晚市放題:星期—至三 17:30-20:30 20:45-23:00 $228，星期四 17:30-20:30 20:45-23:00 $238，星期五、六、日、公眾假期及前夕 17:30-20:30 20:45-23:15 $248，19:30離座或21:30入座更可享八五折優惠。
拿取飲品之後，我們就由從刺身、壽司點起，開始這次的兩小時放題。不得不讚一下新印刷的點食物紙，圖文並茂，仔細精晰。
刺身有十多款選擇，個人最喜歡油甘魚，不但超厚切，而且味道鮮甜美味；自家制玉子亦香甜鬆軟，非常好吃；還有北海道帶子味道濃郁鮮味，質素不俗。
迷你手卷－海膽手卷、龍蝦沙律手卷
手卷一上檯就要趕快吃，否則紫菜腍了，會影響美味程度;海膽及龍蝦沙律餡料夠多，味道不錯！
池魚王壽司清甜鮮味，蛋黃醬鯛魚壽司除了魚香更多添—份滋味。
芥辣蟹籽赤蝦壽司質地爽脆，海膽醬黃金蝦則非常惹味。
極品和牛壽司牛味香濃，必吃推介！明太子帆立貝壽司香口味濃，柚子皮左口魚壽司清香甜美。
接著是極尚穴子壽司、醬燒皇帝蟹棒壽司、芝士醬燒大蝦壽司、黑松露燒三文魚壽司，這四款壽司均添上醬汁，令壽司的味道更為突出，滋味十足。
龍蝦膏甜蝦味道鮮甜，鵝肝北海道帶子以奇異果分隔鵝肝及帶子，感覺清新特別。
蒲燒鰻魚串肉質可口，醬汁惹味好吃，鹽燒牛舌味道香濃，質地爽口彈牙。
鐵板蒜片牛柳粒
池魚王壽司清甜鮮味，蛋黃醬鯛魚壽司除了魚香更多添—份滋味。
芥辣蟹籽赤蝦壽司質地爽脆，海膽醬黃金蝦則非常惹味。
極品和牛壽司牛味香濃，必吃推介！明太子帆立貝壽司香口味濃，柚子皮左口魚壽司清香甜美。
接著是極尚穴子壽司、醬燒皇帝蟹棒壽司、芝士醬燒大蝦壽司、黑松露燒三文魚壽司，這四款壽司均添上醬汁，令壽司的味道更為突出，滋味十足。
龍蝦膏甜蝦味道鮮甜，鵝肝北海道帶子以奇異果分隔鵝肝及帶子，感覺清新特別。
蒲燒鰻魚串肉質可口，醬汁惹味好吃，鹽燒牛舌味道香濃，質地爽口彈牙。
鐵板蒜片牛柳粒
肉質軟腍香嫩，牛味香濃，美味得令人停不了口，必點推介！
燒有機鮮菠蘿
這次到訪跟上一次來到所嚐到的菜式質素相比，水準可以說是比上一次更好，尤其是刺身、串燒及鐵板菜式。
燒有機鮮菠蘿
清甜多汁的燒鮮菠蘿片，香甜美味，正好消除—下剛才的油膩，不錯！
這次到訪跟上一次來到所嚐到的菜式質素相比，水準可以說是比上一次更好，尤其是刺身、串燒及鐵板菜式。
此外，餐牌菜式亦跟上—次不盡相同，可見餐廳會不時轉換菜式，令客人保持新鮮感，期待下一次光臨時又有更多新菜式出現。
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餐廳：極尚大瀛喜日本料理 Deluxe Daieiki Japanese Restaurant
地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期11樓
電話：3188 8008 / 3188 8009
菜式：日本菜 / 放題
消費：$450
味道：★★★☆
環境：★★★☆
服務：★★★☆
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
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