2014年10月31日星期五

[ 沖繩.飲食 ] 琉球 守礼そば






墨魚汁湯沖繩麵 ¥820


墨魚汁炒沖繩麵 ¥820


礼湯麵 ¥780

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餐廳:琉球 守礼そば
電話:+81 98-859-1155
地址:日本〒901-0145 Okinawa Prefecture, Naha, 3−7

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2014年10月30日星期四

[ 香港.住宿 ] 豪華行政客房 帝京酒店

這次入住的是年前才新裝修過的帝京酒店,酒店位於香港最繁華的旺角區,正正就在旺角東站上,貫通七層高全天候消閒購物中心新世紀廣場,無論購物或是交通都甚為便利。


豪華行政客房
位於酒店高層,面積350平方呎(33平方米)。入住期間可免費享用行政貴賓廊尊享行政樓層服務,於行政貴賓廊享用精美早餐、下午茶、及黃昏雞尾酒,每次住宿可免費使用兩小時行政會議室,以及全天候享用行政貴賓廊的咖啡茶點。


帝皇雙人床,配上舒適的Sealy 絲漣床褥。

 

46吋背光液晶體電視提供60個精彩電視道,提供收費電影頻道。設有特大書桌,USB充電設施,免費無線及寬頻上網服務,iPhone / iPod 對接站,IDD長途電話接駁及語音留言服務。另有Nespresso 咖啡機,迷你酒吧提供多赥飲品選擇。


浴室設有浴缸及獨立淋浴間,配置雨灑式淋浴及名牌個人護理用品。



窗外的景緻蠻開揚,感覺舒適~

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酒店帝京酒店 Royal Plaza Hotel
地址香港九龍旺角太子道西193號
電話:(852) 2928 8822   

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2014年10月25日星期六

意式牛扒屋 Manzo Italian Steak House

這晚,跟D先生&F小姐來到銅鑼灣區吃晚餐,可是大家都沒有特別想要到的餐廳,於是就決定來到時代廣場逛逛看,選一選想要吃什麼菜式,或是看看有沒有較為吸引的餐廳可以試試。
 
 
到達時代廣場後,時間還未夠18:00,我們直接乘升降機到達13/F,然後一層一層慢慢的往下走,在走到11/F時,D先生就提議到Manzo Italian Steak House吃牛扒,在大家沒異議的情況下,我們就在店員的安排下入座了。
 

晚市時段18:00才剛開始,因此還沒有太多客人,可隨意挑選座位,本來想坐裡面的卡座,可是店員說那是二人卡座,四人坐會非常擠迫,於是唯有選擇這個玻璃間隔旁邊的角落位置。
 

餐廳面積敞大,有大約百多個座位,裝潢以木色為主調,深啡紅色磚牆配木地板、木桌椅,燈光較為昏暗,環境確實不錯;加上採用開放式廚房,凍肉櫃更放滿各種不同的食材,儼如走進意大利的雜貨市場。
 
 
作為Dining Concept旗下的餐廳之一,Manzo Italian Steak House以牛扒聞名,牛扒有四大種類選擇:35oz的Bone in Steaks ( for two ) USDA、10oz的Wagyu M5 Beef、14oz的Holstein Angus及8/12oz的Select USDA Steaks,價格由$238-988。
 
 
經過一輪商量後,我們決定放棄不太吸引的前菜,先來點熱湯,然後再選牛扒及羊扒,以及另加點side dish。
 
 
點好餐後,店員隨即送上麵包,麵包經過輕烤,表面帶點香脆,入口帶微溫,附上蒜蓉牛油,可惜味道不見突出。
 
 
Lobster Bisque $88
吃完麵包就來個熱湯暖胃,龍蝦湯加入忌廉,口感cremy,味道香濃,加上湯面灑上不少香草,更能帶出龍蝦湯的味道。
 
 
Wagyu M5 Beef Flat Iron 10 oz $398
由於F小姐不喜歡吃太生的扒類,所以三份主菜都點了Medium well。老實説,當店員為我們送上牛扒時,我們都被它焦黑的外表嚇了一跳,後來才發覺只是燈光昏暗所做成的錯覺,牛扒的表面經過燒烤而顏色較深而已。
 
切開M5澳洲和牛裡面呈粉紅色,看來較接近Medium,而不是Medium well,由於M5和牛的脂肪分佈平均,因而肉質軟腍,香嫩多汁,只是牛味略為不足。
 
 
Holstein Angus Ribeye 14oz $338
另一份牛扒選了Holstein Angus,由於西冷/肉眼價格相同,所以選了肉質較腍的肉眼部份,同樣是Medium well,切開只中心部份呈粉紅色,入口牛味香濃,肉質富有嚼勁,卻不過韌,口感不錯,味道亦好,跟M5和牛各有特色。
 
 
Grilled Lamb Chops $258
Honey and rosemary marinade with salsa verde
跟牛扒相比,我較為喜歡這一客四件的燒羊架,Medium well的生熟程度,肉質香嫩軟腍帶上肉汁,沒有羊肉的羶味,加上香草薄荷醬汁味道更好。
 
 
Truffled Fries $68
除了三份主菜之外,當然少不了side dish,略幼的薯條炸得香脆,而且不覺油膩,面層灑上點點黑松露粒,吃來充滿黑松露獨特的香氣。
 
 
Parmesan Potato Gratin $68
另一款side dish是巴馬臣芝士焗薯,大塊薯仔上面鋪上大量的巴馬臣芝士,經烤焗後帶點微焦,芝士香氣撲鼻,混合洋蔥、煙肉及香草,令每塊焗薯更添美味,咬起來質地粉糯,薯味香濃,非常好吃。

我們對這晚嚐到的食物尚算滿意,龍蝦湯&羊扒的質素、味道皆不錯,兩款牛扒亦不差,其中以side dish味道最為突出,出乎意料的好吃,看來實在有點喧賓奪主了。若以一間Steak House來說,Manzo Italian Steak House所提供的牛扒種類不算多,質素、味道亦有改善進步的空間,作為一間意式牛扒屋,扒類應該要做得更好才對吧!
 
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餐廳:Manzo Italian Steak House
地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1104號舖
電話:2735 3980
菜式:意大利菜
消費:$1500
 
味道:★★★☆
環境:★★★☆
服務:★★★
 
( 5為滿分,為半分﹒)
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2014年10月15日星期三

[ 沖繩.飲食 ] 竹炭・備長炭炉端焼き たけすみ 那覇店









山口 獺祭 磨き三割九分




島豚あぐー餃子 ¥450




やんばる地鶏の竹炭火焼き ¥680


炭火串盛り合わせ ¥780


ゴーヤーチャンプルー ¥500


長っが〜い薄っす〜い豚カツ!キャベツ大盛り ¥390


牛肉&アラカルト US産150gミスジの炭網焼き特製ソース ¥680


長~い伊江島牛と石垣牛のロングゲタ握り ¥1,222



寿司盛り合わせ ¥1,280


ぶつ切りタコ飯 ¥580


名物タコスバ!! ¥580




推介~

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餐廳:竹炭炉端 炭火焼 たけすみ Takesumi, Naha Kumoji
電話:050-5861-7819
地址:沖縄県那覇市久茂地3-16-19 エステート久茂地101

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2014年10月13日星期一

洪水橋小德國 King Ludwig Beerhall

J小姐說要請客,由我來選擇餐廳,最終在考慮了各人的口味喜好後,就決定去吃德國菜了。以德國菜來說,King Ludwig Beerhall可說是我們最常到的地方,而這次我預訂了想到訪已久,卻一直未有成行位於元朗的King Ludwig Beerhall。
 
 
週六的晚上,一行七人按GPS的指示,沒繞錯路就來到青山公路洪水橋段路邊的餐廳,於預定好的19:00前到達,將車輛停泊在餐廳外的空地停車場,然後走進餐廳,其時餐廳客人寥寥無幾,店員還讓我們選擇座位,相對開揚的路邊大檯,我們選了私隱度較高的牆邊位置。

 
元朗分店是King Ludwig Beerhall所有店之中最大的一間,座位當然亦是最多的;從我們的座位望進餐廳,是一個小舞台,稍晚一點時間還有樂手唱歌、演奏,不論是坐在室內座位,還是露天室外座位,亦難以掩蓋餐廳的德國風情。

 
餐廳裝潢富有傳統德國風格,大量木製桌椅、裝飾,加上藍白色的格子圖案,跟其他分店如出一轍,King Ludwig Beerhall的標準藍色格調,彷如置身在德國的小鎮餐廳。


當大家正在翻閱藍色的餐牌商量要點什麼食物的時候,店員過來詢問我們要不要先點些飲品,並告知20:00前是Happy Hour時段,特色飲品及酒精飲料有優惠,約是原價的八折左右。 

 
Mango Power $68 Happy Hour $54
以芒果為主題的飲品,夏日特飲之一,入口是香甜的芒果味道,而黑色的芝麻般的粒粒就是火龍果籽,頗具特色之餘,亦充滿夏日的味道。

 
Yakult Lady $68 Happy Hour $54
另外一款夏日特飲,由菠蘿、益力多、乳酪糖漿&石榴混合而成,酸甜中帶上石榴獨特的清香味道,加上益力多、乳酪等乳酸產品,感覺較有益健康。
 
 
Frozen Sour $60 Happy Hour $47
這杯是沒有酒精的特色飲料,以西柚汁、青檸汁&檸檬汁混入糖漿而成,多款果汁酸中帶甜,味道清新。
 
 
Orange Juice $35
不喜歡特色飲品或酒精飲料的話,還有汽水、鮮果汁等飲料選擇。

 
德國什錦麵包籃 $115
首先點來麵包籃開開胃口,這個德國什錦麵包籃包括:農夫麵包1個、迷你德國麵包圈2個&芥花籽及芝士麵包條4條,還附上牛仔肝醬及香草芝士醬。農夫麵包外脆內軟,麥味香濃,塗上牛仔肝醬或香草芝士醬最為好吃,但牛仔肝醬的味道頗為濃烈,不是人人喜歡。迷你德國麵包圈最適合配搭啤酒享用,外脆內軟,加上外皮鹽粒,吃起來帶點鹹味,讚。芥花籽及芝士麵包條咬落香脆可口,芝士味道香濃,美味。
 
 
巴伐利亞煙肉及芝士碟 $160
這份Bavarian Platter包括有德國農夫火腿、臘肉腸、巴伐利亞煙肉、金文畢芝士、Obatzter傳統芝士醬&3片黑麥包,還有醃製小洋蔥橄欖。如果覺得單吃煙肉芝士碟會稍為單調的話,不妨以火腿、臘肉腸、煙肉及芝士來配搭各款麵包,味道很不錯呢!其中最喜歡Obatzter傳統芝士醬的濃郁味道及軟滑口感,既美味又特別。
 
 
德國腸拼盤伴酸椰菜及燒薯 、薯仔沙律 (2 -3位用 )
拼盤一共有五種腸,全來自德國Ravensburg的Master Butcher Buchmann製腸工場,包括有:法蘭克福珍寶腸紐倫堡馬祖林粗豬肉腸 、慕尼黑幼牛仔肉豬肉腸、德國 "金裝" 幼牛肉豬肉腸、巴伐利亞白香腸,配以酸椰菜、燒薯及薯仔沙律。

香腸以豬肉、牛肉製成,其中最喜歡紐倫堡馬祖林粗豬肉腸,以豬肉、香草製成,味道豐富,烤得焦香,可口好吃;另外巴伐利亞白香腸,以白烚方法炮製,吃時去取腸衣,肉味濃郁有層次,質地軟腍,口感味道俱佳。另外,配以酸椰菜同吃,既開胃又可去除肉腸的膩滯感;伴碟燒薯外脆內軟,咬起來還帶點煙韌,好吃得很;薯仔沙律另外分上,不量不少,薯仔質地軟糯,混以酸醬汁,開胃美味。
 
 
德國豬肋骨配脆蒜及辣椒 $205
美式燒豬肋骨吃得多,這次吃的是德國豬肋骨,配上烤茄瓜及蔬菜,這條豬肋骨有約十條骨,份量大可惜肉不多,而且燒得較乾,加上沒有醬汁,吃起來不夠juicy,豬肋骨上面配以脆蒜及辣椒,令豬肋骨甚為香口惹味,辣椒味道稍為辛辣了一點,喜歡吃辣的會越吃越滋味。 

 
脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔 (1 -2位用 ) $215
吃德國菜必定要點這道德國豬手,店員先把燒豬肘拿到桌前給我們過目,然後就拿到旁邊以熟練的手法分切好再上檯。脆皮燒豬肘以小麥啤酒在豬肘表面上塗勻,再放入焗爐烘烤45分鐘,做成皮脆肉嫩的燒豬肘。外皮香脆可口,裡面的肉質軟腍,味道鹹香好吃;同樣配以酸椰菜及燒薯,去取油膩感之餘又夠飽肚。
 
 
酥炸牛仔柳伴紅莓汁配薯條及沙律 $235
炸豬扒、炸魚柳吃得多,炸牛仔柳則較為少吃,這道酥炸牛仔柳表面撲滿炸粉,炸得金黃香脆,牛仔柳則較為薄身,而且肉質稍乾,吃起來不太油膩,加上配以酸甜紅莓醬汁同吃,令味道更為豐富的同時減低油膩的感覺;這道菜式的伴碟不再是配酸椰菜及薯仔,而是炸得香脆的薯條,還不錯。
 

 另外,還有一碟沙律配菜分碟另上,以蔬菜配肉類的配搭,吃得健康。


火腿忌廉蛋汁意大利粉 $145
這碟火腿忌廉蛋汁意大利粉就是Carbonara,醬汁份量調配適中,不會過份濃稠,因此吃來不覺膩滯,加上點火腿絲、番茄香草等調味,味道還不錯。

週六的晚上,餐廳熱鬧得很,20:00過後門外就出現了大堆輪候等位的客人,建議預早訂位。個人認為以室內位置氣氛較好,室外座位較密集,稍為擠迫了一點,而且顯得有點嘈雜。

整體來說,食物質素不俗,其中以德國傳統菜式-脆皮燒豬肘及德國腸拼盤最為出色、美味,意大利粉味道亦相當不錯,多款配菜伴碟食物亦十分美味;而菜式一道接一道上檯,沒有因為客人多而要多等半刻,侍應人手尚算足夠,客人雖多,但仍努力滿足客人要求,沒有露出半點不耐煩的神色,服務態度尚算不錯。

下次當我再想吃德國菜,而又不想老遠到九龍或港島的話,這洪水橋小德國 King Ludwig Beerhall會是我的選擇。最後,當然要感謝J小姐請的這一頓晚餐,Thank you!
 
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餐廳:King Ludwig Beerhall
地址:元朗青山公路洪水橋段
電話:2477 5000
菜式:德國菜
消費:$1800

味道:★★★☆
環境:★★★☆
服務:★★★☆

( 5為滿分,為半分﹒)

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