特選吉列定食二人用 丼吉日式吉列豬扒專門店

丼吉作為香港極具代表性的日式吉列炸豬扒專門店，一直以炸功紮實、生菜絲與米飯高質素著稱。

這套「特選吉列定食二人用」集合了店內多款招牌炸物，是極受歡迎的經典組合。

前菜 八爪魚芥辣毛茄、薯仔沙律、醋番茄

醋番茄
番茄切片非常均勻整齊，吸飽了特調的酸醋醬汁與微量的洋蔥碎。酸酸甜甜的果汁在口中爆發，冰涼沁心，能瞬間切斷口中的油膩感，為整頓飯帶來極之清爽的開端。

八爪魚芥辣毛茄
切段的秋葵保持了自然的爽脆與特有的黏滑感，配上切粒的八爪魚增添了幾分咬口。微辛不嗆鼻的芥辣醬汁與香氣濃郁的木魚花完美結合，帶出淡淡的海鮮鮮香，非常開胃。

薯仔沙律
薯仔泥處理得綿密滑順，中間保留了少許薯塊的口感層次，拌入日式蛋黃醬後香甜微酸。頂層點綴新鮮綠意，口感溫和順口，是相當正宗且舒服的日式傳統風味。

特選吉列定食二人用
整套定食份量非常豐盛，通常包含吉列豬柳、吉列豬鞍、吉列大蝦以及炸可樂餅或吉列蠔等組合。隨餐附上無限添加的爽脆生菜絲、香濃白飯與日式味噌湯，整體呈現出正宗日本料理的精緻與豐富感。

吉列日本產特等厚切豚肉

這道絕對是丼吉的靈魂招牌。厚切的豚肉帶有漂亮的油脂邊緣，炸至外層金黃鬆化，切面保持誘人的多汁感。咬下去時麵包糠輕盈酥脆，肉質軟嫩且帶有彈性，豬肉特有的甜味與微融的脂香相輔相成，蘸上親手磨碎的芝麻豬扒醬更是滋味滿分。

宮崎牛肉
選用極上宮崎牛肉進行熟練炸製，外層炸衣極薄酥脆，內裡保持美麗的粉紅色澤。牛肉肉質極其軟嫩，油脂分佈均勻，入口後濃郁甘甜的牛脂香氣在口中瞬間散開，肉汁豐富，是炸物中的奢華之作。

深海大蝦 
大蝦份量十足，蝦肉緊致飽滿、極具彈牙口感。外層的炸皮薄而爽脆，完美的火候拿捏保留了蝦肉本身的鮮甜與水分。蘸上隨餐附送的特製酸甜塔塔醬，酸爽滑順，將大蝦的海洋鮮味襯托得更加突出。

廣島生蠔 
選用碩大飽滿的廣島生蠔，外皮炸得香脆，一咬開便是滿滿的海洋鮮味與濃郁蠔汁。生蠔肉質滑嫩無腥味，熱騰騰的蠔汁在口中爆開，配上檸檬汁或塔塔醬都極之提味，令人回味無窮。

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餐廳：丼吉日式吉列豬扒專門店

地址：沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期7樓707號舖

菜式：日本菜 / 吉列

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吉列季節二人套餐 勝博殿日式炸豬排

 

這次品嚐了季節二人套餐以及加點的兩件吉列廣島蠔，整體體驗相當出色。

套餐內容非常豐富，一次能吃到多款經典日式炸物。

桌上附有研磨缽與芝麻，讓顧客可以在等候主菜時親自搗碎黑白芝麻，體驗DIY的樂趣。隨著研磨過程，濃郁的芝麻香氣撲鼻而來，再加入特製吉列醬汁，整體風味更上一層樓。

另外提供的日式小菜如醃黃蘿蔔與青瓜清爽解膩，酸甜適中，為整頓餐點增添了豐富的層次感。

椰菜絲切得非常細緻，堆疊得像小山一樣，口感爽脆清甜，搭配醬汁享用十分開胃，又能完美平衡後續炸物的油膩感。

黑椒牛肉千層錦口感層次分明，肉質保持軟嫩且帶有微微黑椒香氣。

特上豬柳外皮酥脆，裡面肉汁鎖得很好，完全不乾柴。

忌廉蟹肉餅表現相當驚艷，內餡香濃滑順，蟹肉鮮味十足。

兩件炸蝦也十分彈牙爽口。

額外加點的吉列廣島蠔同樣沒有讓人失望。蠔肉飽滿肥美，咬下去能感受到鮮甜爆汁的口感，外層麵包粉香酥輕盈，沾上塔塔醬後更是提味解膩。

這份套餐不論是份量還是食材品質都很有誠意，極具滿足感，非常適合兩人一同分享。

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餐廳：勝博殿日式炸豬排

地址：大角咀海庭道18號奧海城二期UG樓UG52A號舖

菜式：日本菜

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特選吉列定食二人用 丼吉日式吉列豬扒專門店

這次我們來到九龍塘又一城丼吉日式吉列豬扒專門店。

點了特選吉列定食二人用

前菜:八爪魚芥末秋葵、薯仔沙律、醋番茄

前菜開胃且爽口，為接下來的主菜鋪墊得恰到好處。

日本特選厚切豚肉、宮崎牛肉、深海大蝦、廣島生蠔

配麵豉湯、御飯、漬物

最令人期待的莫過於其「盛合」內容，一次囊括了日本特選厚切豚肉、宮崎牛肉，以及海鮮類的深海大蝦與廣島生蠔。這種「海陸雙享」的配置，既能吃到豚肉與宮崎牛的油脂香氣，又能享受海鮮的鮮甜，適合喜歡豐富口感的食客。套餐附帶的麵豉湯、御飯與漬物是日式定食的標準配置，能有效平衡炸物的膩感。

+咖哩汁

汽水、梳打

 

抹茶雪糕

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餐廳：丼吉日式吉列豬扒專門店

地址：九龍塘達之路80號又一城UG樓UG-19號舖

菜式：日本菜

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賣相滿分 內涵欠奉 近又吉列黑豚專賣店

差不多一年沒到過旺角，今天趁著E先生要到旺角朗豪坊辦點事，於是就不客氣的跟著去了，兩個人在中午的空檔時間，就打算隨便在朗豪坊找間餐廳吃個午餐，誰知朗豪坊人頭湧湧，好不容易才來到餐廳雲集的美食廣場樓層，更是擠得水洩不通，唯有繼續往上走，結果經過多間門口堆滿等位食客的餐廳，終於來到沒有人等位的近又吉列黑豚專賣店，二人喜出望外馬上讓店員帶位入座了。

 

原來近又吉列黑豚專賣店跟盛八日式燒肉店屬同一集團，盛八的日式燒肉之前已經嚐試過，這次就試一下近又的吉列黑豚吧！

 

從門面的木材裝飾，到餐廳室內的裝潢均以木材為主，再配以石磚地板、牆身盡顯心思，室內燈光稍暗，比起其他的吉列專賣店，近又更像居酒屋的格調，檯椅間隔寬敞，而且大多是沙發座位及卡座，甚為舒適。

 

由於其時餐廳半滿，因此二人被安排坐進卡座，坐位舒適，檯面又夠大，所以這一餐吃得非常舒服。但在週日繁忙的午市時段，其他餐廳爆滿的情況下，近又吉列黑豚專賣店只屬半滿，實在覺得有點奇怪。

 

打開餐牌，各款豚肉定食及海鮮定食選擇蠻多，定食包括：漬物、黑豚麵豉湯，以及可自由添加的椰菜&日本越光米飯，價錢由$118-158不等，跟其他別的吉列專賣店價格相若。

 

點好食物以後，就動手來一下吃吉列的指定動作－磨芝麻，磨了好一會兒，連空氣中都散發著芝麻香氣，再加入黑豚醬拌勻。

 

吉列一口芝士 $33 / 4本
被餐牌上的流心吉列芝士波的圖片吸引，亦點了一碟來嚐嚐，誰知完完全全的貨不對版。

 

吉列外層沒錯是炸得金黃香脆，滿心歡喜地吃，可是卻失望透了，裡面的芝士卻不流心，仍然處於凝固狀態，以油膩、滯膩來形容最為貼切，入口非常油膩，因為外層的吉列脆漿吸滿油，加上裡面的不流心芝士可謂倍添滯膩；想過要求再作一碟，但此刻興致全失，實在不想再作試驗，於是就不了了之。

 

吉列北海道蝦+廣島蠔定食 $148

繼不滿意的小食之後，我們的定食食物亦相繼送來了，這份吉列北海道蝦+廣島蠔定食賣相又的確是很不錯，加上近又用的是日本越光米，令白飯更為香軟好吃。

 

漬物是日式芝麻醬豆腐，小小的一件豆腐，入口夠冰凍，上面淋上味道香濃的日式芝麻醬及香蔥，作為前菜漬物還不錯。

 

黑豚麵豉湯

黑豚麵豉湯的麵豉味道不濃郁，亦不算太鹹，加上湯裡面有不少黑豚肉片，還可以。

 

這份定食有吉列北海道蝦2隻&吉列廣島蠔2隻，吉列脆漿做得不錯，厚薄程度適中，香脆可口，又不會太油膩，北海道蝦尚算大隻，蝦味香甜，廣島蠔雖不算大隻，但味道尚算不俗，算是這餐之中最好吃的，可惜每款只得兩隻，吃完就覺得份量有點不夠。

吉列香蔥黑豚定食 $138
另一份吉列香蔥黑豚定食賣相亦同樣美，單是看起來真的很吸引，尤其是那塊炸得金黃的吉列黑豚，上面鋪上大堆香蔥混合芝麻，叫人垂涎。

 
吃之前先把醬汁倒在香蔥及吉列黑豚扒上，醬汁混合香蔥，更能令香味、美味提升，但同時醬汁會令吉列黑豚外層變濕淋，喜歡香脆的要注意不要一下子把醬汁都倒在吉列黑豚上便可，黑豚肉質尚算腍嫩，可惜脂肪部份佔整塊黑豚的三份一，可以吃的其實只有三份二，這點實在令我們很不滿意。

食物方面，近又的食物賣相可算得上是滿分，可是都是徒有外表，沒有內涵，食物質素只屬於平平，味道亦不太美味，吉列一口芝士及吉列香蔥黑豚都令人不甚滿意，難怪其他餐廳人龍處處，而近又卻有不少空位，原來答案正是如此。

 

服務方面算是不錯，店員雖然不算是非常友善，但對客人的態度是滿不錯的，食物上檯時店員又會說明一下食物名稱，這一點做得不錯，收碟速度亦非常快，若果食物質素得以改善，相信近又得到的評價應該會比現在的好。

 

 

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餐廳：近又吉列黑豚專賣店 Kinmata Tonkatsu

地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊11樓13號舖

電話：2363 6633 / 2332 6868

菜式：日本菜

消費：$350

味道：★★

環境：★★★
服務：★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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吉列豬扒專門店 吉豚屋

日本著名連鎖式吉列豬扒專門店吉豚屋來港開業了一段時間，今天終於有機會相約D先生&F小姐一行四人來到九龍灣淘大花園店一試。

 

吉列豬柳定食 $75

豬柳夠鬆軟、juicy，外層粗粒脆漿炸得香口美味，以這個價格來說，有這樣的質素已經是物有所值。

吉列咖喱豬扒飯 (松) $89

吉列豬扒肉質較乾，但勝在咖喱汁夠多，而且味道香濃，醮滿咖哩汁的吉列豬扒，美味得無話可說。

吉列炸蝦豬柳定食 $69

這個定食有2隻吉列炸蝦及2件吉列豬柳，份量不少，而且炸蝦味道尚算不錯。

吉列豬扒定食 $65

吉列豬扒較乾、較韌，椰菜絲份量少，而且不能添加，較為遜色。

 

巨峰乳酸特飲 +$6

定食只需加$6就可選咖啡、奶茶、汽水或巨峰乳酸特飲。

吉豚屋不但價錢經濟實惠，而且吉列種類多樣化，味道亦算不錯，的確是想吃日式吉列時的一個不錯的選擇。

  

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餐廳：吉豚屋吉列豬扒專門店 Ca-Tu-Ya

地址：九龍灣牛頭角道77號淘大商場三期地下G286-288號舖

電話：2351 1899

菜式：日本菜

消費：$360

 

味道：★★★☆

環境：★★★☆

服務：★★★☆

 

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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佐賀縣產「金星豚」 銀座梅林

19:00前來到沙田新城市，第一時間上THE MENU @ Level 7空中食緣，數間食肆門外已有一堆人在等位，而銀座梅林吧座仍有少量空位，於是二話不說馬上入座。

 

 

魚生飯定食 $143

又一次事實證明，來吃吉列的店子就應安份的吃吉列，吃魚生飯理所當然是沒壽司店的好，賣相是不錯，魚生厚切，份量亦不少，可是就是不夠新鮮肥美，欠缺油潤。

 

 

巨峰提子梳打 $25

第一次見巨峰提子梳打上枱時是這樣的，巨峰提子糖漿跟梳打水沒有拌勻，唯有自己用飲管拌勻，巨峰提子味道不夠，不好味。

 

 

吉列金星豚定食 $178

產自日本九州佐賀縣，期間限定的吉列金星豚定食，上次來與之緣慳一面，今次終於吃到了，然吃過之後就知道金星豚的美味是黑豚、白豚都比不上的，絕對是必吃之選。

 

 

外層的吉列香脆，裡面的肉質鬆化多汁，外脆內嫩，肉味香濃，而且脂肪比例恰到好處，讚。

  

讓人一試就愛上的極品「金星豚」，以後我們來銀座梅林，也只吃「金星豚」好了。

 

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餐廳：銀座梅林 Tonkatsu Ginza Bairin

地址：沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓707號舖

電話：2609 2180

菜式：日本菜

消費：$400

味道：★★★★

環境：★★★☆

服務：★★★☆

 

( 5★為滿分，☆為半分﹒)
 

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大眾化日式食堂 丼丼屋食堂

趁著周未假期跟E先生到處逛逛，Elements的丼丼屋吃得多，這次到了荷里活廣場，就試一下同是美心集團新開沒多久的丼丼屋食堂。

吉列豬扒柚子酢定食 $83

定食包括前菜、麵豉湯、椰菜絲和白飯，都可以加添的，看起來很豐富的樣子。

吉列豬扒柚子酢

吉列豬扒炸得很好，面層香脆，豬扒有肉汁，比想像中好，面層舖上蘿蔔蓉，吃之前淋上柚子酢，去取吉列的油膩，美味。

吉列廣島蠔豬柳定食 $98

這個定食沒有椰菜絲，卻可以磨芝麻，吉列廣島蠔和豬柳瘦削了一點，但看起來炸得不錯。

吉列廣島蠔豬柳

這裡的吉列比丼丼屋好，炸得香脆，亦不算油膩，廣島蠔細隻了一點，豬柳亦不算鬆軟多汁，但始終不是吉列專門店，這樣的質素合格有餘。

吃完定食，忍不住要來個甜品，這裡的北海道雪糕新地看起來很不錯。

北海道雪糕新地(Oreo) $35

牛奶雪糕香滑，Oreo粉很多，如果淋上的是朱古力醬而不是士多啤梨醬的話，味道會更好吧。

北海道雪糕新地 (宇治抹茶) $38 

紅豆跟抹茶完美的配搭，可是紅豆過甜了，蓋過了抹茶和牛奶雪糕的味道。

很不錯的一餐，以後除了丼丼屋外，又有一個好地方了。

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餐廳：丼丼屋食堂 Dondonya Shokudo

地址：鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場3樓371號舖

電話：2715 7308

菜式：日本菜

消費：$260

味道：★★★

環境：★★★

服務：★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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