2016年2月26日星期五

型格美國菜 Lily & Bloom

這晚,我們來到位於中環LKF TOWER 5/F的Lily & Bloom,一間美國菜西餐廳吃一頓浪漫的燭光晚餐。
 
 
踏入餐廳,燈光昏暗,帶點神秘的感覺;有一列吧檯及較舒適的用餐區。
   
 
用餐區樓底甚高,置有大型吊燈及半圓形的卡座,型格的裝潢設計,加上不停播放著流行樂曲,氣氛熱鬧而輕鬆。
 
 
餐廳有氣泡水及自來水供應。
 
 
Three Grapes And A Cup $140
這裡的cocktails有餐前或餐後之分,這杯餐前cocktail以葡萄,白葡萄酒,軒尼詩vsop,接骨木花,薑及西芹苦酒調製成,香甜的葡萄味道最為突出,酒精不太強烈,配上三顆冰凍的葡萄感覺特別。
 
 
London Fogcutter $140
以bombay sapphire brugal 1888, 軒尼詩vsop,接骨木花,熱情果,檸檬及蘋果調製而成,用上富異國風情的器皿盛載,以及配上仿竹子的飲管最為特別,入口果味豐富而且甜中帶酸,感覺清新怡人。
 
 
餐前先來皮塔餅,配上番茄乾醬及牛油果醬,兩款醬料均味道清新,跟皮塔餅蠻配合。
 
 
Grilled & Chilled Abalone $145
鮑魚切成薄片吃來非常方便,入口軟腍而略帶爽彈,鮑魚味道濃郁,加上蔓越莓味增醬,辣柚子香醋及紫蘇葉,令味道更有層次,香辣滋味。
 
 
Smoked Salmon Flatbread $125
這個煙三文魚薄乾脆餅賣相色彩漂亮,煙三文魚香軟味濃,配上清甜葡萄,味道獨特的火箭菜及四式芝士醬料,入口香脆而美味。
 
 
HK Cioppino $275
番茄濃湯配合蟹鉗、大蝦、青口、蜆及三文魚等新鮮海鮮製成的海鮮湯,入口除了濃郁番茄味道之外,還有各種海鮮的鮮甜味道,蟹鉗肉質香甜,大蝦爽口,青口腍嫩,蜆肉鮮味彈牙,三文魚嫩滑,還有一片半溶化芝士的蒜蓉麵包,入口芝士味比蒜蓉味香濃,跟海鮮湯很相配,美味!
 
 
Hickory Smoked Wagyu Flank Steak $350
用上和牛後腹,medium呈粉紅色的生熟程度,肉質香軟腍嫩,富有肉味而且充滿肉汁,配上蘑菇牛肝菌醬汁,另外伴碟配菜藍芝士蔬菜,吃來清新爽口,跟炸得香脆的洋蔥配搭得宜,非常美味。
 
 
Brioche Bread Pudding
焗麵包布甸外脆內軟,質感軟綿濕潤,吃來香甜美味,加上面層香軟幼滑的whipped mascarpone,以及裡面的杏仁片和酒浸車厘子,令口感味道更為豐富,不錯。
 
 
Skillet Chocolate Chip Cookie $95
焗得香甜味美的朱古力曲奇餅配上雲呢拿雪糕,曲奇的餘溫令雪糕快速溶化,入口能夠感受到兩者冷與暖的對比,吃來口感軟腍,而且濃郁的朱古力味道的確跟香甜的雲呢拿雪糕十分配合,相信跟餐後cocktail配搭起來會更為美味。

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餐廳:Lily & Bloom
地址:中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 5樓及6樓
電話:2810 6166
菜式:美國菜
消費:$1600

味道:★★★★
環境:★★★★
服務:★★★★

( 5為滿分,為半分﹒)
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2016年2月20日星期六

又一間高質日式燒肉 298 NIKUYA KITCHEN

早前,聽聞尖沙咀新開了一間高質素的日本燒肉店-298 NIKUYA KITCHEN,於是趁著跟E先生吃團年飯的日子,特別選了這一間餐廳為羊年作一個美好的結束。


 298 NIKUYA KITCHEN為於尖沙咀金馬倫道,地點非常方便。


 室內設有半圓沙發卡座及圍繞著酒吧而且私隱度十足的二人座位,環境舒適寫意。


 到處都可看到 "NO BEEF NO LIFE" 的字樣,可見這裡的確是以牛肉為主打。


店員特別介紹Today Special 二人用和牛盛合,一共有7款不同部位的和牛,而且價格相宜。

 點好食物之後,店員就替我們開著燒烤爐,然後送上燒肉醬汁及炸蒜片。


298自家製泡菜 $22.5 / 半份
店員推介的自家製泡菜,順帶一提部份菜式還可以點半份,這樣就不怕份量太多吃不完;泡菜切成絲狀,跟蘿蔔絲一同混合醬料,吃來酸辣程度適中,味道清甜,口感爽脆,非常開胃。

298牛油生菜沙律 $40 / 半份
明知道燒和牛有多油膩,於是點個沙律來墊胃,牛油生菜新鮮爽脆,加入海苔及沙律醬汁,甚為滋味。


二人用和牛盛合 $398
包括7款不同的和牛:鹽醬厚切牛舌、鹽燒厚切A5和牛西冷、A5和牛腿肉扒檸檬汁、和牛崩沙腩BBQ Sauce、A5和牛赤身肉、和牛小排、厚切和牛崩沙腩。


(從上至下、左至右)
鹽燒厚切A5和牛西冷:配上Soy Wasabi醬汁,入口即溶,油脂香氣十足。
A5和牛腿肉扒檸檬汁:同樣用上Soy Wasabi醬汁,肉質香軟腍嫩,油脂程度相對較少。
和牛崩沙腩:富嚼勁,牛味濃郁,配上BBQ Sauce,惹味!
鹽醬厚切牛舌:口感微爽彈,富嚼勁,非常美味,推介!
A5和牛赤身肉:這個部位脂肪不多,肉味香濃而有嚼勁,加上BBQ Sauce夠滋味!
和牛小排:肉質腍嫩,脂肪分佈均勻,香軟美味。
厚切和牛崩沙腩: 肉質結實,味道香濃,富嚼勁而不韌,不錯。


鹽醬牛舌 $35 / 半份
用上牛舌芯部份,切得厚薄適中,吃來焦香爽脆,灑上檸檬汁更加滋味!


柚子胡椒雞腿 $35 / 半份 
雞腿香嫩軟滑,富彈性,配合柚子胡椒,吃來非常惹味,讚!

宮崎煙腩片&白豚肉腸 $40 / 半份
宮崎煙腩片吃來跟燒肉味道相似,味道濃郁,油膩感較重,醮上芥末可幫助減低油膩感;白豚肉腸豚味香濃,肉質香軟,外皮香脆,口感不俗。


招牌生牛肉石頭鍋飯 $150
最後,點來一個配料十足的石頭鍋飯,石頭鍋夠熱拌勻後已經有不少飯焦,吃來每口都充滿配料,甚為香口惹味,還配有味道香甜的牛肉清湯,美味!

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餐廳:298 Nikuya Kitchen TST
地址:尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓
電話:2799 2818
菜式:日本菜 / 燒肉
消費:$800

味道:★★★★
環境:★★★★
服務:★★★★

( 5為滿分,為半分﹒)
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2016年2月16日星期二

小店.啤酒.德國菜 Das Bier‏

這晚,跟E先生來到這間為於大埔的小店-Das Bier‏ 喝啤酒、吃德國菜。


 Das Bier位於大埔翠怡花園,地點就在太和村對面,還不算太難找。


 餐牌有多款啤酒飲品,食物方面有齊德國、法國、英國、意大利及西班牙等菜式。


Strongbow $58/bottle & Hoegaarden Rosee $58
前者清爽得來充滿蘋果香甜;後者入口果香十足,清新甜美。


法式蒜茸包 $45
烘得香脆可口,蒜味香濃,美味!

英式炸魚薯條 $118
英式炸魚外脆內嫩,非常juicy;伴碟薯條香脆,薯味濃郁。

德國香腸拼盆 $128 
四款德國香腸以白色的豬肉腸最為香嫩juicy,而牛肉腸質地結實口感豐富,味道不錯!


德國咸豬手配酸菜及薯仔沙律 $165
德國咸豬手外皮香脆可口,肉質軟腍香嫩,醮上蜜糖芥末非常美味。此外,酸菜及薯仔沙律味道清新開胃,正好去除德國咸豬手的油膩感,讚!

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餐廳:德意時啤酒坊 Das Bier
地址:大埔翠怡街3號翠怡花園C座18A地舖
電話:2666 5698
菜式:德國菜
消費:$620

味道:★★★☆
環境:★★★
服務:★★★☆

( 5為滿分,為半分﹒)
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2016年2月13日星期六

中西fusion全鴨晚餐 PINOT DUCK

來到年尾,又是跟親友聚餐團年的時候。

  
於是,這晚相約J 小姐來到赤柱廣場晚餐;而餐廳方面則選來一間中西fusion以鴨為主題的PINOT DUCK,吃一頓全部以鴨為菜式的晚餐

 
餐廳內部開揚光猛,用上水泥餐檯及鐵座椅,裝潢簡單而有格調,還設有室外座位。

 
裡面是—列以玻璃間隔的半開放式廚房,可以看到廚師在精心烹調食物。

 
我們入座後先點好熱茶,然後就慢慢揀選食物菜式。

 
不得不提這裡令人甚為喜愛的茶壺,不但外觀漂亮,而且富有中國特色。 


除了熱茶 ,還有紅白酒、手工啤酒及cocktail供應。
 
Pinotini (左) $90 :三種酒混合菠蘿汁,入口果味濃郁香甜。
Fresh Grape Mojito (中) $90 :紅萄葡汁、冧酒、薄荷、青檸及梳打混合,喝來酸甜中帶清爽。Taste of East (右) $90 :Gin酒、薄荷、青瓜,以及洛神花混合而成,味道清甜芳香。 

 
桂花茶燻鴨配新疆哈密瓜沙律 $98
先來的是沙律開開胃口,蔬菜新鮮爽脆,還有清甜車厘茄,主角當然是桂花茶燻鴨,不但肉質細緻嫩腍,而且還有淡淡桂花茶清香,配上香甜新疆哈密瓜,實在非常美味!

 
鴨絲酸辣湯 $68
冷盤之後,就來個熱騰騰的酸辣湯暖暖胃,酸辣湯濃稠適中,酸辣程度剛剛好,而且鴨絲、木耳、冬菇片等材料豐富,加點胡椒及醋更顯鮮味,喝後全身充滿暖意。

 
惹味五香鹽酥鴨 $88
以單骨鴨翼酥炸而成,不單較大隻而且單骨亦較容易吃,外皮酥香脆口,肉質結實可口,加上調味配料甚為惹味,喜歡吃香口食物如我不能錯過!

 
香煎鴨肝伴花椒烤菠蘿 $138
香煎鴨肝表面滿佈烤香小米粒,令入口即溶的鴨肝口感更為豐富,滿滿脂香四溢,配上香甜的花椒烤菠蘿及碟上的洛神花醬,消去油膩感之餘,以烤烘的中式荷葉包代表多士,讓菜式充滿fusion感覺,吃來甚是滿意。

 
陳年花雕鴨肝醬 $128
陳年花雕混合的鴨肝醬,除了有濃郁鴨肝的脂香之外,還有陳年花雕的醇香,口感香軟滑溜,塗抹在香脆多士上,再加一片炸香的芥蘭脆片,味道獨特,别有—番滋味!
 
 
北京烤鴨 (半隻) $250 & 蒸荷葉包 $16
北京烤鴨絕對是必點的菜式,鴨經醃製肉質更為香嫩入味,油脂部份甚少,相對坊間的北京烤鴨更為健康;加上既薄且脆的外皮,以煙韌的薄餅包裹,配以青瓜條、蔥絲及醬汁,吃來滋味非常!此外,質地有如饅頭外表滑溜,裡面香軟的蒸荷葉包,配上北京烤鴨亦甚為美味,值得—試。
 
 
北京鴨肉湯餃子 $98
以鴨骨熬煮的湯底香甜濃郁,主角北京鴨肉餃子則充滿fusion感覺,如意大利雲吞般妨鴨肉蓉餡料,口感軟滑無比,跟煙韌外餃子皮成強烈對比,配上蔬菜及蘿蔔苗,是一道甚為清甜美味的菜式。

 
卡邦尼鴨絲意粉 $118
以煙肉煮成的卡邦尼意粉吃得多,卡邦尼鴨絲意粉還是第一次,意粉麵條爽口彈牙,而且沾滿醬汁,而且入口散發著鴨肉的香氣,不錯! 

 
陳皮焦糖燉蛋 $78
焦糖燉蛋香滑味道濃郁,加上淡淡的陳皮味道,不單充滿中式元素,而且陳皮跟焦糖燉蛋的味道配合得來,感覺特別美味! 

 
杞子酒糟炖天津梨 $68
天津梨炖得恰到好處,腍度適中而帶點爽口,味道清甜又帶點杞子酒糟的清香,吃來潤喉而不甜膩,美味!

 
養生八寶茶 $40
最後,來—壺養生八寶茶滋潤補身,有雪梨皮、龍眼肉、合桃、紅棗、青提子、杞子、芝麻及冰糖共八款材料,入口微甜滋潤,充滿各款材料的香味,暖身滋補皆宜,讚! 
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餐廳:PINOT DUCK
地址:赤柱佳美道23號赤柱廣場地下G07號舖
電話:2772 0060
菜式:北京京菜 / 西餐廳
消費:$1600

味道:★★★★☆
環境:★★★★
服務:★★★★

( 5為滿分,為半分﹒)
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2016年2月12日星期五

任食韓日料理 韓日屋燒烤放題

既想吃韓國菜,又想吃日本菜,還想吃燒烤,怎麼辦? 於是,這晚E先生就帶我來到韓日屋燒烤放題,—次過滿足了我的三個願望。
 
 
食物有刺身料理、壽司、小食、天婦羅、 韓日料理、雞肉類、豬肉類、牛肉類、海鮮類燒烤等,種類頗多,沒可能——嚐嚐。
 
 
先由刺身壽司開始,刺身方面我們選了甜蝦、八爪魚、墨魚片、馬刀貝、鯛魚及榮螺片。壽司方面點了黑松露帶子壽司、芝士吉列蝦反卷及火焰鰻魚壽司,味道還可以。
 
 
之後來點小食:黑魚子三文魚、脆炸餃子及七味雞軟骨。其中脆炸餃子外皮炸得香脆可口,餡料豐富,趁熱吃味道不俗。
 
 
韓式醬油蝦夠入味、香辣炸雞味道甜辣可口、辣炒蛤蜊香辣得來又非常惹味、卡邦尼芝士炒年糕煙韌軟糯,幾款都滋味好吃。
 
 
煎泡菜海鮮煎薄餅 
餡料十足的煎泡菜海鮮煎薄餅,味道酸辣惹味,而且薄餅煎得夠薄身,更為香口美味!
 
 
然後就來到燒肉了,雞肉(調味)頗為嫩滑 、胡麻雞腿夠入汁而且肉質爽彈、汁燒雞肉串醬汁香甜、煙肉車利茄串味道清新、半殼帆立貝嫩滑、香烤海蝦香甜爽口、牛油粟米牛油味道香濃,美味!
 

之後,還吃了香甜爽口的豬頸肉、味道更為濃郁外汁燒豬頸肉及富嚼勁的黑油薄豚片。跟其他放題一樣,飲品及甜品均可在外面自取。 
 
星期日至四18:30-21:00 刺身燒烤$199,入座計任食兩小時,星期五、六、公眾假期及前夕每位+$10。每位兩百多元就可嚐到日式、韓式及燒烤美食,實在非常划算!
 
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餐廳:韓日屋燒烤放題 Korean Japan BBQ
地址:旺角西洋菜南街1N號兆萬中心15樓
電話:2989 9433
菜式:韓國菜 /日本菜
消費:$440
味道:★★★☆
環境:★★★☆
服務:★★★☆
( 5為滿分,為半分﹒)
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