BUTLERY是一間走歐陸懷舊路線的西餐廳，裝潢以墨綠色和橙色為主，充滿格調；餐廳食物融合了西式經典與創意風味，尤以梳乎厘班戟聞名，人氣度十足。
Caesar Salad $96
煙肉、麵包粒、小蕃茄,parmesan芝士,羅馬生菜,凱撒沙律醬
凱撒沙律選用新鮮羅馬生菜，搭配煙肉、麵包粒、小蕃茄與 parmesan 芝士，醬汁濃郁但不過鹹，整體口感清爽，作為開胃前菜表現穩健。
Cajun Prawn Aioli Chips $64
奇尊粉蝦 & 香蒜蛋黃醬薯條尊粉蝦 & 香蒜蛋黃醬薯條
炸蝦外皮酥脆，Cajun 香料帶出微辣層次，自家製香蒜蛋黃醬香濃滑順，薯條亦炸得恰到好處，是一道味道與口感兼備的小食。
炸蝦外皮酥脆，Cajun 香料帶出微辣層次，自家製香蒜蛋黃醬香濃滑順，薯條亦炸得恰到好處，是一道味道與口感兼備的小食。
Sea Urchin & Scallop Linguine $178
新鮮海膽、香帶子&蟹肉海廉汁意粉
海膽忌廉醬香氣撲鼻，與蟹肉及香煎帶子相得益彰。意粉煮至 al dente，醬汁均勻包裹，海鮮鮮味突出，是一道高水準的海鮮意粉。
西班牙八爪魚伴辣肉腸香蒜意粉
八爪魚口感彈牙，辣肉腸則添上濃郁煙燻辣香。蒜香意粉與 parmesan 芝士融合得宜，整體風味濃厚，適合喜歡重口味的食客。
Iron Grilled Flank Steak $192
煎牛扒配焗蔬菜、肉汁、香蒜青醬
牛腹肉煎至外焦內嫩，肉質結實而不韌。配菜新鮮，chimichurri 香蒜青醬清新提味，成功平衡牛肉的油脂感，是一道技術與味道兼備的主菜。
Spicy Sunshine $99
安格斯牛肉、菠蘿墨西哥辣椒&芝士漢堡
安格斯牛肉漢堡多汁，烤菠蘿與墨西哥辣椒帶來甜辣交錯的層次。芝士濃郁，自家製醬汁亦為整體加分，是一款風味獨特的創意漢堡。
HANDCRAFTED- MILKSHAKES Strawberry $55
士多啤梨奶昔，質地滑順，甜度適中，適合搭配甜品或作為獨立飲品享用。
Latte (caramel) $46
鮮奶咖啡 (焦糖)，焦糖與咖啡融合自然，奶香濃郁，口感順滑，是一杯令人愉悅的餐後飲品。
Earl Grey Pancake $125
伯爵茶醬無花果+果仁脆餅,白朱古力脆米
梳乎厘班戟質地輕盈，伯爵茶醬茶香濃郁，搭配無花果、果仁脆餅與白朱古力脆米，口感層次豐富，是一道兼具美感與味道的甜品。
Tiramisu Pancake $122
厚班戟, 提拉米蘇醬, 燕麥松子仁 &咖啡糖漿
厚班戟配上提拉米蘇醬與咖啡糖漿，香氣濃郁，燕麥與松子仁增添口感，是甜品中少見的創新演繹。
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餐廳：BUTLERY
地址：沙田正街18-19號新城市廣場一期4樓479A號舖
菜式：西餐廳
