K's Simple Life ☆ K的簡單生活 ☆: 2013-10

2013年10月31日星期四

午飯特色菜單阿利水韓國料理

自從上次吃過School Food的韓式炒年糕後，雖然味道辛辣，卻令我多少對韓式炒年糕有點吃上癮來，以致近來終日對它念念不忘。

於是，這個星期六，又跟E先生去吃韓式炒年糕了，而這次我們來到位於尖沙咀厚福街食廈H8的阿利水韓國料理，試試這一間網上風評不錯的正宗韓國料理餐廳的韓式炒年糕。

這天，我們來得早了一點，才11:30而已，原來餐廳還在準備中，店員們正忙著擺放餐具，卻依然樂意招呼我們，讓我們有點不好意思。

餐廳裝潢簡潔，帶點一貫韓國燒烤 / 韓式國料理傳統格局，而且面積頗大，放滿四 / 六人檯，座位寬敞而舒適，還有一間私隱度甚高、可容納8人的VIP房。

一列玻璃窗採光度十足，令餐廳室內非常光猛；加上點點裝飾，不失別緻高雅。

除了所見之店員全是韓國人之外，連當日光顧的客人當中，亦有為數不少的韓國人，由此推斷餐廳應該頗為正宗，因此才能吸引韓國人吧！

午市設有阿利水午飯特色菜單，簡單來說有飯、麵條&烤魚定食選擇，價格$50-100，另加$7-10就有飲品，蠻划算。

我們點選好了心水食物之後，就靜靜地等待食物。

等了才沒多久，아줌마就為我們送上韓式前菜六小碟，兩個人的份量恰好。

今天供應的前菜，從上至下，左至右排列：魚乾仔、大豆芽菜、黑豆、醬豆卜、辣泡菜&辣魚片，每款的味道都不錯，尤其是微辣的魚片及酸酸辣辣的泡菜，正好用來開開胃口。

冷麵定食 $50

這個韓式冷麵其實材料簡單，除了主角蕎麥麵外，還有烚蛋、雪梨片、蘿蔔片&青瓜絲等，浸在冰凍的冷湯中，아줌마先替我們剪麵，又教我們在吃的時候，加點黃芥末及白醋，拌勻同吃更加美味。蕎麥麵入口既冰涼，又煙韌彈牙，伴以加入黃芥末及白醋拌勻的冷湯，味道酸酸辣辣，更為惹味、醒胃，加上其他爽脆配料同吃，口感更為豐富，的確不失為一道降溫的消暑佳品，難怪韓國人愛在吃燒烤後來一碗消暑清熱了。

海鮮炒年糕 $100

這一碟海鮮炒年糕真的非常美味，一上檯就被它鮮艷奪目的顏色吸引，忍不住要先「嚐」為快。驟眼看已經知道海鮮炒年糕不但醬汁非常多，而且材料豐富，有蝦、蜆、魚肉、魷魚等多種海鮮；炒年糕質地煙韌，富有嚼勁，每一條年糕都沾滿醬汁，入口除了韓國辣醬的辣味之餘，亦帶有點點甜味，再加上海鮮的鮮味，味道香濃而有層次，非常惹味，同時亦充滿韓國風味，值得推介。

食物方面，雖然這次我們只嚐了午飯特色菜單的兩款韓式美食，但水冷麵及炒年糕都是韓式傳統地道食物，而餐廳做得味道一流，因此絕對可以再來品嚐。

是日最值得一讚的是得到非常親切、友善的아줌마於整餐午餐的熱情招待，雖然아줌마說的是韓語夾點點英語，亦無阻她跟我們溝通，反而讓我們更覺她的熱情好客，就這樣如此渡過了一個非常愜意的午間，謝謝。

無論是服務，還是食物，亦是如此地道的韓國風味，如是入選米芝蓮2013推介餐廳亦是理所當然的。

臨走時，隨便翻閱門口的餐牌，晚市主打各式肉類燒烤，還有各類新鮮游水海鮮菜式 ( 這點當你看見店中的海鮮魚缸就知道 )，下次來一定要一試他們的晚市燒烤肉類&海鮮。

期待下一次的韓食之旅。

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餐廳：阿利水韓國料理 ARISU Korean Restaurant

地址：尖沙咀厚福街8號H8 3樓

電話：2369 8008

菜式：韓國菜

消費：$180

味道：★★★★

環境：★★★☆

服務：★★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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2013年10月28日星期一

米奇生日蛋糕米奇廚師餐廳 Chef Mickey

迪士尼的蛋糕一共有四款味道選擇分別是：美式芝士、朱古力慕絲、鮮果忌廉及芒果慕絲，蛋糕為圓形，另+$20 可以轉米奇頭造型，並提供一個可免費替客人寫上祝福字句的白朱古力牌。

朱古力慕絲蛋糕 $200

慕絲蛋糕面的層是朱古力醬，還有不少新鮮水果片，慕絲蛋糕質地軟滑，入口是香甜的朱古力味道，不太甜膩，而面層的朱古力醬則味道較為濃郁，美味。

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餐廳：米奇廚師餐廳 Chef Mickey
地址：大嶼山香港迪士尼樂園迪士尼好萊塢酒店

電話：3510 5000

菜式：自助餐 / 西餐廳

消費：$200

味道：★★★★

環境：★★★☆

服務：★★★☆

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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2013年10月27日星期日

周年慶‧生蠔夜 Oyster & Wine Bar

今年跟E先生商量我們的15th Anniversary要到那裡慶祝時，E先生說想要吃生蠔，而我就要有海景的餐廳，於是很自然就選了位於Sheraton Hong Kong 18/F 的蠔酒吧 Oyster & Wine Bar，一次過滿足兩個人的願望。

這晚我們於18:30到達，乘升降機到17/F，走上一層樓梯。

然後沿著走廊，經過Sky Lounge & ZEN ，盡頭就是Oyster and Wine Bar。

餐廳以海洋藍色為主調，配合蠔酒吧的主題，裝潢設計感覺時尚，座位寬敞舒適。

一列玻璃窗外維港景色盡收眼底，甚有情調，環境絕對一流。

其實客人來到蠔酒吧，坐下後第一件事不是看餐牌，而是到生蠔吧揀選生蠔，當然我們亦不例外。

每日新鮮運到的各國生蠔，一共有二、三十款選擇，價錢從$48-80，負責生蠔吧的師傅會先問客人的喜好，從而介紹適合客人口味的生蠔，而另外亦有阿拉斯加蟹腳，以及蠔酒吧海鮮拼盤供應。

揀選好生蠔之後，我們就回到座位選酒，因為晚上還有一支香檳等著我們，於是晚餐就只點兩杯白酒來配生蠔。

本來打算吃完生蠔才點其他食物，但經理告知今晚客人頗多，為免等得太久，提議我們先點食物，待吃畢生蠔才通知上菜，我們當然沒有異議。

點好食物後，侍應就把漂亮的圖案碟子換上餐碟，就靜待美酒、佳餚上檯了。

餐前湯

今晚的餐前湯是熱騰騰的鮮雞濃湯，以小杯子盛載，份量恰好，入口味道亦頗香濃，用來暖胃正合心意。

麵包籃

麵包籃只有兩款麵包，而且是冷的，圓圓的那個麵包入口鬆軟，塗上牛油吃，還不錯；另外那片麵包的外皮比較韌，可能放得有點久了。

Cape Crest Te Matua Sauvignon Blanc,Hawke's Bay, New Zealand 2012 $180 /glass

Chablis 1er Cru, J.Moreau & Fils "Montmains" France 2011 $200 /glass

E先生挑了新西蘭的Sauvignon Blanc，而我則選了吃生蠔的經典配搭－Chablis ，爽口而帶有礦物味，感覺清新，很能突出生蠔的海水味，跟生蠔很配。

生蠔6款，每款2隻，從檸檬角起，味道淡至濃：Gillardeau $68，Roumegous $68，Ostra Regal $75，Smoky Bay $50，Le Gall $65 & Belon0 $48

我們都喜愛海水味重，而且肉質爽脆的生蠔，這次的生蠔連丁點檸檬汁、紅醋汁都不用加，已經鮮味得很，先嚐到濃郁的海水味，之後嚐到的是爽脆蠔肉的鮮甜味，令人回味無窮。可惜的是今晚的Belon只有一個0，一直極愛它的特強礦物味道，縱使size細、蠔肉身薄是意料之內，都點了一隻品嚐，幸而那個淡淡的餘韻仍令人陶醉。

龍蝦濃湯 $145

侍應先奉上湯碟，上面有一堆鮮嫩的蟹肉，還有些蔬菜粒，然後才把一壺熱騰騰的龍蝦濃湯在客人面前慢慢地倒出來，頓時香氣四溢；龍蝦濃湯味道濃郁，龍蝦的鹹鮮味，以及白蘭地的甘醇香甜味，兩者配合得天衣無縫，真的非常美味。

法國龍蝦沙律 $330

這裡的龍蝦不是波士頓/澳洲龍蝦，而是法國布列塔尼的藍龍蝦，龍蝦肉質爽口鮮甜，除了龍蝦鮮味，還有海水的鹹香，加上芝麻菜的清爽、牛油果的清香，以及櫻桃番茄的甜味，混合淡淡的香草醬，味道豐富，清新得來，恰到好處。

法國龍蝦配帶子 $520

主菜同樣選了法國藍龍蝦，原隻龍蝦已經去殼，吃得方便，而熱吃的龍蝦肉配上淡淡的芝士醬汁，香嫩多汁，味道跟剛才凍吃時又的確截然不同，各有各的美味。在這道菜色上，帶子基本上是完全被藍龍蝦蓋過了，水準卻依然不俗，不失鮮甜味美。另外，伴碟的Potato Gnocchi薯團入口煙煙韌韌，又帶有淡淡薯香，跟淡芝士醬汁蠻配合，不錯。

香煎吞拿魚配鵝肝 $395

吞拿魚刺身吃得多，香煎吞拿魚則較為少吃，更多是吃日本料理時的火灸吞拿魚，於是就按經理提議的4成熟；入口肉質香嫩，而且調味很不錯，更能帶出吞拿魚獨特的魚香鮮味，感覺清新特別，連平日不好吞拿魚的E先生亦讚不絕口。而鵝肝則用上法國品牌Rougie，外層煎得微微金黃焦香，果然有入口即溶的感覺，而且香滑無筋，滿口都是鵝肝豐腴油脂的美味。吞拿魚配鵝肝，以吞拿魚的清新去除鵝肝的油膩，看來廚師在選材方面的確別出心裁。

Petit four

今晚，我們還預訂了Paul Lafayet 的蛋糕，所以就沒另點甜品了。侍應奉上一碟香脆可口的杏仁條，杏仁條上面有一層薄薄的糖漿，味道不太甜，好吃。

總括來說，我們對今晚的食物非常滿意，尤其是新鮮的生蠔，真的非常美味；龍蝦湯味道濃郁加上酒香，實在令人再三回味；法國藍龍蝦的鮮甜、以及香煎吞拿魚的香嫩，無一不讓我們讚嘆不已。

雖然，經理、侍應們的態度都很友善，但是，我們對這晚後期的服務確實不太滿意，主要是餐廳人手明顯不足的問題，不說每道菜吃完後至少5分鐘才收碟的速度慢，生蠔盤更足足擺放了10分鐘以上，侍應才有空來收走，用餐期間想找一個有空的經理/侍應更可說是極難，每次最少要5分鐘，之後向侍應索取餐牌，以及埋單又要等上5分鐘，可是今晚其實大約8成滿而已，真為餐廳感到可惜。

埋單之後，我們還要趕下一場慶祝，也沒多介意如此美好一餐，就這樣給怠慢了，畢竟人生就是充滿遺憾，有遺憾才完美吧~

Happy 15th Anniversary !!

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餐廳：蠔酒吧 Oyster and Wine Bar

地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓

電話：2369 1111

菜式：西餐

消費：$2800

味道：★★★★

環境：★★★★

服務：★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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2013年10月24日星期四

城門河畔意式餐廳意廊

時間過得真快，去年的Anniversary Dinner好像才吃了沒多久，怎麼這麼快又一年了？

今年，是我們的15周年紀念，一如以往，由於是平日要上班的日子，所以就先來個簡簡單單的Pre-Anniversary Dinner，待星期六放假才正式慶祝。

而今年的我比以往更懶惰了，連九龍區都不願去，寧願選擇在新界區的餐廳，於是就選了多年沒到訪過，位於沙田麗豪酒店的意廊 Avanti Pizzeria 意大利餐廳。

餐廳裝潢雅致，牆上掛了不少油畫，餐廳面積頗大，空間感十足，檯與檯之間亦很闊落，環境頗為舒適，亦有情調；馬路旁邊的一列落地大玻璃窗，窗外是樹木街景，晚上沒什麼看頭，倒是白天，一邊享受著陽光從玻璃窗照進來，一邊悠閒地享用美食，應該會很寫意。

我們準時於19:00的預訂時間到達，其時餐廳只得1/3滿，而我們早於一個月前訂座時request的window seat，亦因為當晚滿座而未能安排，可幸是落地玻璃窗外都只是樹木街景，即使沒window seat，其實都不會可惜。另外，餐廳還設有不少戶外座位，適合喜愛戶外用餐的人仕。

餐廳除了供應Dinner Set之外，還有特價的36安士大肉眼牛扒連骨，其實頗為吸引，但又擔心質素不合心意，於是最後決定散點，較為穩妥。

REGAL Le Sauvignon Blanc De La Chapelle Herault, France 2011 $298

餐牌上的餐酒沒什麼選擇，都是富豪自家品牌的紅白餐酒，於是點了一瓶白酒，意思一下；青檸、青蘋果的香氣新鮮可口，入口清新爽甜，跟今晚點的菜色蠻配合。

意式風味冷盤 $128

賣相還不錯的意式風味冷盤，面層的3條麵包條看起來蠻吸引，上面還放有香草橄欖油，誰知一咬下去太過硬了，差點連上顎都給弄損。

麵包條下面是意式風乾火腿、巴馬火腿、沙樂美腸、意式肉腸、橄欖&沙律菜，凍肉本身帶有香濃的鹹鮮味，而且足夠油潤，的確是一道不錯的佐酒頭盤。

蜜燒南瓜番茄蘑菇沙律 $78

除了新鮮的沙律菜之外，還有南瓜蓉、番茄&蘑菇，材料很豐富，味道香甜南瓜蓉，鮮甜的車厘茄，清甜的蘑菇，跟爽脆的沙律菜各有不同的口感，而味道又互相配合，令人頗驚喜的一道沙律。

龍蝦濃湯 $78

熱騰騰的龍蝦湯香氣撲鼻，可惜上面附送的麵包條同樣過硬，幸好龍蝦湯味道濃郁，啖啖的鮮味而不苦澀，湯裡面還有不少小龍蝦肉，還不錯。

四式芝士薄餅 8-inch $118

一如以往，E先生讓我選薄餅口味，我當然不客氣地選了我最喜歡的四式芝士薄餅，雖然餡料簡單，就只有芝士&番茄，但是我卻覺得無比美味；分別是Parmesan、Mozzarella、Goat Cheese & Gorgonzola四種，而且這裡的芝士不是混合好鋪在薄餅上，卻是每一種芝士鋪1/4個薄餅，這樣我們吃的每一片薄餅都可嚐到不同芝士的味道了。