[ 珠海．飲食 ] 「鏡湖秘境」春之序曲主題下午茶 鏡酒廊

「鏡」大堂酒廊（Mirror） 是位於 珠海鳳凰灣悅榕庄（Banyan Tree Zhuhai Phoenix Bay） 的特色大堂酒廊。

整體設計融合了嶺南水鄉風格與現代奢華質感，光影倒映在水景與地面上，營造出如鏡面般空靈、寧靜的度假氛圍。

這次體驗了「鏡湖秘境」推出的春之序曲主題下午茶（598/套），整體品項搭配豐富，從鹹點、甜品到飲品都相當精緻。

搭配一份季節水果盤及圓罐魚子醬。

想微醺的朋友也可以選擇德保利起泡酒，儀式感滿分！

開場的魚子醬酸奶油華夫餅與魚子醬柚子低溫蛋黃塔鹹香滑順，柚子的微酸正好中和了蛋黃與魚子醬的濃郁。特別推薦神灣菠蘿牛肉芝士脆卷，水果的果香與熱騰騰的牛肉芝士搭配得恰到長處，口感層次豐富。川味酸姜挪威三文魚塔則帶有一點川味的微辣與酸薑開胃感，非常驚喜！

甜品整體走清爽路線，不會過於甜膩。青檸酸奶蛋糕與椰子西番蓮蛋糕酸甜可口，充滿熱帶果香；山藥玉米雛菊蛋糕造型可愛且風味獨特。

黑松露薯條
剛炸好上桌時散發出濃郁的黑松露油脂與蕈菇香氣，上面通常會撒上現磨的巴馬臣芝士碎與香草碎，香氣十足。薯條切得粗細適中，外皮炸得金黃酥脆，內部保持綿密口感。附上黑松露蛋黃醬或傳統番茄醬，讓松露風味雙倍升級。

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餐廳：鏡酒廊

地址：中國廣東省珠海市高新技術開發區泉興東路9號

菜式：酒吧/酒廊

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[ 珠海．飲食 ] 經典的閩南特色 鱘餐廳

這次在鱘餐廳品嚐了一系列經典的閩南特色佳餚，從溫潤滋補的湯品、酥脆的炸物到經典的主食，每一道都展現了閩南飲食文化的精髓。

泉州牛肉羮

湯頭濃郁滑順，牛肉切得薄厚適中、口感軟嫩帶有彈性，加上淡淡的胡椒香與薑絲提味，喝上一碗非常暖胃。

金線蓮番鴨燉鮑魚
湯色金黃澄亮，清爽不油膩。金線蓮特有的草本清香巧妙地中和了鴨肉的油脂，鮮鮑魚軟嫩 Q 彈，吸收了湯汁精華，喝下一口回甘無窮，暖胃又滋補。

桃溪傳統炸醋肉

閩南極具代表性的古早味小吃，外層炸得香酥，裏面的豬肉帶有微微的外脆內軟，伴隨淡淡的陳醋香酸甜開胃，完全不感到油膩。

玻璃脆皮石歧乳鴿

外皮如玻璃般薄脆金黃，一口咬下鎖住的肉汁瞬間爆發，肉質細嫩多汁，香氣四溢。

鷄湯竹笙浸芦笋

在多道濃郁菜餚之間這道顯得非常清爽。新鮮蘆筍鮮甜脆嫩，吸滿了濃郁鮮美的雞湯與竹笙的清香，口感層次豐富。

閩南海味蘿蔔鹹飯

米飯炒得粒粒分明，吸收了蘿蔔的甜味與海鮮的鮮香，香氣撲鼻，帶有濃濃的家鄉懷舊風味。

古早味閩南綫面糊

糊而不爛、湯汁濃稠綿密，搭配簡單的配料，口感滑順，每一口都是最純正的閩南地道風味。

 

僑鄉手作葱茸包
麵皮蓬鬆軟糯、帶有手作的勁道；內餡鹹香濃郁，香蔥與油脂完美融合，每一口都滿溢著古早味的蔥香與濃濃的僑鄉風情，讓人意猶未盡。

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餐廳：鱘餐廳

地址：中國廣東省珠海市高新技術開發區泉興東路9號

菜式：福建閔菜

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[ 珠海．水療 ] 悦榕SPA+康樂中心 珠海鳳凰灣悦榕莊

悅榕品牌以養生及身心療癒著稱，珠海鳳凰灣悅榕莊的「悅榕 Spa」延續集團一貫的東方療癒理念。

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店舖：悦榕SPA

地址：中國廣東省珠海市高新技術開發區泉興東路9號

電話：0756-6331999              

電郵：zhuhai@banyantree.com                

                          

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[ 珠海．住宿 ] 海景湯泉大床房 珠海鳳凰灣悅榕莊

枕海而居，沐泉而憩

鳳凰灣畔的私域奢居，湯泉池畔可觀潮起潮落，及城市地標性建築日月貝與港珠澳大橋，海風攜著鹹濕暖意穿堂而入，將山海之美與溫泉的溫潤盡數擁入懷中。

海景湯泉大床房 
於鳳凰灣畔私享獨立湯泉，讓身心在山海環抱中緩緩舒展，感受療癒與浪漫的交融。

 

87平方公尺/936平方英尺

• 特大號床 
• 茶具及咖啡設備
• 迷你吧
• 免費 Wi-Fi
• 可選枕頭
• 客房內保險箱
• 電視機

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酒店：珠海鳳凰灣悅榕莊

地址：中國廣東省珠海市高新區泉星東路9號

電話：0756-6331999

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