舒適放題 大本瀛日式放題

這晚，跟友人來旺角吃這間新開沒多久的大本瀛日式放題，餐廳內大部份是沙發卡座，頗為舒適。

平日週四的晚上 19:15-20:45 $208/位，任食兩小時。

點餐紙有刺身、壽司、火炙壽司、卷物/手卷、小食、一品料理、爐端燒、鐵板燒、炸物/天婦羅、鍋物及和風料理等。

我們先到飲品櫃取飲品，這裡有共十多款飲品，其中右邊這支YOU．C1000 LEMON WATER並不常見，味道不太甜的檸檬梳打，感覺清新，很好喝啊！

刺身有油甘魚、三文魚、鱆紅魚、赤蝦、北寄貝、珍寶帶子、榮螺、玉子、鮑片等。其中以油甘魚油份豐富；北寄貝、榮螺爽口彈牙，最為鮮甜美味。

豉椒炒蜆

豉椒炒蜆炒得火喉十足，醬料更非常入味，味道帶點微辣，香口惹味，實為甚有水準之作，推介！

味付螺肉：味道夠，螺肉爽口，惹味！

清酒煮蜆：清酒味道不太重，蜆肉蠻爽口。

牛油炒雜菌：雜菌有數種，入口牛油味道甚為濃郁，加入炸蒜粒更為香口。

盬燒鯖魚：燒得焦香，魚肉香嫩。

岩鹽燒牛舌：牛舌薄身，牛味濃郁，質地軟腍。

海膽玻璃蝦壽司：玻璃蝦肉質爽口，上面還放有數瓣海膽。

蒜蓉青口：蒜蓉味道特別濃郁，青口肉質鮮甜，不錯。 

黃金芝士帆立貝：用上千島醬汁，加上帆立貝爽口彈牙，以及面層香濃芝士，美味！

和風芝士廣島蠔：廣島蠔細細隻，同樣用上千島醬汁，蠔味濃郁。

火山溫泉蛋：混合了甜醬酒的溫泉蛋，流心蛋黃吃來甜甜的。

人參雞湯：人參味道頗濃郁，雞湯鮮味，若能盛多點湯料出來，想必更為美味！

牛油粟米：粟米味道香甜，加上牛油味道非常香濃。

天婦羅蕃薯&天婦羅海蝦：前者粉漿頗薄，香甜粉糯；後者外層粉漿香脆，海蝦爽口。

椒鹽雞軟骨：肉粒加上雞軟骨，質地香脆可口，若多一點椒鹽想必更惹味。

燒菠蘿：菠蘿表面燒得微焦，略乾身，吃來香甜多汁。

最後，當然少不了甜品時間，除了雪糕之外，還有兩款自家製甜品。

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餐廳：大本瀛日式放題
地址：旺角西洋菜街1號兆萬中心10樓

電話：3743 1977

菜式：日本菜

消費：$460

味道：★★★☆

環境：★★★☆

服務：★★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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放題 平成二十二

其實，早就聽聞過平成二十二日本料理的大名，可是由於種種原因一直未有成行。

終於，這晚正好來到附近閒逛，於是就決定到此嚐嚐。在沒預先訂座的情況下，幸好還有小量吧檯座位，下次再來還是預先訂座較好。

星期一至四 20:30-22:30，收費$268/ 位。食物方面有：刺身、壽司、卷物、小食、燒物、揚物、和食及飯/麵等，選擇夠多。

刺身賣相不俗，而且滿新鮮，質素不俗，最驚喜的是有海膽送贈， 讚！ 其中以爽口北寄貝，超大隻，而且肉質爽脆的特大甘海老及油脂豐富的日本油甘魚最為美味！

此外，鹽燒雞翼燒得微焦，吃來香脆可口，鹽燒牛舌味道濃郁，爽彈可口，鹽燒豬腸富嚼勁，而且夠肥美，日本冬菇稍為乾了一點，燒菠蘿則香甜多汁。

難得放題看到有鵝肝的蹤影，當然不可能錯過，入口滿滿的油脂香氣，幸好上面加添了醬汁，中和一下油膩程度。

牛油燒帆立貝雖然帆立貝頗細隻，但不失彈牙好吃。而沖繩苦瓜炒蛋苦瓜苦中帶甘，質地爽口，味道不錯！

至於揚物天婦羅，粉漿厚薄適中，吃來不油不膩，炸蝦天婦羅肉質結實，香脆可口，軟殼蟹天婦羅味道香濃，還不錯。最讚的是甜粟米天婦羅，實為必吃推介！

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餐廳：平成二十二日本料理 Hei Sei Ni Jyu Ni Japanese Restaurant
地址：尖沙咀山林道22-28號瓊林閣地下189號舖

電話：2369 8022 / 2312 2284

菜式：日本菜 / 放題

消費：$590

味道：★★★☆

環境：★★★☆

服務：★★★☆

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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極上放題 極尚大瀛喜

自從上次嚐過極尚大瀛喜之後，已有數個月沒吃放題了，跟E先生說了—下，於是他就馬上book位了。

晚市放題:星期—至三 17:30-20:30 20:45-23:00 $228，星期四 17:30-20:30 20:45-23:00 $238，星期五、六、日、公眾假期及前夕 17:30-20:30 20:45-23:15 $248，19:30離座或21:30入座更可享八五折優惠。 

拿取飲品之後，我們就由從刺身、壽司點起，開始這次的兩小時放題。不得不讚一下新印刷的點食物紙，圖文並茂，仔細精晰。

刺身有十多款選擇，個人最喜歡油甘魚，不但超厚切，而且味道鮮甜美味；自家制玉子亦香甜鬆軟，非常好吃；還有北海道帶子味道濃郁鮮味，質素不俗。



迷你手卷－海膽手卷、龍蝦沙律手卷

手卷一上檯就要趕快吃，否則紫菜腍了，會影響美味程度;海膽及龍蝦沙律餡料夠多，味道不錯！



池魚王壽司清甜鮮味，蛋黃醬鯛魚壽司除了魚香更多添—份滋味。



芥辣蟹籽赤蝦壽司質地爽脆，海膽醬黃金蝦則非常惹味。

極品和牛壽司牛味香濃，必吃推介！明太子帆立貝壽司香口味濃，柚子皮左口魚壽司清香甜美。

接著是極尚穴子壽司、醬燒皇帝蟹棒壽司、芝士醬燒大蝦壽司、黑松露燒三文魚壽司，這四款壽司均添上醬汁，令壽司的味道更為突出，滋味十足。



龍蝦膏甜蝦味道鮮甜，鵝肝北海道帶子以奇異果分隔鵝肝及帶子，感覺清新特別。



蒲燒鰻魚串肉質可口，醬汁惹味好吃，鹽燒牛舌味道香濃，質地爽口彈牙。



鐵板蒜片牛柳粒

肉質軟腍香嫩，牛味香濃，美味得令人停不了口，必點推介！



燒有機鮮菠蘿

清甜多汁的燒鮮菠蘿片，香甜美味，正好消除—下剛才的油膩，不錯！

這次到訪跟上一次來到所嚐到的菜式質素相比，水準可以說是比上一次更好，尤其是刺身、串燒及鐵板菜式。

此外，餐牌菜式亦跟上—次不盡相同，可見餐廳會不時轉換菜式，令客人保持新鮮感，期待下一次光臨時又有更多新菜式出現。

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餐廳：極尚大瀛喜日本料理 Deluxe Daieiki Japanese Restaurant

地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期11樓

電話：3188 8008 / 3188 8009

菜式：日本菜 / 放題

消費：$450

 

味道：★★★☆

環境：★★★☆

服務：★★★☆

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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美味燒肉放題 宮崎日式燒肉

突然想吃燒肉,就想起上一次吃過不錯的宮崎日式燒肉,於是這個週日,跟E先生來吃了個非常滿足的燒肉放題。 

 

週日18:00-19:00入座, 任食120分鐘放題, 收費$208/位。 

 

 

點菜紙有A-H八款選擇，分別是A海鮮/野菜、B壽司/卷物、C烏冬/麵/飯/其他、D炸物、E黑豚肉、F和牛、G刺身/小食、H地雞。有過上次的經驗, 這次我們主打燒肉類別。

 

 

仙境純情豚

每二人同行可免費任選一份宮崎鮮味, 這次我們在冷鎮大頭蝦、憤怒火牛仔&仙境純情豚中選了仙境純情豚。仙境純情豚脂肪較多,豚肉味道亦不甚濃郁, 個人還是更喜歡上一次吃的惹味憤怒火牛仔。

 

 

先來的還是8色燒肉, 分別為各款口味的雞肉及豚肉, 質素尚佳, 尤以雞肉醃得夠入味, 吃來最為滋味, 是一個好開始。

 

 

 飲品方面, 有一般汽水、啤酒、烏龍茶。

 

 

分別點來蒜香雞腿、蜜糖雞腿、胡麻雞腿及法式香草雞腿, 雞腿較剛才吃到的雞肉厚身, 但燒好以後吃來依然香嫩多汁, 而且每款醃料均甚為入味, 實在非常美味, 推介！

 

 

燒汁豬頸肉肉質爽口結實, 口感不俗。

 

 

燒汁薄豚, 黑油薄豚及辣味薄豚三款薄豚均肉質軟腍，加上三款不同的味道，吃來頗為惹味;蜜糖豚柳片豚柳肉香嫩可口, 加上蜜糖味道香甜好吃。

 

 

大蔥蒜牛舌亦是必點的食品之一, 質素不俗的薄切牛舌經兩邊輕烤, 入口爽脆嫩滑, 讚！特級燒汁牛胸腹及特級黑油牛胸腹不愧為特級質素, 雖然小巧細件, 但勝在油脂分佈均勻, 香軟腍嫩味道佳。

 

 

辛茄一口牛粒則牛味香濃, 而且富嚼勁。辣味薄牛醃製的醬料味道不錯, 吃來香辣滋味。

 

 

 一般入單後數分鐘，店員就會送上所點食品，又會不時為我們更換鐵網。

 

 

除了主打肉類之外, 當然少不了海鮮及蔬菜類食物。香烤海蝦、牛油半殼帆立貝及清油白蜆雖然小巧別緻, 但味道新鮮香甜, 不錯！

同時, 亦不忘點來新鮮菠蘿、奶油粟米、茄子、京蔥、鮮冬菇及一口尖椒作為調劑肉類的油膩感。

 

最後,以雀巢朱古力雪糕作甜品, 非常滿足的一餐。

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餐廳：宮崎日式燒肉

地址：旺角旺角彌敦道625及639號雅蘭中心地庫B102號舖

電話：2625 0199

菜式：日本菜

消費：$460

味道：★★★☆

環境：★★★☆

服務：★★★☆

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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驚喜放題壽司 極尚大瀛喜

這晚跟E先生來到銅鑼灣吃新開沒多久的日式放題－極尚大瀛喜，這間日式放題店是近日友人嚐過覺得不錯，於是向我們大力推介的店舖之一。

平日的晚上非常旺場，由於我們晚了訂座，所以只能等到21:30-23:30這一輪才有位。

餐廳面積頗大，有不少四人至六人卡座，我們的二人沙發座位亦夠寬敞舒適。日式放題跟隔壁火鍋放題相連，以中間共用的自助食品區域相隔。而點食物紙由A-K，有刺身、壽司、火炙壽司、軍盤/一口手卷、西日式 ● 創作卷物、傳統 ● 創作壽司、炸物/天婦羅、串燒、燒物、主食、煮物，共11個類別。

除了可點餐紙上的食品之外，這裡還有自助沙律吧、熱食、各式飲品、甜品、以及雪糕等，以供選擇。

由於食量有限，因此我們此行的目標是主打友人大讚的壽司類別，無奈只好放棄自助沙律吧及熱食。

我們在自助區先走了一圈選取飲品，不得不讚一下這裡提供的飲品種類蠻多，汽水、果汁、烏龍茶、啤酒，還有我喜愛的支裝果汁先生，真不錯！

 
先來的是刺身拼盤，那個魚裝飾還在不停吐著白霧，單看它的賣相，我幾乎忘了自己在吃日式放題。

我們點了劍魚腩、油甘魚、深海鯨龍魚、虎蝦、珍寶赤蝦、自家制玉子及翡翠螺。不得不說這盤刺身味道方面的確很不錯，珍寶赤蝦份量夠大，肉質爽彈；油甘魚亦色澤亮麗，油份充足；尤以虎蝦最為美味，不但肉質爽口，而且味道濃郁。

 
池魚王壽司
池魚王肉質軟嫩，味道香甜鮮味，魚味濃郁，讚！
 

柚子胡椒鯛魚壽司
鯛魚肉質爽口，以柚子胡椒調味，更能突出魚本身的鮮味。
 

海膽醬黃金蝦
 入口味道香濃，海膽醬的鹹鮮味道跟黃金蝦的鮮味兩者配合得恰到好處，推介！

魚子醬赤蝦壽司
赤蝦夠大隻，而且肉質爽口彈牙，配上魚子醬更添美味。

醬燒皇帝蟹棒壽司

經火炙後的皇帝蟹棒乾身而帶點焦香，加上醬汁更為香口滋味，推介！
 

極品香蒜和牛壽司
火炙過後的和牛壽司油脂香味更為突出，加上燒汁非常惹味，讚！

柚子皮左口魚壽司

不得不說味道清新的柚子皮令味道偏淡的左口魚吃來更為滋味好吃。
 

山椒蒲燒魚壽司

蒲燒魚焦香可口，加上山椒醬汁，吃來非常惹味。

明太子帆立貝壽司

明太子跟帆立貝味道亦算相配，若能燒得焦香一點，味道想必更為味濃香口。

極尚穴子壽司
鰻魚size比想像中大得多，不但焦香十足，醬汁亦同樣惹味。

 

龍蝦沙律手卷

龍蝦沙律餡料夠多，吃來非常鮮味，加上香脆紫菜包裹，一口吃完還有點不夠滿足呢！

牛油果軟殼蟹反卷

小小的反卷賣相甚為精緻，牛油果跟軟殼蟹的配搭味道十分不錯。
 

忌廉芝士吉列大蝦卷
同樣美味的忌廉芝士吉列大蝦卷，面層還有大堆木魚絲，可口好吃。
 

意式漢堡卷
看名字覺得甚為特別，吃來芝士味道最為突出。

龍蝦膏甜蝦

size小巧的龍蝦膏甜蝦味道不俗，甜蝦加上龍蝦膏的濃郁鮮味，讚！
 
終於明白為何友人極力推介，吃過之後就會知道，然而我們對這裡的壽司亦是讚不絕口，無論賣相、款式、以致味道，完全不像是在吃放題。
 

 
天婦羅粉漿夠薄，炸得香脆可口，有虎蝦天婦羅、皇帝蟹棒天婦羅、南瓜天婦羅及蕃薯天婦羅。個人最喜歡香甜粉糯的南瓜及啖啖肉的皇帝蟹棒天婦羅。

串燒則有蒲燒鰻魚串、汁燒免治牛肉丸串、大蔥牛肉卷、鹽燒牛舌、鹽燒海蝦、燒日本蕃薯、鹽燒雞軟骨仔及燒有機鮮菠蘿。其中以爽口煙韌的鹽燒牛舌、甜美而富口感的燒日本蕃薯及香甜多汁的燒有機鮮菠蘿最為美味。

 

鐵板蒜片牛柳粒
蒜片香脆可口，牛柳粒味道香濃，富嚼勁卻不太韌，而且非常惹味，不錯！

最後，我們選來兩杯雀巢雪糕作甜品，為這一餐放題作結。

雖然我只到過數間日式放題店，但這晚所嚐到的食物質素的確比其他日式放題店所提供的更好、更美味，絕對是我所嚐過最好的一間，希望店舖能夠保持水準。

是晚品嚐過極尚大瀛喜後，我們都覺得這裡的食物質素不俗，加上地點方便，價格相宜，實在值得推介！

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餐廳：極尚大瀛喜日本料理 Deluxe Daieiki Japanese Restaurant

地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期11樓

電話：3188 8008 / 3188 8009

菜式：日本菜 / 放題

消費：$404

味道：★★★☆

環境：★★★☆

服務：★★★☆

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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