繼上次嚐過蒸氣石鍋海鮮餐之後，我跟E先生均對原汁原味的蒸海鮮念念不忘。某天跟W小姐提起，她亦對蒸氣石鍋蒸海鮮深感興趣，於是我們就馬上約定日子，三人來到較近W小姐居所，北區第一間有提供蒸氣石鍋的酒樓－原味蒸氣石鍋海鮮專門店。
雖然酒樓位置離港鐵站有點遠，在石湖墟裡面，對區外人來說會較難找，幸好我們有W小姐帶路，而且酒樓下面街道兩旁還有大量咪錶泊車位置，方便駕駛人士。
酒樓新裝修感覺乾淨衛生，門口位置放有海鮮水缸，近窗口有一整列四人卡座，私隱度較高而且甚為舒適，其餘以圓檯為主，由於檯與檯之間相隔很近，客人多的話難免有點嘈雜。
可能由於客人太多的關係，這天不夠草帽蓋，店方用上玻璃蓋，雖然缺少了草帽蓋這賣點，但好處是可以看到食物由生變熟的過程。
餐牌上清楚註明了每款海鮮、肉類需要蒸煮的時間，價格亦寫得清清楚楚，明碼實價。
有了上一次的經驗，這次我們點海鮮可說是駕輕就熟，然而我們亦發現這裡的海鮮種類較多，有扇貝、蟶子、石蠔、波士頓龍蝦、象拔蚌、鮑魚、海中蝦、花甲貝類及肉蟹等，而且價格亦較集團式酒樓更便宜。
經酒樓經理逐一向我們介紹每款海鮮，旁邊的師傅一邊幫助秤海鮮，同時詢問我們要清蒸，還是蒜蓉/薑蔥蒸一併落單，很快就點好菜式了。
當然其間經理會推介一些剛到貨的貴價海鮮，亦會介紹一些特價、抵食海鮮，感覺不太hard sell。
自助醬料吧
趁著海鮮拿到廚房處理的時間，我們就到出面的自助醬料吧去取醬料，醬油、甜醬、麻醬、辣椒粒、蒜蓉、炸蒜粒、蔥花、芫茜等，單是調味醬料，足以令人眼花撩亂。
朝日啤酒 $24 /支
除了啤酒汽水外，還有涼茶選擇。而我們點了朝日啤酒，口感清爽而不苦澀，不錯！
刀貝 $88 /6隻
清蒸刀貝4分鐘，看著刀貝慢慢打開外殼，貝肉旁邊充滿刀貝的汁液，吃來原味原汁，肉質爽嫩，香甜美味，作為第一道蒸海鮮，不失為一個好開始，推介！
班馬瀨尿蝦 $228
大大隻的班馬瀨尿蝦，廚房沒有劏開，原隻放入蒸鍋的時候還在郁動，實在有點殘忍。蒸上6分鐘，蒸起之後，粉橙色的蝦膏滿佈蝦身，有些更流了出來，而鮮橙色的蝦膏結實，味道不太濃郁。班馬瀨尿蝦有它獨特的味道，加上本身的肉質厚，肉嫩爽口，一隻三人分享都足夠，可以一試！
特大肉蟹 $168
同樣未有劏開，原隻特大肉蟹才$168，價格真的非常划算！要蒸上9分鐘才可以吃，蟹挾夠大隻，肉質香甜軟嫩，跟我們上次嚐到價值六百多元的比較，—點都沒有被比下去，確實美味！
蟶子皇 $38 /隻
—人一隻蟶子皇，以薑蔥蒸4分鐘，蟶子味道清甜鮮嫩，口感爽口煙韌，加上薑蔥帶出蟶子的鮮味，不錯！
生猛龍蝦 $98 /隻
原價$168 /隻，現在特價 $98 /隻，的確抵食！
點了兩隻生猛波士頓龍蝦，一隻薑蔥蒸，一隻開邊蒜蓉蒸，各蒸上5分鐘。前者薑蔥帶出龍蝦本身的新甜味道，後者蒜蓉蒸亦夠入味，加上兩者均肉質鮮甜，爽口彈牙，推介！
蒜茸蒸開邊海蝦糯米飯 $188
一層薄薄的糯米飯以大片荷葉墊底，份量比想像中少，幸好幾樣海鮮下來，我們已七分飽，這個份量剛剛好。蒜茸蒸開邊海蝦糯米飯蒸8分鐘，開邊海蝦有四隻，體積不少，加上蒜茸甚為滋味，糯米飯軟糯適中，吃來亦有淡淡的海蝦鮮味，還不錯。
新鮮排骨粥 $40
最後，來到底層的南瓜排骨粥，南瓜完全溶化在粥裡面，入口盡是各款海鮮的鮮甜味道，更有不少瀨尿蝦蝦膏混在其中，配合南瓜的香甜，排骨的鮮肉味道，整體來說既好味，又飽肚。
這裡的海鮮種類很多，起初選擇時令我們有點眼花撩亂之感，幸好有經理在旁詳細介紹，我們才選好合心意的海鮮。而食物質素方面，這晚我們嚐到的都是即場點選的生猛游水海鮮，用上蒸餾水蒸氣烹調的方法，嚐到是海鮮本身的原汁原味，實在沒有不好吃的道理。
服務方面，店員非常友善，服務態度良好，可是週末的關係，全場滿座，店員們明顯地應接不暇，起初店員會替我們放海鮮下鍋，set時間蒸海鮮，上碟分食物及換碟等，及後卻忙得連蒸鍋響亦沒人有空過來幫忙，幸好我們有經驗可以自行處理，亦體諒他們的忙碌，不必一定要等店員出手。
這一餐在沒有折扣下的情況下，價格亦比集團式那間便宜，難怪住在附近的朋友總喜歡一家大小來吃蒸氣石鍋晚餐。
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餐廳：原味蒸氣石鍋海鮮專門店
地址：上水新成路88號海禧廣場1樓1-5號舖
電話：2639 0238
菜式：港式
消費：$1200
味道：★★★★
環境：★★★☆
服務：★★★☆
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
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