法式下午茶 DALLOYAU

 

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餐廳：DALLOYAU

地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓GW3220號舖

菜式：法國菜

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下一站。甜品 Next Station Dessert

某日，在雜誌上看到介紹旺角區酒店級數精緻甜品店－Next Station Dessert，我跟E先生都非常有興趣一試，於是跟友人相約於假日的下午時份，特意避開甜品店最繁忙的晚飯後20:00-00:00時段，來個甜品下午茶聚。

每天15:00-18:00還有Tea Set供應，$55 就有Waffles / Pancake / Molten Cake + Hot Coffee，滿划算。

 

假日的15:30客人甚多，外面座無虛席，店員遂安排我們坐在裡面的位置。

 

 

我們一心為精緻特色甜品而來，於是就放棄了點Tea Set；可是要三心兩意的人，在花多眼亂的情況下，從餐牌裡選出數款甜品的確不是一件容易的事。

栗子拿破崙 $58
Chestnut Mille-Feuille

栗子蓉帶有淡淡的杏仁香味，加上拿破崙香口酥脆，不油不膩，若加上原粒栗子，令甜品的口感味道更有層次，整體的效果會更好。

栗香紫薯山 $65
Chestnut & Purple Sweet Potato Mountain
這份呈深紫色的就是以紫薯蓉為主角的栗香紫薯山，紫薯蓉味道香甜，配上栗子蓉及雲呢拿雪糕，配搭簡單得來味道出奇地合拍。

健力士啤酒朱古力慕絲 配 雲呢拿吉士 $59
Guinness Chocolate Muosse with Vanilla Frozen Custard
朱古力慕絲夠香夠，味道亦頗濃郁，而且不太甜膩，取而代之的是帶有濃郁麥味的健力士黑啤的味道，加上伴碟的雲呢拿吉士，感覺頗為特別。

開心果慕絲 配 草苺芭菲 $65
Pistachio Mousse with Strawberry Parfait
粉紅與粉綠的配搭，給人清新柔和的感覺，慕絲口感滑溜，入口是非常濃郁的開心果味道，再配上冰凍香甜的士多啤梨芭菲，非常驚喜的一道甜品，超喜歡！

Strawberry Smoothie (Strawberry, Milk, Yoghurt) $38

士多啤梨乳酪奶昔呈漂亮的粉紅色，入口質感冰凍幼滑，香甜濃郁的士多啤梨乳酪味道清新怡人，非常美味，適合炎熱夏天消暑飲用，讚！

 

Mocha (54% Belgium Chocolate) $32
心形奶泡拉花的朱古力咖啡，用上54%的比利時朱古力，朱古力味道當然香甜濃郁，然而咖啡味道卻同樣佔有份量，美味。

 

縱觀是日下午客人甚多，而且多為女生或情侶，若然餐廳提供Afternoon Tea Set蛋糕甜品架，我想必定會大受歡迎。

 

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餐廳：Next Station Dessert

地址：旺角黑布街13號地舖

電話：2668 8355

菜式：甜品

消費：$320

 

味道：★★★★

環境：★★★☆

服務：★★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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102/F高空下午茶 The Lounge & Bar

The Lounge & Bar位於ICC102/F，其居高臨下的景色，從開業以來大受歡迎，曾經亦很想跟E先生來Afternoon Tea，最初因為不設訂座要親臨排隊而卻步，後來又被要三個月前預訂的週末window seat而嚇怕，一直沒有機會到來。

適逢今天籃球比賽之後，餓得飢腸轆轆的D先生急不及待嚷著要去吃午餐，同時為了答謝我們一眾粉絲的支持，心情大好的他一如以往般毫不吝嗇地請客，而這次不同的卻是比賽結束得有點晚，早過了午餐時間，於是他就帶我們就去吃下午茶。

一行人來到Ritz-Carlton的Café 103，本來想要吃Chocolate Afternoon Tea，可惜門口帶位告知是日爆滿，於是我們惟有轉往下一層同樣有Afternoon Tea供應的The Lounge & Bar，由於即興到來沒有訂座，於是答應了在四時以前交檯，雖然只有個多小時，但實際上應該是足夠的。

 

  

餐廳樓底足足有兩層樓高，呈長方形，面積頗大，空間感十足，裝潢華麗高雅；除了最受歡迎的一列窗旁二人window seat之外，中間就以舒適的沙發座位為主，加上環境輕鬆，感覺頗為寫意。

 

 

而這次在沒有訂位的情況下來了，坐的是中間六人座位，但不比二人window seat差，因陽光而拉上了窗紗，特意走到窗旁觀看風景，窗外陽光夾著雲霧，望下去茫茫一片，景色不算很好。  

 

 

餐廳最奪目之處就是有兩座非常巨型的水晶吊燈，每顆水晶閃閃發光之餘，同時中間又夾雜著紅色水晶，閃爍耀眼得來，又甚有氣派。

 

 

餐廳所採用銀白色配搭的杯碟餐具，設計簡單而時尚，襯托在黑色的餐墊、餐檯上，更顯格調高雅。

 

 

The Ritz-Carlton Afternoon Tea價錢為星期一至四 $568 for 2及星期五至日及公眾假期 $598 for 2，另外配香檳價錢為With a glass of Louis Roederer Brut NV Champagne $220 & With a glass of Krug Grande Cuvée NV Champagne $580。

 

既然來到下午茶，我們亦不作他選點了兩份The Ritz-Carlton Afternoon Tea Set，而飲品方面則選了草本茶及咖啡等。

 

 

草本茶－薑草 Ginger and Herbs
A wellness tea with genuine root of ginger and herbs to bring fun and refreshment
一整壺的草本茶，倒出來有大約三杯，份量足夠多，大家可以交換嚐嚐；這草本茶－薑草顏色稍深，味道以薑味為主，亦混有點香草味道，喝起來身體就漸漸會有一股溫熱舒服的感覺。

 

草本茶－甘菊 Pure Camomile
Camomile tea has a pleasant and relaxing effect and tastes typically tangy and aromatic
草本茶－甘菊的顏色較淺，味道溫和，散發著淡淡的甘菊清香，可是跟薑草及蘋果相比起來就顯得普通了。

 

 

草本茶－蘋果 Apple Fantastic

Fresh fruity apples blended with lemongrass and wonderfully scented with citrus aroma

草本茶－蘋果的顏色頗深，呈橙紅的，入口是香甜的蘋果味道，最為特別而且亦很好喝。

 

 

咖啡 Coffee

跟一整壺草本茶相比，咖啡只得一杯，雖然份量較少，但味道香濃，下午茶來杯咖啡，亦很不錯。

 

 

飲品之後，就到主角三層The Ritz-Carlton Afternoon Tea Set上場了，最上層是鹹點，中層是甜點，下層以scone為主，賣相甚為精緻美觀，看來非常吸引。

 

 

我們按先鹹後甜的次序，從最上層的鹹點開始，鹹點一共三款，每款兩件；有煙三文魚全麥三文治配橘子果醬、櫻花忌廉芝士泡芙&黑森林火腿芝士麵包。

 

 

煙三文魚全麥三文治配橘子果醬 Smoked salmon with tangerine jam, rye bread sandwich

深啡色的全麥三文治包充滿麥味，餡料用上煙三文魚及香橙果醬，味道配搭新奇，可是香橙果醬的甜味蓋過了煙三文魚的鹹味，令本來是鹹點的三文治變成了甜點。

 

 

櫻花忌廉芝士泡芙 Sakura cream cheese puff

看起來沒什麼特別的迷你泡芙，用上的是櫻花忌廉芝士內餡，比起不濃郁的忌廉芝士味道，櫻花的香甜味更為突出，又是一款變了甜點的鹹點。

 

  

黑森林火腿芝士麵包 Black Forest ham and cheese bread stick

薄薄的黑森林火腿鹹香十足，加上點芝士，味道不錯，只是麵包條咬起來又乾、又硬，可惜。

 

 

三款之中其實只有黑森林火腿芝士麵包真正稱得上是鹹點，其餘櫻花忌廉芝士泡芙及煙三文魚全麥三文治配橘子果醬，吃起來味道是甜的，稱為甜點更合適，如此說來鹹點實在太少了。

 

 

中間層的甜點絕對是陣容鼎盛，一共五款，每款兩件，放得有點擠迫；有法式香草脆餅、紅桑子蛋糕、海鹽焦糖開心果朱古力杯 、蘋果撻&榛子檸檬慕絲蛋糕 。

 

法式香草脆餅 Vanilla sable

在香脆的餅底上放上慕絲及忌廉，清清淡淡的，不算太甜，加上中間份量十足的碎燕窩及上面大大塊的金箔，高雅得來盡顯矜貴，口感豐富得來，味道亦非常好。

 

 
紅桑子蛋糕 Raspberry cubes
賣相足以讓人垂涎欲滴的紅桑子蛋糕，以紅桑子的酸中帶甜為主導，吃來酸酸甜甜的，味道清新，不會過份甜膩。

 

海鹽焦糖開心果朱古力杯 Gianduja shot with salted caramel and pistachio
味道香甜的海鹽焦糖層跟香濃的開心果味奶油層相隔，中間還有點點開心果碎粒，味道配合得來不會過份甜膩，加上上面脆脆的顆粒，帶來不同的質地口感。

 

蘋果撻 Apple tart

蘋果撻放滿了味道香甜的蘋果果肉，加上上面大量香脆的杏仁片，非常美味，只可惜是撻底質地較硬，但仍不失為一件好吃的甜點。

 

 

榛子檸檬慕絲蛋糕 Hazelnut lemon

榛子味道頗為香濃，加上中間一層檸檬慕絲，甜中帶點清新的感覺， 還有中間夾雜脆粒，以及香脆餅底，如此不同質感的配合，做成這件美味的蛋糕，讚。

 

 

就五款甜點來說，全部都算得上是美味，而且每件甜點的都做成不同口味，以不同的形態展現，從清淡高雅的法式香草脆餅、酸中帶甜的紅桑子蛋糕、配搭新穎的海鹽焦糖開心果朱古力杯 、香甜果肉的蘋果撻，到香濃美味的榛子檸檬慕絲蛋糕，每件都各具特色，每件都令人印象深刻，非常喜歡。

 

 

下層以scone為主，有原味的英式鬆餅及提子鬆餅，另外還有一件相信是中層不夠位置放置的甜點－士多啤梨蛋糕。

 

 

士多啤梨蛋糕 Strawberry basil dome

士多啤梨蛋糕外表是一個半圓的朱古力脆皮，脆皮朱古力味頗濃，裡面則是酸酸甜甜的士多啤梨忌廉慕絲，朱古力加士多啤梨的配搭，簡單得來美味。

 

英式鬆餅 Plain scone

輕輕撕開鬆餅，不難嗅到鬆餅的香氣，按個人喜好塗上果醬或奶油，味道尚可，略嫌鬆餅的質地不夠鬆軟，而且帶點乾身，口感不夠油潤。

 

 

提子鬆餅 Fruit scone

提子鬆餅其實跟英式鬆餅在味道和質地上都沒什麼分別，只在於前者加入了粒粒提子乾而已。

 

 

配果醬及奶油鬆餅忌廉 with belberry jam and clotted cream

士多啤梨口味的果醬甜度剛好，而且裡面有粒粒果肉，塗在鬆餅上，十分好吃；而奶油鬆餅忌廉質地滑溜，口感輕盈，不帶半點油膩，果然是鬆餅的最佳拍檔。

 

 

由於鬆餅質素未見突出，下層及不上中層甜點美味；整個三層The Ritz-Carlton Afternoon Tea Set亦以甜點最為特別，賣相味道俱佳，值得推介！若上層鹹點的款式可以多一點，口味正常一點，相信整體感覺會更加好，不會像現在般給甜點獨領風騷了。

 

 

醬燒豬肋骨 Barbecue pork ribs $175
由於鹹點太少，D先生遂多點了一份他喜愛的醬燒豬肋骨，一客三件頗大件的豬肋骨，份量不算少，醬燒味道亦惹人垂涎，入口部份外皮帶點香脆，助骨肉亦比想像中多，而且肉質軟嫩，加上惹味燒汁，的確甚是好吃。


服務方面則以門口帶位最為親切友善，可能因為餐廳面積大，感覺侍應人手略為不夠，想要order時亦要等上一會兒才有正在忙碌著的侍應經過，幸好下單後上飲品、食物的速度蠻快，讓我們吃得尚算輕鬆，亦有時間閒話家常，感覺亦算舒心滿意。

總括來說，除了有環境特色作賣點之外，餐廳的食物質素同樣不俗，The Lounge & Bar是值得再次光臨，以及推薦給親友下午茶相聚的好地方，前提是要預早訂座就更加好了。
 

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餐廳：The Lounge & Bar

地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

電話：2263 2270

菜式：西式
消費：$1500

味道：★★★★

環境：★★★★
服務：★★★☆

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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悠閒的午後‧下午茶 Cucina

今天，趁著難得的假期，按一早就安排好的計劃，跟E先生來到位於尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店 6/F 的 CUCINA 吃個下午茶，兩個人靜靜地在悠閒的午後陽光下，享受一頓精緻的下午茶，就當是為慶祝我們的First Dating Anniversary，以及2nd Blog Anniversary。

 

15:00來到，但原來Afternoon Tea要15:30才開始，可是酒店網頁上明明就是寫著15:00-17:30，門口的帶位侍應姐姐招呼我們到近門口酒吧區的座位坐著等候，與其坐著等，我們還是到樓下海港城商場逛一下。

 

 

逛了一會兒，15:30再回到餐廳，馬上可以入座了，而我們被安排坐在酒吧旁邊的window seat，可是由於是日下午的陽光依然猛烈，一列落地玻璃窗都放下了窗紗，沒法一邊看著海景，一邊嚐下午茶了。

 

 

於是，唯有把注意力放回餐廳內，餐廳以雲石、木材裝潢，配上青色座椅，充滿時尚感覺，加上空間感十足，環境非常好。而我們坐在落地玻璃窗旁的座位，自然光從窗紗透進來，又不會太熱，感覺舒適、寫意。

 

 

侍應就站在我們檯邊，跟我們說著CUCINA的Afternoon Tea Set，但其實把餐牌拿給我們不是更簡單嗎? 況且我們亦想知道Afternoon Tea Set到底有什麼食物，於是點好餐後，亦依然請侍應給我們一個餐牌。

 

 

侍應沒讓我們等上多久，點好餐就為我們送上清水，接著Afternoon Tea Set亦送來了。

 

 

空閒著的時候，我亦不忘從窗紗後窺看窗外的風景，可是是日的風景一點都不漂亮。不過這樣也好，不用分神看風景，就可以專心吃下午茶，加上是日空氣污染看來頗嚴重，一片煙霧朦朧的樣子，連對岸的建築物都幾乎看不清了，這樣不漂亮的風景不看都不會有什麼大損失。

 

 

Afternoon Tea Set $368 / 2 persons

三層的Afternoon Tea Set，以長方形碟盛載，有別於傳統的三層圓碟架，上層是鹹點，中層是甜點，而下層是英式鬆餅。

 

 

上層－Sandwich

(從左至右) 芝士青瓜三文治、燒牛肉酸瓜三文治、蛋沙律三文治、蝦芒果墨西哥薄餅卷、煙火雞沙律醬墨西哥薄餅卷、煙三文魚卷。

 

芝士青瓜三文治：最簡單的三文治，用上白麵包、車打芝士及青瓜，味道普普通通，其實只要用料新鮮，沒難吃的可能。

 

燒牛肉酸瓜三文治：燒牛肉味道頗香濃，加上酸瓜，更為惹味，配上麥包，增添咬口，好吃。

 

蛋沙律三文治：白麵包加入雞蛋、青瓜、沙律醬混合成的三文治餡料，味道調配得宜，不錯。

 

蝦芒果墨西哥薄餅卷：雖然墨西哥薄餅厚了一點點，但餡料蝦&芒果兩者非常配合，鹹中帶上芒果的香甜，美味。

 

煙火雞沙律醬墨西哥薄餅卷：而另一件墨西哥薄餅卷用上了煙火雞肉加沙律醬，裡面還有蘋果粒，口感特別之餘，亦甚為好吃。

 

煙三文魚卷：煙三文魚鮮燈的色澤，用料新鮮，裡面包裹著芝士，味道不錯。

 

 

 中層－Pastry

(從左至右) 檸檬瑪德琳蛋糕、藍莓雲呢拿芝士蛋糕、朱古力榛子脆、吉士水果撻、綠茶馬卡龍&焦糖馬卡龍

 

檸檬瑪德琳蛋糕：對於貝殼形狀的檸檬瑪德琳蛋糕一點都不陌生，雖然檸檬味道並不明顯，但是蛋糕的質地結實，卻不會太乾。

 

藍莓雲呢拿芝士蛋糕：mousse質地的雲呢拿芝士蛋糕，尚算香滑，芝士味道不突出，上面是半粒藍莓，下面是脆餅底。

 

朱古力榛子脆：朱古力榛子味道濃郁，質地帶點黏口，底層還有一塊脆脆，是甜點中最為美味的一款。

 

吉士水果撻：只有士多啤梨、奇異果&蜜桃三種水果粒的水果撻，裡面是香甜吉士，而且撻皮滿脆口的。

 

綠茶馬卡龍&焦糖馬卡龍：外脆內軟的馬卡龍 ，以綠茶那件的味道較為突出，不像焦糖味道那般只嚐到甜味。

 

 

下層－Scone

(從左至右) 士多啤梨果醬&香橙果醬、凍奶油、檸檬凝乳、原味英式鬆餅&提子英式鬆餅

 

原味英式鬆餅：鬆餅吃起來較為乾身，欠缺了一點油潤，個人喜歡配上凍奶油，吃起來增添一點濕潤度，同時奶油的香氣更能帶出鬆餅味道。

 

提子英式鬆餅：由於不太喜歡檸檬凝乳的超強檸檬味道，吃這件提子英式鬆餅時就塗上果醬，士多啤梨&香橙果醬味道頗天然，而且帶有不少果肉，配上提子鬆餅，味道蠻配合呢！

 

 

棉花糖&士多啤梨

把棉花糖&士多啤梨就這樣放在碟子上，雖然不夠特別，但粉粉紅紅的顏色又的確頗吸引，尤其那看似軟綿綿的，而且上面滿佈椰絲的棉花糖，可愛得讓人忍不住要把它一口吃掉，但在這之前，當然要先把士多啤梨吃掉，因為即使士多啤梨有多甜，也沒可能比棉花糖甜吧！

 

吃了一顆不甚香甜的士多啤梨後，就急不及待把棉花糖放入口中，質地軟軟，而且又香又甜，美味得來更讓人心裡有一種甜絲絲的感覺。

 

熱咖啡
吃飽以後，兩人都要來一杯熱咖啡，在如此舒適的環境下，悠閒地喝著一杯熱騰騰的咖啡，的確寫意。

這個Afternoon Tea Set 看起來份量不算太多，尤其上層三文治，每件三文治 / 墨西哥薄餅卷只得一兩口，實在有點不滿足的感覺，但原來吃起來亦十分之飽；味道方面，絕對是不過不失，至少吃得出食材新鮮，雖然沒有特別美味好吃的，但亦不會有難吃的，就已經合格有餘了。

服務方面，不得不讚門口那位帶位侍應，原來剛才我們在近門口酒吧區，冒失的我把一袋紙袋遺下而完全不知，到再次回來，她向我們詢問時，我才發覺那紙袋不見了，真的非常感謝她。另外，除了侍應沒把餐牌拿給我們之外，其餘侍應招呼卻非常周到，態度友善，加水、收碟速度快，讓我們在味道、服務，以及環境都感到滿意的情況下，度過了一個悠閒的午後下午茶時光。
 

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餐廳：CUCINA

地址：尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓

電話：2113 0808

菜式：意大利菜

消費：$400

味道：★★★★

環境：★★★★
服務：★★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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