紐約米芝蓮星級名廚主理 AL MOLO

臨近聖誕節，又是時候到尖沙嘴睇燈飾，是晚跟E先生先到AL MOLO吃飯，然後拍拖行海傍，再到1881 Heritage影相。

AL MOLO是意大利文碼頭的意思，地點正正在天星碼頭旁邊夠貼切。而餐廳亦大有來頭，由紐約米芝蓮星級名廚Michael White主理，當然名廚不常在這坐鎮，但打著名廚的名號，至少是信心的保證。

餐廳以木色為主調，格調而感覺舒適。

另一邊是落地玻璃，從窗看出去就是天星碼頭，旁邊通往海港城的路更是人山人海。

  

我們看過餐牌，商量了一下之後，就在CHEF MICHAEL WHITE’S SIGNATURE DISHES裡點了四個菜色。

  

點好菜後，侍應先奉來餐包：

餐包配蒜泥橄欖油

餐包偏硬，不夠鬆軟，蒜泥橄欖油味道普通，不好吃。

  

之後，就是前菜：

Astice e Burrata $188

poached Boston lobster, burrata cheese, pickled eggplant, basil
龍蝦肉鮮甜爽口彈牙，水牛芝士香濃軟滑，口感正好成一大對比，加上香甜美味蕃茄，非常清新好吃的一道前菜，必吃的招牌前菜。

Polipo $168

grilled Mediterranean octopus, fregola sarda, spicy salame, black olive vinaigrette
另一好吃招牌前菜－－燒八爪魚，起初都會擔心八爪魚韌，誰不知它卻是爽口彈牙，一點都不韌，配上小麥籽及沙樂美腸粒口感特別而美味。( 原本都不知道那叫小麥籽，在網上查了一下：fregola sarda小麥籽，來自意大利西部撒丁島，是Pasta的一種，圓圓的，吃上來頗彈牙。)

Casarecci $178

semolina pasta, clams, squid, spicy tomato

由於聽聞AL MOLO的fresh housemade pasta頗出名，所以特別點了這個，而事實證明亦沒有點錯。意大利粉煙韌而有嚼勁，形狀卷曲令意粉沾上更多醬汁，醬汁是香辣蕃茄汁，酸酸辣辣頗醒胃，亦不算太辣，大蜆、魷魚數量亦不少，好吃。

Risotto $178

acquarello risotto, wild mushrooms, parmigiano

超讚的蘑菇意大利飯，只看見粒粒分明的意大利飯泡在香濃的蘑菇汁裡，已叫人垂涎。意大利飯不算太硬，有嚼勁得來正合心意，蘑菇汁蘑菇味香濃，還滲有陣陣濃郁芝士味，令蘑菇汁層次更豐富，還有粒粒新鮮野生蘑菇，令人停不了口。

Tiramisu $88

Italian mascarpone mousse, espresso soaked lady fingers, salsa ciocolata

Tiramisu質地軟滑，入口散發著淡淡酒香，味道不錯。

Tartaletta $88

milk chocolate and caramelized banana tart, roasted banana gelato

撻頗為香脆，裡面的牛奶朱古力醬香甜美味，配上一球香蕉gelato，淡淡的香蕉味道跟牛奶朱古力撻味道非常配合。
 

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餐廳：Al Molo Ristorante Italiano

地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈G63

電話：2730 7900

菜式：意大利菜

消費：$1000

味道：★★★★

環境：★★★

服務：★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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