Birthday Celebration Tapas Bar

這次到訪 Tapas Bar，作為生日小聚的地點，整體感覺輕鬆而愉快。餐廳位於酒店大堂，氣氛帶點休閒酒吧感覺，既適合朋友聚餐，也適合簡單慶祝場合。

3件瑞士芝士培根迷你西班牙自由放養安格斯牛肉漢堡配脆薯條

條份量不算大，但漢堡肉質尚算多汁，配上芝士與培根，味道層次豐富，屬於容易入口的一道。脆薯條炸得乾身，熱辣上桌時相當討喜。另一道脆炸金文不芝士外層香脆，內裡芝士軟滑        拉絲，整體油香不算過重，趁熱吃尤其吸引。

脆炸金文不芝士

金文不芝士/無花果醬/香蒜脆包

屬於較有歐陸風味的一道，金文不芝士本身味道濃郁，配上無花果醬後，鹹香中帶一點果甜，平衡感不錯；香蒜脆包則提供了脆口基底，整體配搭算討好。整餐雖然不是走華麗精緻路線，但勝在食物穩陣，味道自然，適合輕鬆用餐。

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餐廳：Tapas Bar

地址：尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大堂

菜式：西班牙菜 /酒 /酒吧 /酒店餐廳

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[ 曼谷．飲食 ] 昭拍耶河畔 Chang-Wang-Imm

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餐廳：Chang-Wang-Imm

地址：44 Mu 4, Soi Wat Bang Chak, Bang Tanai, Pak Kret, Nonthaburi, 11120, 泰國

菜式：泰國菜

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[ 曼谷．飲食 ] Laemcharoen Seafood Central Chaengwattana

  

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餐廳：Laemcharoen Seafood Central Chaengwattana

地址：99/9 Soi Chaeng Wattana-Parkkred 19,Tambon Pak Kret,Amphoe Pak Kret,Chang Wat Nonthaburi 11120,泰國

菜式：泰國菜

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川式風味 霸王 · 烤鴨 · 小館

這次到訪的是位於朗豪坊的霸王 · 烤鴨 · 小館，餐廳主打四川川菜，整體感覺屬於比較直接而實在的路線。環境雖然不算華麗，但勝在位置方便，適合朋友聚餐或日常飯局。

是次用餐以烤鴨及多款川菜為主，味道表現頗見穩定。菜式調味明確，香氣與鹹鮮感都做得不錯，當中帶有川菜應有的辛香層次，入口不會過於單調。若以整體印象來說，屬於那種不花巧，但吃起來有滿足感的餐廳。

 

 

乾鍋辣子肥腸

口感偏彈牙，外層帶點焦香，與乾辣椒、花椒一同爆炒後，香氣相當突出。這道菜的重點在於火候與香料的平衡，吃起來辣中帶香，愈食愈惹味，特別適合配飯。

成都水煮牛肉
湯底紅油香氣十足，辣味帶麻，入口先是刺激，之後慢慢滲出花椒的微麻感。牛肉片處理得尚算嫩滑，吸收了湯汁後更添味道，配料與湯汁混合起來，整體層次頗為豐富。雖然屬於濃味菜式，但辛香之中仍保留了川菜應有的鮮香與油潤感。

整體而言，這餐屬於很典型的川式風味，重麻重辣，味道直接而不造作。若喜歡刺激味蕾、享受香辣層次，這兩道菜都相當有代表性；如果口味較清淡，可能會覺得稍微濃重一些。不過作為一頓以川菜為主題的晚餐，表現是頗為到位的。

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餐廳：霸王 · 烤鴨 · 小館

地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊12樓12號舖

菜式：四川川菜

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一頓從白天到黑夜的生日飯 千両

沒有特別趕時間，坐下來，慢慢點，慢慢吃。

像這樣的生日飯，重點不只是食物本身，還有整個過程帶來的那份從容。

西山小鼓 純米酒「路上有花」山茶花 720ml

先開的是西山小鼓純米酒「路上有花」山茶花，入口柔和，帶少少花香，很適合配刺身拼盤。

這餐是為了慶祝同一天生日的我們，先來乾一杯。

極上刺身拼盤

兩人份的份量剛好像是在提醒你：慢慢吃，別急。刺身新鮮乾淨，切工利落，最初只有海的純粹，像是一個好的生日應該有的那種清新開場。

煙燻 A4 和牛配魚子醬

是整餐的驚喜，煙燻味、油脂和魚子鹹香交疊，瞬間把儀式感拉高，但也容易讓人想要暫停，喝一口茶再繼續。

白岳仙 純米吟醸白練 720ml

純米吟醸一般會比純米酒更細緻一點，清香、俐落，層次也會更乾淨。

這支很適合配蝶魚西京燒、串燒、炸豆腐。，或者中段吃一些比較講究鮮味的菜式。

串燒蘆筍 汁燒雞外橫隔膜 串燒冬菇

蘆筍清爽，汁燒雞外橫隔膜有咬感又多汁，冬菇帶著樸實的香氣，像是朋友之間的那種不造作的陪伴。

明太子炸日本豆腐

外脆內滑，屬於那種吃完會覺得很滿足的小吃。

鰈魚西京燒

甜味溫柔，魚肉細嫩香滑。

吉列廣島蠔

廣島蠔炸得酥脆，裡面仍然保留汁感。

千両職人 純米大吟釀 720ml

純米大吟釀是三支之中最精緻、最有收口感的一支，香氣和入口感都會更滑。

這支留給整晚最後的收尾，會最有儀式感。

炙燒左口魚裙邊

表面有微微的炙香，油脂在嘴裡化開，像是把時光稍微放慢了一拍。

贅沢海膽吞拿魚腩手卷

甘甜的海膽和柔潤的吞拿魚在口中交會，像是為整天的味道畫上一個溫柔的句點。

這一餐是很安靜、很實在、也很有記憶點的一餐。

從白天到黑夜，吃的不只是食物，還有那種剛剛好的氣氛。

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餐廳：千両

地址：九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 2樓L207號舖

菜式：日本菜/刺身/壽司

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