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餐廳：The Ritz-Carlton Café
地址：路氹城「澳門銀河™」綜合度假城澳門麗思卡爾頓酒店大堂
菜式：法國菜
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2025年11月15日星期六
2025年1月25日星期六
2021年8月28日星期六
法式下午茶 DALLOYAU
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餐廳：DALLOYAU
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓GW3220號舖
菜式：法國菜
2017年11月25日星期六
天外天下午茶 天外天
近來，DEFK的不定期聚會大幅減少，這天難得D先生發辦到天外天吃下午茶，我們當然沒有異議。
除了木架上的點心，還有竹籠的蒸點心。
另外的六款點心分別是烏龍茶燻蛋、懷舊金錢雞、流心脆金瓜、羊肉酥餅、鮑魚荔蓉酥、黑椒和牛春卷。
紅棗杏仁蛋糕：红棗味道突出，配上清雅的杏仁味道，感覺特別。
餐廳：天外天
天外天是Hotel Icon的中餐廳，位於酒店的28/F。
窗邊座位可欣賞到維多利亞港海景。
六至八人的圓餐檯夠大，坐得寬敞舒適。
天外天下午茶其實是中式點心+西式甜點；下午茶每位$238，兩位$438。
玫瑰香片茶
每位包－款飲品，－整壺的花茶跟燭座上檯，實在是挺細心的。玫瑰＋花香片味道清香，淡淡的粉紅色玫瑰令人心情大好。
人參烏龍茶
用上不少人參珠，人參味道甘香濃郁。
薰衣草甘菊綠茶
薰衣草味道相當突出，喝起來味道挺特別的。
甜蜜回憶茶
實際上是混合多種花茶，花香撲鼻，入口甜蜜美味。
兩層的中式美點+精選甜品架
上層是西式甜品，下層是中式點心，賣相精美。
鮮蝦燒賣＋松露紫薯餃
打開竹籠，份量十足的鮮蝦燒賣非常突出，上面還鋪上黑魚籽，吃來鮮蝦爽彈美味。呈粉紫色松露紫薯餃，紫薯味道香甜，不錯。
另外的六款點心分別是烏龍茶燻蛋、懷舊金錢雞、流心脆金瓜、羊肉酥餅、鮑魚荔蓉酥、黑椒和牛春卷。
(圖上左至右)
烏龍茶燻蛋：糖心蛋加上烏龍茶香味濃郁，讚！
懷舊金錢雞：難得吃到的懷舊金錢雞，味道不錯。
流心脆金瓜：南瓜外型，入口香脆，裡面是香甜流心南瓜餡料，有驚喜！
(圖下左至右)
羊肉酥餅：酥餅油潤鬆化，羊肉餡味道香羶。
鮑魚荔蓉酥：入口鬆化，味道香濃的芋頭蓉混合煙韌彈牙鮑魚粒，美味！
黑椒和牛春卷：黑椒和牛非常惹味，而且肉質頗腍，用作春卷挺有新意。
紅棗杏仁蛋糕：红棗味道突出，配上清雅的杏仁味道，感覺特別。
荔枝慕斯配綠茶曲奇及芒果啫喱：清甜的荔枝慕斯配上旁邊脆脆的綠茶曲奇及下層香甜的芒果啫喱，三種不同的味道配合，惹人喜愛。
杏仁朱古力棒：朱古力味道頗濃郁。
柚子青檸榛子撻：柚子青檸酸酸甜甜的，清新美味！
鮮果撻：批底香脆，上面放有吉士及鮮果，簡單而美味。
香橙慕斯伴朱古力撻：香橙造型裡頭是慕斯，伴下層的朱古力撻，味道賣相俱佳。
茉莉茶餅乾：茉莉茶味道挺清香的。
整體來說食物質素高，價格相宜，而且餐牌內食品還會不時轉換呢！
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地址：尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓
電話：34001318
菜式：廣東粵菜
消費：$1000
味道：★★★★
環境：★★★★
服務：★★★
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
2017年8月12日星期六
2016年5月15日星期日
2016生日第四擊 藝術甜品畫 ATUM Desserant
由於我跟F小姐的生日只差數天，所以近年DEFK總喜歡一起慶祝生日。
這天，我們就來到位於銅鑼灣的ATUM DESSERT，親身嘗試一下這一幅聞名以久，而且非常適合用來慶祝的藝術甜品畫。
店員先取來一個Test Tube Set，一人一支既冰凍又清新的石榴汁，味道酸酸甜甜，so refreshing！
然後，店員就取出底膠，有黑、白、灰三色選擇，我們揀選好顏色底膠後，她就再取出不同顏色的果醬，詢問我們有沒有對什麼食物敏感等，再問我們要不要在甜品畫上寫字。
當一切準備就緒之後，就正式開始畫這幅藝術甜品畫。
最後，即席以液態氮製作雪葩及雪糕。
如此，一幅漂亮的藝術甜品畫就大功告成，我們就可以慢慢品嚐。
紅莓粒：甜甜的充滿紅莓味的果粒，喜歡!
朱古力慕絲：質地QQ的頗滑溜，朱古力味道香甜濃郁。
蕃薯奶凍：蕃薯味道的奶凍不常見，味道不俗。
柑桔啫喱：清甜柑桔口味，口感清爽。
熱情果辣椒奶凍：酸酸的熱情果配上辣椒，感覺特別，味道不錯。
綠茶mocha：口感煙韌，綠茶味道濃郁，不錯！
竹炭朱古力片：朱古力味香濃，以脆片形式出現，感覺特別！
西柚雪葩 : 味道非常清新，帶點西柚酸中帶甜，最後更有一絲苦澀的味道，讚！
竹炭朱古力雪糕：朱古力味道依舊香濃，讚！
龍鬚糖：雖然吃來只有甜味，可是漂亮的粉紅色真的很美，大愛！
Signature Fruit Tea ( Extra $35 to upgrade )
果味濃郁的紅茶，喝時可按個人喜好口味加入蜜糖。
Iced Orange Chocolate ( Extra $25 to upgrade )
超濃郁的朱古力味道，中間夾雜著香橙的味道，而且夠冰凍，非常美味！
整個過程數十分鐘，就畫出一幅獨一無二的藝術甜品畫，除了色彩繽紛，製作過程更充滿趣味，女生尤其喜愛，非常適合慶祝生日或紀念日前來；當然，平時有空亦可以到來品嚐其他的精美別緻甜品呢！
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這天，我們就來到位於銅鑼灣的ATUM DESSERT，親身嘗試一下這一幅聞名以久，而且非常適合用來慶祝的藝術甜品畫。
IMPROVISATION For two $348
藝術甜品畫二人餐包括咖啡或茶，另外Menu上有部份飲品要加錢。店員先取來一個Test Tube Set，一人一支既冰凍又清新的石榴汁，味道酸酸甜甜，so refreshing！
然後，店員就取出底膠，有黑、白、灰三色選擇，我們揀選好顏色底膠後，她就再取出不同顏色的果醬，詢問我們有沒有對什麼食物敏感等，再問我們要不要在甜品畫上寫字。
當一切準備就緒之後，就正式開始畫這幅藝術甜品畫。
其間店員會一邊畫一邊講解，一時擠果醬，一時灑糖粉，畫到一半還會停下來讓我們自己動手畫。 接著，就開始取來各款預先製成的小甜品擺放在甜品畫上。
最後，即席以液態氮製作雪葩及雪糕。
如此，一幅漂亮的藝術甜品畫就大功告成，我們就可以慢慢品嚐。
紅莓粒：甜甜的充滿紅莓味的果粒，喜歡!
朱古力慕絲：質地QQ的頗滑溜，朱古力味道香甜濃郁。
蕃薯奶凍：蕃薯味道的奶凍不常見，味道不俗。
柑桔啫喱：清甜柑桔口味，口感清爽。
熱情果辣椒奶凍：酸酸的熱情果配上辣椒，感覺特別，味道不錯。
綠茶mocha：口感煙韌，綠茶味道濃郁，不錯！
竹炭朱古力片：朱古力味香濃，以脆片形式出現，感覺特別！
西柚雪葩 : 味道非常清新，帶點西柚酸中帶甜，最後更有一絲苦澀的味道，讚！
竹炭朱古力雪糕：朱古力味道依舊香濃，讚！
龍鬚糖：雖然吃來只有甜味，可是漂亮的粉紅色真的很美，大愛！
Signature Fruit Tea ( Extra $35 to upgrade )
果味濃郁的紅茶，喝時可按個人喜好口味加入蜜糖。
Iced Orange Chocolate ( Extra $25 to upgrade )
超濃郁的朱古力味道，中間夾雜著香橙的味道，而且夠冰凍，非常美味！
整個過程數十分鐘，就畫出一幅獨一無二的藝術甜品畫，除了色彩繽紛，製作過程更充滿趣味，女生尤其喜愛，非常適合慶祝生日或紀念日前來；當然，平時有空亦可以到來品嚐其他的精美別緻甜品呢！
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電話：2956 1411
菜式：甜品
消費：$800
味道：★★★★
環境：★★★★
服務：★★★
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
2016年3月16日星期三
周日下午茶 飲嘢
周日下午，跟E先生來吃下午茶。
我們來到距離太和港鐵站10分鐘步程的舊墟直街，一間名為飲嘢的小店。
雖然店舖面積不太，但裝潢上足可見店主花的心思，加上環境舒適，來喝下午茶的確寫意。
熱符碌茶 $36
以多種水果製成的熱符碌茶，果味豐富濃郁，喝來香甜美味，清新、甜美、怡人，女生大愛。
同樣充滿果味的梳打，喝來香甜，冰凍清爽，讚！
深海拼盤 $58
深海拼盤有魚手指、魷魚圈及花枝丸。花枝丸香口爽彈，非常美味！炸魷魚圈口感煙韌而富嚼勁。香脆魚柳外脆內軟，味道不錯；加上拼盤份量頗多，而且價格相宜，實屬抵食之選！
招牌拼盤 $48
招牌拼盤有台式一口腸、香脆雞粒及薯角。香脆雞粒香脆可口，吃來不油不膩，台式一口腸口感煙韌，味道香濃，甚為惹味。配上薯味濃郁，香脆的薯角，實在是一個不錯的下午茶小食拼盤。
一口牛 $46
一口牛吃來牛味香濃，肉質軟腍，夾雜少許脂肪，吃來香口而富嚼勁，醮上燒味更為滋味。
滋味水餃 $32
最後來個熱騰騰的滋味水餃，外皮軟滑，餡料豐富，配上滋味的醬料湯汁，吃來美味而飽肚。
不錯的小店，不錯的下午茶。
不錯的小店，不錯的下午茶。
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餐廳：飲嘢
地址：大埔舊墟直街9號粵發大廈地下4-5號舖
電話：2682 5168
菜式：港式 / 台式
消費：$300
味道：★★★☆
環境：★★★☆
服務：★★★☆
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
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