2013年2月23日星期六

Annual Dinner Party Joia

今晚是公司6/F的Annual Dinner Party,地點選在位於圓方Civic Square的Joia,6/F同事大約40多人一起吃意大利菜,好不熱鬧。
 
下午完成工作後就怱怱從大陸趕回來,剛好趕得及19:00開始Party,跟幾位相熟的同事一起坐在一張圓檯,各人分別在Set Dinner Menu中選擇好頭盤及主菜後,侍應就拿來麵包籃。
 
 
麵包籃內有數款麵包,醮上黑醋、橄欖油吃,每款都嚐試過後,我較喜歡深啡色的麥包,質感鬆軟,另外番茄包亦不錯,充滿香濃的番茄味道,反而餅乾條就較為乾硬。
 
 
 
Joia's Salad
這份沙律以火煎菜為主,加入紅椰菜、牛油果&芝士,牛油果香濃味美,與火煎菜同吃,口感各異而又配合得宜,好吃。
 
 
American Rib Eye "Tagliata" with Lemon Endive and Salt with fine Herbs
驟眼看起來以為是又是沙律,細看之下才發現大堆火煎菜下是主菜美國肉眼,以"Tagliata"意式烤牛扒做法,上檯時牛扒已切成一件件,medium rare的生熟程度,肉質呈嫩紅色,肉質非常腍嫩,入口牛肉味道香濃。 
 

Creamy Tiramisu with Chocolate Rice Crispi's and Wild Berries
這個甜品較為普通,最好吃是上面的朱古力脆餅,Creamy Tiramisu質地香滑,但味道不覺突出。
 
 
Coffee
最後,來一杯義大利Lavazza咖啡,咖啡味道香濃,加了少許奶就已經足夠美味,很滿足的一餐。
  
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餐廳:Joia
地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)頂層R010號舖
電話:2382 0077
菜式:意大利菜
消費:/

味道:★★★☆
環境:★★★★
服務:★★★

( 5為滿分,為半分﹒)

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煮食DIY 海膽意大利飯

繼上次煮過那個令人回味無窮的海膽意大利粉之後,今天又趁著空閒在家,就煮一煮味道更為濃郁的海膽意大利飯跟E先生兩個人品嚐。
 
 
材料:Scotti riso da agricoltura biologica 有機意大利米1kg $58,Imagine Chicken Broth 946ml $17.9 ,加拿大新鮮海膽一份 $168,共五格每格有兩至三片大大的海膽 ,可預留一格作最後裝飾用,其餘的先攪拌成海膽蓉,用來跟意大利飯同煮。
 
做法非常簡單:少許蒜頭、少許洋蔥切碎,加入牛油用慢火略炒香,放入意大利米略炒,再加入適量雞湯同炒,同時放入部份海膽蓉,炒至雞湯收乾,再加入適量雞湯及海膽蓉繼續炒,直至意大利米煮熟為止,因為海膽蓉分數次放入,所以熟稔程度不同,做成了不同的口感,最後放上一至兩片海膽在意大利飯上作裝飾,即成。
 

鮮甜味美的海膽意大利飯,每一粒飯都浸泡在海膽汁中,每一口都覺味道濃郁,海膽味道充滿著每一個味蕾,幸福的感覺!
 
 

2013年2月22日星期五

[ 香港.住宿 ] 海景客房 香港沙田凱悅酒店

 面向吐露港的海景客房,平均面積約40平方米,比山景客房大上少許,其餘裝潢設備均大同小異。 
 
 
客房牆上掛有不少香港的新舊相片,裝潢簡潔,環境清靜,為悠閒渡假之選。
 
 
 設備用品:
    • 特大工作桌
    • 浴室玻璃幕牆
    • 迷你酒吧
    • 42吋掛牆平面液晶體電視
    • 留言信箱
    • 數據插座
    • 獨立溫度控制
    • 保險箱
    • 淋浴設備
    • 24小時客房餐飲服務
    • 咖啡及茶沖泡器
    • 有線/衛星電視
    • 電話
    • 高速寛頻上網
    • 24小時禮賓服務
    • 熨斗及熨衫板
 
 
備有1張舒適雙人床、特大工作桌、42吋多頻道平面液晶電視、有線及無線寬頻上網等設施。
 
 
 
浴室設有玻璃幕牆,讓賓客一面浸浴一面欣賞電視節目。 
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店舖:香港沙田凱悅酒店

地址:新界沙田澤祥街18號
電話:3723 1234

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