2013年6月29日星期六

越式午餐 越中意

今日是我們跟D先生&F小姐去海洋公園的日子,未出發前先去食個午餐,隨便選了到越中意吃個簡單的越南粉麵。

除了D先生點吃午餐雙拼飯外,我們3人都點了湯粉餐。

 
春卷
自選一人湯粉餐有3種小食可供選擇:春卷 / 粉卷 / 油菜,我們不約而同選了春卷,春卷炸得脆口鬆化,裡面餡料亦夠多,用生菜包著吃,非常美味。

 
香茅牛肉檬粉沙爹湯底 $45
香茅牛肉煮得過熟,沙爹湯底味道香濃,但看似油膩了一點。

 
生牛肉越南扎肉河粉 $42
湯底味道不算濃郁,但可以接受的,生牛肉嫩滑,扎肉還是不要切條比較好。

 
香茅豬扒金邊粉 $42
香茅豬扒夠味道,醃得不錯,可惜脂肪很多。
 
 
午餐雙拼飯 $42
越式香茅雞翼同樣醃得入味,越式燒豬頸肉亦爽口好吃,但配飯就不會乾了點嗎?


吃飽之後,我們就興高采烈地向久違了的海洋公園出發去了。
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餐廳:越中意
地址:北角英皇道395號僑冠大廈地下24號舖
電話:2561 3863
菜式:越南菜
消費:$200
味道:★★★
環境:★★★
服務:★★★
( 5為滿分,為半分﹒)
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2013年6月21日星期五

簡單上海美點 翡翠拉麵小籠包

是日母親生辰,於是相約親友跟她到IFC閒逛,一行六人選在翡翠拉麵小籠包吃午餐,週五的午飯時間12:00剛好不用等位,若是晚一點12:30門外已堆了三十多人。

 
上海小籠包 $38
一客4件,皮薄多汁,肉汁鮮味。 

 
煎鮮肉鍋貼 $38
外皮厚了一點點,煎得蠻香脆,餡料亦鮮味。 

 
上海生煎包 $38
面層鬆軟,底部煎得香脆,餡料充滿肉汁,好吃。

 
山東手抓餅 $30
手抓餅撕成小塊,面層香脆,中間帶點煙韌,很好吃啊!

 
百步香蔥油餅 $32
香脆可口,蔥味香濃,又不太油膩,讚。
 
 
京蔥爆牛肉 $90
牛肉惹味,京蔥亦爆得香口。

 
五香牛肉拉麵 $66
五香牛肉切得厚了一點,咬下去亦韌了一點,拉麵依舊做得好吃,可是上檯時已經稍微放涼了一點。

 
雞火炒飯 $84
這個炒飯是經理介紹的,誰不知炒得太過了,可能是午市廚房太忙的關係,飯粒又乾又硬,差。

 
香蕉高力豆沙 $42
又圓又大又香軟,內面的香蕉及豆沙又不會太甜膩,好吃。


豆沙鍋餅 $46
豆沙甜度適中,只是鍋餅外皮有點硬。
 
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餐廳:翡翠拉麵小籠包 Crystal Jade
地址:中環港景街1號國際金融中心商場二期2樓2018-2020號舖
電話:2295 3811
菜式:上海滬菜
消費:$580

味道:★★★
環境:★★★
服務:★★★

( 5為滿分,為半分﹒)

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2013年6月15日星期六

意泰fusion菜 Greyhound Café

記得上次在吃Pizza Express時,還在好奇旁邊Simplylife Bakery Cafe那長長的人龍,時光飛逝,Simplylife已遷往商場的另一邊,然而此處人龍依舊,排的就是轉眼間已於香港開設了三間分店,來自曼谷的型格灰狗餐廳 Greyhound Café。

今天晚上,跟E先生一家一行5人來到九龍塘又一城食意泰fusion菜,幸而一早預訂好座位,要不然門外那長長的人龍,保守估計最少要半小時才能入座。

由於星期六、日及公眾假期,晚市設有限定時間-入座2小時內交檯,但Greyhound Café上菜速度頗快,即使吃完甜品亦不過2小時。
 
 
一貫型格的裝潢,可是店舖空間卻比中環、尖沙咀店要擠迫得多,店員不時要在檯與檯間穿梭,對客人少不免會做成打擾。另外,店員們穿著黑西裝,型格有餘,但笑容欠奉,可能是比較忙的關係,服務亦過於形式化,不是真正切合客人需要。
 
 
Espresso Float $56
想喝咖啡,於是就點了這個Espresso Float,把溫熱的Espresso倒進盛著冰塊、雪糕及金莎的玻璃杯裡,把雪糕跟Espresso拌勻,味道更好。
  
 
招牌凍檸檬茶 Iced Lemon Tea $ 32
最喜歡這裡的招牌凍檸檬茶,茶冰令整杯檸茶茶味濃郁之餘,又不會調得過甜。 
 
 
泰式銀柳意大利麵 Spaghetti with Thai Anchovy $98
A Greyhound signature dish, spaghetti stir-fried with Thai anchovy, chili oil and pepercorns
意粉軟硬度適中,帶有微辣,鯷魚味道很濃烈,在座就不是每個人都喜歡西方鹹魚,整體味道亦略為鹹了一點。
 
 
豬肉串燒配糯米飯 Street Style Grilled Pork on Skewer and Sticky $88
Grilled pork marinated with garlic and peppers served with sticky rice and 'Jaew' sauce
豬肉串肉質香嫩,醮上醬汁非常惹味,糯米飯黏黏糯糯,口感很不錯,就只是份量太少。
 
 
特色家鄉羊肉串 Waterfall Grilled Lamb $88
Sirloin of lamb grilled to your liking, served on skewers with Thai north eastern style spices like chopped shallots, spring onion, dry chilies and lime juice.
羊肉串燒得過了火,又乾又韌,不好吃,醬汁不能濕,青瓜跟羊肉串在一起的感覺應該會較好。
 
 
店員什麼也沒說就拿來這個-4種醬料的調味架給湯粉調味:辣椒粉、沙糖、黃辣椒汁&魚露,要逐一試過才知道是什麼。
 
 
泰式燴牛肉及牛丸撈米粉 Noodle with Thai Braised Beef soup $78
Rice noodle in very tender braised beef or pork soup, served with chili sauce
牛肉湯味道濃郁,牛肉較細粒但爽口,還有不少牛腩,整體來說味道不錯。
 
 
泰式炒螺絲粉 Fusilli Phad Thai $98
The encounter of the third kind, Italian short and chewy pasta stir-fried in Phad Thai sauce. Topped with fresh beansprouts, crushed peanuts, dried shrimps and chili powder
這其實就是泰式炒河粉fusion版,螺絲紛煮得爽口彈牙,又略帶點甜味,口感甚至比傳統炒河粉更好,驚喜。
 
 
鮮蝦辣椒膏炒飯 Fried Rice with Pounded Prawn $118
Fried rice with pounded prawn and chili paste served with side dish and clear coup
炒飯炒得乾身,而且很惹味,是今後最為出色的一道菜色,讚。
 
 
鮮越南春卷 Fried Vietnamese Spring Rolls  $98
Deep fried spring roll of minced pork, and crab meat, served with tasty sweet and sour sauce, street vendors style in Hanoi.
春卷炸得香脆,餡料亦豐富,以生菜包著吃沒那麼熱氣,醮少許醬汁同吃,更為美味。
 
 
香煎鵝肝芒果沙律 Salad de Foie Gras $168
Pan fried Foie Gras served with fresh Thai mango and mango balsamic dressing
香煎鴨肝份量是少了點,但仍香口,油脂豐盈;芒果香甜,可是偏偏那些菠菜葉很老啊!
 
 
招牌脆炸單骨雞翼 Greyhound Famous Fried Chicken Wings $68
Deep fried marinated mini chicken wings in fish sauce. A family recipe, legend has it someone
外皮炸得香脆,肉質卻仍然嫩滑多汁,雞翼亦惹味好吃。 
 
 
粟米蟹肉餅 Crispy Sweet Corn with Crab Meat $88 
Served with Thai sweet and sour sauce
在餐牌中看不到蝦餅,於是向店員查詢,店員說這個就是了,可是寫的明明就是蟹餅啊!味道可是不錯,不用加上醬汁已經很美味。
 
 
野莓千層蛋糕 Mixed Berry Crepe Cake $58
軟滑忌廉跟薄餅相隔而成的千層蛋糕,口感鬆軟香滑,千層蛋糕中亦夾有少量野莓,酸酸甜甜,感覺清新。 
 
 
香蕉朱古力千層蛋糕 Banana Chocolate Crepe Cake $58
這件千層蛋糕配上朱古力及香蕉,香甜美味,喜歡香蕉的一定愛吃。
 
 
香蕉榛子芝士蛋糕 Banana  and Nutella Cheese Cake $52
美式芝士餅底加上Nutella榛子朱古力醬,再加上幾片香蕉,再來芝士餅跟香蕉味道蠻配合,美味但吃多了還是會膩。

很高興今天一次過試了這麼多美味的菜色,如果只得我和E先生兩個人來,就一定試不到這麼多了,所以說有時候大伙兒出來吃飯也是不錯的。

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餐廳:Greyhound café
地址:九龍塘達之路80號又一城2樓L2-42號鋪
電話:2383 4838
菜式:泰國菜
消費:$1400

味道:★★★★
環境:★★★
服務:★★★

( 5為滿分,為半分﹒)

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2013年6月2日星期日

簡單越式湯粉 越棧越式湯粉專門店

星期六中午,跟E先生到大埔超級城吃午餐,今次吃E先生最愛的越南湯粉。由於時間尚早,只等了數分鐘就能入座了。


誰不知入座後,看到餐牌的E先生才突然記起自己這陣子不能吃牛,那麼註定今天他跟他最愛的生牛湯粉確實是無緣了。
 
二人餐份量頗多,我倆應該吃不完,於是點了一人一個越式湯粉套餐,一碗湯粉+一杯飲品,簡簡單單又一餐。

 
香茅豬扒金邊粉 $45
湯底是不錯的,夠味道之餘,金邊粉又夠滑溜,加上醃得入味香茅豬扒,不乾不韌,不錯。

扎肉湯河 $45
扎肉切得薄,清清淡淡,當然不及牛肉的鮮味及口感,但味道是OK的。

 
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餐廳:越棧越式湯粉專門店
地址:大埔安邦路9號大埔超級城C區537-538
電話:26648689
菜式:越南菜
消費:$90
 
味道:★★★☆
環境:★★★
服務:★★★
 
( 5為滿分,為半分﹒)
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2013年6月1日星期六

傳統懷石料理 灘萬日本料理

今日跟好友C小姐相約好吃我的生日飯,地點由我來選擇,然而日本菜從來都是我倆的不二之選,於是今年第二餐生日飯,又是吃日本料理。


這一餐我選擇了在C小姐公司附近位於九龍香格里拉大酒店B2的Nadaman灘萬日本料理,跟她來吃一餐傳統懷石料理。

19:30的晚飯時間,只有數檯食客,而且都是日本人,我們坐在私隱度十足的卡座,仍不時聽到四周傳來日語交談聲及快樂的歡笑聲。

看過餐牌後,我們決定點兩份不同的懷石套餐,分別選了同是八道菜的調理長おまかせ&壽司懷石。

調理長おまかせ $1300
先付、前菜、造り、煮物、酢の物、燒物、御飯、デザート

壽司懷石 $880
先付、一の寿司、造り、煮物、燒物、二の寿司、止椀、デザート

玉乃光 純米吟釀 300ml $200
由於我們對日本清酒不熟悉,就請侍應介紹,於是就點了最易入口的玉乃光,果然既不嗆、又順喉,我們沒吃到一半就喝完了。

這裡的侍應全都是年輕友善的女孩子,不但表現親切,每道菜上檯時都會詳細向我們介紹,又會細心地說明每道菜的食法,讓我們清楚知道正在吃的是什麼,服務很不錯。 

調理長おまかせ先付-海膽白蘆筍豆腐
冰凍豆腐雖然不夠滑,但豆味香濃,上面鋪上一層高湯啫哩及美味海膽,作為先付開開胃口,確是不錯。

壽司懷石先付-豆腐&涼拌野菜
相對調理長おまかせ先付,這一份並沒有一大塊在豆腐上的海膽,確是較平實一點。

調理長おまかせ前菜-螢光魷魚、蟹肉海膽燒、麵豉煮鮑魚粒&炸鮎魚
這份前菜有四款食物,雖然每款份量不多,但各有特色,而且都不常吃到,尤以蟹肉海膽燒及麵豉煮鮑魚粒味道最為特別。

壽司懷石-第一輪壽司
以壽司為主打的壽司懷司一共有兩輪壽司,首輪已有拖羅、海膽、甜蝦&玉子,賣相美觀,而且質素不錯。

壽司懷石刺身-平政魚薄切
薄得晶瑩剔透,魚味香濃,質地爽口,新鮮美味,讚。

調理長おまかせ刺身-木魚、針魚、平政魚&深海池魚
相對比較高級的刺身,而且都是厚切,木魚味道清淡,但肉質稠密;針魚肉質結實,爽口鮮甜;平政魚魚味清新;深海池魚肉質爽脆,美味。 

壽司懷石煮物 (左)
煮物有南瓜、芋頭、甘荀,還有希靈魚,味道OK。

調理長おまかせ煮物 (右)
以櫻花葉包裹著馬頭魚及年糕,入口有淡淡的櫻花葉清香,馬頭魚嫩滑加上年糕煙韌,感覺特別。

調理長おまかせ酢物-煙燻八爪魚沙律
菠菜葉拌勻芝麻醬,加上鮮嫩八爪魚,面層再灑上少許味道濃郁的自家製芝士,讚。

壽司懷石燒物-鱈魚西京燒
這一味鱈魚西京燒相對較普通,肉質較實,而且乾了一點。

調理長おまかせ燒物-和牛野菜卷
澳洲M9和牛牛味香濃,配上水菜,清新得來又可中和油膩,加上特製美味鮮蛋醬汁,令和牛卷更加美味。 

なだ万 大吟釀 300ml $380
之後點了侍應推介的なだ万自家品牌,比玉乃光多了一分甜味,味道更好,更加好喝,我們都很喜歡。

壽司懷石-第二輪壽司
有吞拿魚壽司、鯖魚壽司、平目魚壽司、海鰻壽司&紫蘇葉卷,雖然食材沒第一輪豐富,但賣相精美,美道亦不錯,還附有豆腐味噌湯。 

調理長おまかせ御飯-炙壽司盛合及小吸物
有炙吞拿魚壽司、炙鯖魚壽司、炙鮑魚壽司&炙蟹棒壽司,壽司經過火灸更為香口,還附有蜆肉味噌湯。

調理長おまかせデザート (左)-季節水果拼盤
最後,還有蜜瓜、芒果&士多啤梨,水果清甜美味,為調理長おまかせ作結。

壽司懷石デザート (右)-芝麻雪糕
芝麻雪糕質地稠密香滑,芝麻味香濃,不錯。

我們坐着、喝着、談笑着,不經不覺就已經23:00,突然才醒覺到原來餐廳內早就只剩下我們一檯了,於是我們便急急埋單,只希望沒有阻礙到侍應們下班吧!
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餐廳:灘萬日本料理 Nadaman Japanese Restaurant
地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下2層
電話:2733 8751
菜式:日本菜
消費:$3050 

味道:★★★★
環境:★★★★
服務:★★★★  
( 5為滿分,為半分﹒)
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