今晚跟E先生到APM逛街，晚餐就到了一杯鐵板燒居酒屋，由於將近19:00，只得鐵板燒吧枱仍然有位，店員就問我們吧枱是否可以？我們當然樂意，其實我們蠻喜歡坐bar枱，因為在一邊享用美食之餘，一邊欣賞師傅炮製美食，是一件賞心樂事。
踏入一杯鐵板燒居酒屋就像走進一條日本街，到處充滿日本風不在話下，壽司吧枱&鐵板燒吧枱簡直是跟大板的街頭食店一樣，連店員、廚師師傅的衣著亦如是，小小的食店圍滿食客，大家熱熱鬧鬧的在大吃大喝，真的好有風味。
關西燒有多款選擇，還可自選添加配料：白身魚、鮮魷魚、雞肉、芝士、牛筋、山芋、豚肉、辣泡菜、小貝柱&蝦仁，令我們一時間未能作出選擇。
此時，就不禁想起以前，當我還是學生時，週末最喜歡跟E先生到City Super的Food Court去，二人分享一份又大又厚的廣島燒。那份熱騰騰的廣島燒不但薄餅層煙煙韌韌，炒麵既多又美味，醬汁開胃惹味之餘，木魚絲更滿滿的堆在面層，好不美味。可是到後來，它的味道、質素日漸退步，而我們亦再沒有吃過了。
直到今天來到一杯鐵板燒居酒屋，那從前的記憶又回來了，一心重溫那份廣島燒的美味，於是向店員請教一下，店員態度友善而且非常禮貌地告知，店方供應的關西燒跟有炒麵在內的廣島燒是不同的，還向我們詳細地介紹各款關西燒的不同，例如：那款比較飽肚，那款口感較為煙韌等。
順利點好菜後，我們目不轉睛地盯著面前的鐵板，是日晚市坐無虛席，只見鐵板燒師傅手舞鐵鏟，不停地炒飯、炒麵&做關西燒，忙過不停。
巨峰乳酸梳打 $28
有時真的不明白這麼簡單的飲料怎可能會調得不好喝，可是我真的遇到過。
但放心！不是這裡，這裡的很好喝。
明太子豆腐 $48
本來以為是冷盤，明太子拌豆腐之類，誰不知是熱食，但味道仍不錯，明太子的鹹鮮味很出，配合清香的豆腐，只是較為像是明太子豆腐羹。
燒牛舌串 $28/串
牛舌表面油膩了一點，但總比乾巴巴好，尚算燒得不錯，爽口juicy，美味。
豚平關西燒 $55
豚平關西燒呈長方形，主要材料是豚肉、粉漿薄餅&雞蛋，與其他關西燒之差別就是沒有椰菜絲，面層淋上酸酸甜甜的燒餅醬汁、沙律醬、紫菜及木魚絲，由於較薄，吃落香脆可口，醬汁惹味，而且並不油膩，讚。
豚肉炒麵 $58
炒麵不錯，不油不膩，味道又夠，最怕有些炒麵炒得淡而無味，豚肉夠多，份量亦夠大，不錯。
喜歡這美味的一餐，更喜愛這裡的日本風大板街環境，下一次，當我想吃關西燒的時候，就一定會想到這裡。
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餐廳：一杯鐵板燒居酒屋 teppan-yakitori
地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓20-21號舖
電話：3148 1483
菜式：日本菜
消費：$270
味道：★★★★
環境：★★★★
服務：★★★★
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
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