公眾假期的12:00到達,門口早已堆了十多人,我們是二人位的第十張枱,等了大約二十分鐘左右就入座了。
坐的是吧枱位置,可以清楚看到師傅煮麵的情況,感覺不錯。
店舖以木色及黑色為主,到處都不難看到大大幅武士圖案相當顯眼,貫徹店名走日本武士風格,連拉麵亦叫白武骨、赤武骨&黑武骨。
豚角煮黑武骨 $72
黑蒜油味道過濃,完全蓋過了豬骨湯底本來的味道,而且頗為油膩,吃下去就只吃到鹹味,令我非常後悔為何不叫白武骨!?
拉麵是粗身曲拉麵,麵質有彈性,入口煙韌,軟硬適中,還不錯。
配菜有葱、紫菜&溏心蛋,溏心蛋一貫日式拉麵店水準。最好的算是那塊豚角煮,味道香濃,半肥半瘦,肉質鬆軟,入口未幾已溶化掉,頗合心意。
豚角煮赤武骨 $72
赤武骨亦同樣吃不出豬骨湯的味道,紅紅的湯底就只吃到辣油的辣味,但不會過辣,喜歡吃辣的人會喜歡吧~
總括來說,拉麵及湯底都不能令人回頭,而且給人太過商業公式化之感,試過一次就好了。
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餐廳:麵屋武藏 Menya Musashi
地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓 L21B號舖
電話:3148 1321
菜式:日本菜
消費:$160
味道:★★★
環境:★★★
服務:★★★
( 5★為滿分,☆為半分﹒)
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