致敬新起點 千両

時隔一段日子，我們的K小姐終於重返職場，展開人生嶄新的篇章！為了這個值得紀念的大日子，在這個星期五的晚上，我們一行四人來到了千両，打算好好犒賞她，也為她的職場新旅程加油打氣。

福祝 純米吟釀 

佐餐最佳良伴！這款純米吟釀酒香優雅，入口帶有微微的果香與清爽甘甜，酒體順滑，完美襯托出隨後海鮮與刺身的鮮味，相當平衡。

味醂魚乾 

作為下酒菜簡直無可挑剔！魚乾經過烘烤後散發出濃郁的甜香與微焦香氣，咬下去口感紮實、越嚼越香，搭配冰涼的清酒讓人停不下口。

明太子炸日本豆腐 

外酥內嫩的代表作！外層炸至金黃酥脆，裡面的日本豆腐卻如絲般滑嫩。上層鋪滿鹹香濃郁的明太子醬，一口咬下，豆香與明太子的微辣鮮香在口中爆發，層次非常豐富。

活帆立貝刺身 

新鮮度極高！活帆立貝肉質厚實彈牙，帶有天然的甘甜與海水的鮮味，只需沾少許生抽與山葵，就能品嚐到極致的純粹鮮美。

帶子壽司：鮮甜軟嫩，口感極佳。

三文魚籽軍艦：顆粒飽滿的三文魚籽在口中爆開，鹹香四溢。

海膽軍艦：海膽色澤金黃、質感綿密，甘甜濃郁無苦味，入口即化！

千両嚴選壽司拼盤（18件） 

這盤絕對是全桌的視覺與味覺焦點！18件壽司涵蓋了多款旬之食材，飯粒握得鬆緊有致、酸度適中。每一款刺身覆蓋在醋飯上都相當厚實，適合多人分享，一次滿足多個願望。

牛油果軟殼蟹卷

軟殼蟹炸得香脆，搭配口感綿密的牛油果與爽脆黃瓜，一口咬下既有蟹肉的鮮香又有牛油果的清新，完全不感到油膩。

炙燒和牛卷

和牛經過輕微炙燒後，豐富油脂香氣被完全激發，肉質軟嫩，伴隨特製醬汁與米飯結合，脂香滿溢。

吉列廣島蠔
廣島蠔份量十足，麵包糠外衣炸得極其鬆脆而不油膩。咬開時裡面的蠔肉飽滿多汁，鮮甜的海洋精華瞬間鎖在嘴裡，沾上特製的塔塔醬更是惹味。

串燒4點盛 

火候控制得剛剛好！四款串燒各有特色，外層烤至微焦香脆，鎖住了裡面的肉汁與食材原味，簡單的鹽燒與醬燒調味就足夠精彩，同樣是絕佳的下酒好菜。

朱古力軟心蛋糕伴雲呢拿雪糕 

冰火交融的完美結尾！熱騰騰的朱古力蛋糕切開後流出濃郁的軟心朱古力醬，搭配一旁香甜冰涼的雲呢拿雪糕，苦甜平衡，為這頓豐富的饗宴劃上最完美的句點。

抹茶雪糕糯米糍
糯米皮Q彈軟糯，裡面包裹著茶香濃郁、甜而不膩的抹茶雪糕，帶有淡淡的微苦回甘，非常解膩。

雙色雪糕糯米卷 
賣相精緻可愛，兩種口味的雪糕配上軟綿的糯米卷皮，冰涼透心，口感豐富又有特色。

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餐廳：千両 (AIRSIDE)

地址：九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 2樓L207號舖

菜式：日本菜

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