且雞肉頗嫩，醬汁質地較稠，用來配烤餅蠻配合。

蒜茸烤餅 Garlic Naan $24

外脆內軟，而且咬起來煙韌非常的烤餅，不油不膩，面層灑上碎蒜粒，香口好吃。 

特色羊肉炒飯 Lamb Biryani $88

用上印度長米，配上香料、醬汁&羊肉烤焗出來的，米飯粒粒分明，吃起來有嚼勁，而且帶點濕潤，香料味道濃郁，配上乳酪汁同吃，味道更好，感覺非常特別。

總括來說，這一餐的食物的確很不錯，味道亦頗合我們口味，多數菜式的香料味道頗為香濃，卻又不會令人難以接受，味道特別得來，亦相當好，絕對是令人滿意的正宗印度風味的一餐。

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餐廳：Indian Village

地址：中環卑利街33號

電話：2682 2884

菜式：印度菜

消費：$400

 

味道：★★★★

環境：★★★

服務：★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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新品牌拉麵進駐佐敦店 Ramen Champion

這天下午，DEFK一行四人來到恆豐中心，正正位於佐敦港鐵站E出口的Ramen Champion佐敦店，參加為佐敦店一週年紀念舉行的＂新品牌拉麵試食會＂。

眾所周知，Ramen Champion一向採用打擂台形式，汰弱留強，而現在佐敦店的六間參賽者，除了舊有的超男、無双&毘沙門零，新進駐的三間分別為：どてちんDotechin、南青山&大勝軒，看來又會掀起新一輪的激烈競爭。

 用餐區座位頗多，而且尚算寬敞，加上中央的日式紙燈籠，吃起拉麵來更有氣氛。

位於出入口位置的水吧飲料角提供免費茶水，客人可自行斟載，同時亦有罐裝汽水供應。 

 今次，我們會試食どてちんDotechin、南青山&大勝軒三間新品牌的拉麵，合共5碗。

南青山

在Mega Box店好評如潮的九州純豚骨濃湯拉麵，記得上次試食亦頗合口味，現在來到佐敦店 ，主理人還加入新創的三種口味：蝦味、大蒜和辛辣味，聽來實在吸引。

純豚骨濃湯拉麵 $98
首先嚐的是南青山的純豚骨濃湯拉麵，白色的豚骨湯底味道香濃，配料分上好處在於麵豉的味道不會溶入湯中，令客人可以試清楚豚骨湯的味道，同時又可按口味自行加入麵豉醬的份量。拉麵幼細，軟硬度剛好，彈牙而有嚼勁；叉燒片頗薄，但質地爽口，不錯。加上香蔥、蔥花及木耳絲等配料，以及一點辣椒醬，令口感更多樣化，個人來說，最喜歡這一碗的味道。

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どてちんDotechin

由藝術拉麵創作家－齊藤惇先生主理，由多種海鮮秘製而成的和風淡麗海鮮拉麵及由精選豬骨製成的和風豚骨濃湯拉麵，這次我們有幸一次過試勻他的兩款得意之作。

和風淡麗海鮮拉麵 $89

拉麵上的炸櫻花蝦天婦羅最為搶眼，而且用蝦油浸過的糖心蛋表面呈粉紅色，最為特別。先喝上一口湯，濃郁的鮮蝦味道很突出，同時又頗為油膩，是因為加入蝦油之故；炸櫻花蝦天婦羅香脆可口，將之弄散放湯跟拉麵同吃，亦非常惹味，而糖心蛋入口更是充滿蝦油的香味，味道特別而帶有驚喜。拉麵較粗身一點，煮得腍，可惜帶有點鹼水味道，但整體來說這碗拉麵的配搭的確夠新穎，都值得一試。

和風豚骨濃湯拉麵 $89

濃湯味道超級濃郁，對我來說有點鹹，加入點點蝦啫喱同吃，令濃湯帶點蝦啫喱的甜味，沒起初那麼鹹；叉燒片夠腍，味道不錯。拉麵煮得較上一碗硬，口感亦較煙韌彈牙，可惜鹼水味道亦顯得更重。

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大勝軒

跟Mega Box店的麵絆 山岸一雄一樣，大勝軒亦是打著「拉麵之神」山岸一雄師傅的名號，主理人會是他的其中一位弟子吧？

海鮮風味拉麵 $89

沒丁點海鮮的海鮮風味拉麵，原來所謂的海鮮風味在於秘製湯底：混合海鮮、豬骨、雞肉和蔬菜而成；醬油味道濃郁，質地濃稠，可惜只有鹹味而不太嚐到海鮮味道，喜歡濃味的人應該會喜歡，而且這碗拉麵的叉燒、肉丸份量看起來很多，可是厚叉燒吃起來較乾韌，肉丸是自家製，其實頗特別，但口感偏乾，拉麵是幼麵，味道還不錯。

醬油清湯風味拉麵 $89

湯底是清湯加上醬油，帶領客人回到60年代的感覺，湯底質地較稀，醬油味沒有過濃，配合煙韌的硬身幼麵，頗為好吃，可惜厚切叉燒仍較乾韌，肉丸亦如是。

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 這就是今天所試的三間新品牌，合共5碗拉麵，吃完之後感覺好滿足。

拉麵之後，還有Dreyer's D-Collection雪糕，正好用來清一清剛才經過一輪濃烈醬油洗禮的味蕾。

最後，在此感謝Ramen Champion的邀請！

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餐廳：Ramen Champion Jordan

地址：佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫

電話：2377 9944

菜式：日本菜

消費：/

味道：★★★

環境：★★★☆
服務：★★★☆

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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