[ 北海道．飲食 ] 蟹料理專門店 かに本家札幌駅前本店

本來我們打算去的是位於狸小路的蟹將軍，可是由於坐凌晨機睡不到的關係，舟車勞頓加上體力透支，未入夜我已有昏厥的現象，於是我們便到了離酒店較近的蟹本家札幌駅前本店。

 

入到店內我們就脫掉鞋子，然後乘電梯到7/F的一間二人個室就坐，個室雖小但很有私人空間，讚。

 

 

我們一邊喝熱茶，一邊看餐牌，就點了本タラバかに会席<高砂> 10,000円 & かにすき会席<雪の舞> 6,300円 

 

食蟹宴亦不忘點了杯每餐必喝的飲料

前菜三款 
 

帝王蟹肉豆腐 本タラバかに豆腐

冷豆腐冰冰涼涼，豆味香濃，加上鮮甜蟹肉，不錯。

浮冰螃蟹肉 流氷かに造り
冰凍的松葉蟹及帝王蟹肉，作刺身生吃，鮮甜美味。 

 

 

松葉蟹肉刺身 ズワイ造り
松葉蟹刺身，不用醮醬油亦美味。

 

 

 本タラバかに香和え

 涼拌蟹王蟹肉，略帶微酸，非常開胃。
 

 

多味蘸醋帝王&毛蟹 味くらべかに酢

熟食帝王蟹&毛蟹，醮上少許醋，更能帶出蟹肉鮮甜。

 

 

蘸醋帝王蟹 本タラバかに酢

帝王蟹肉質結實，蟹腳部份更是啖啖肉。

 

 

帝王蟹肉水雲 本タラバかにもずく

水雲是琉球料理的常用食材，加入帝王蟹肉，口感頗特別。

 

 

蟹膏刺身

蟹膏味道濃郁，就是這樣一試就愛上了。

 

 

煎帝王蟹腳 本たらばかにステーキ

超大隻帝王蟹腳，香口惹味，讚。

 

 

炸帝王蟹殼 本タラバかに甲羅揚げ

蟹蓋炸得不算油膩，入面是啖啖蟹肉，不錯。 
 

 

帝王蟹爪天婦羅 本タラバかに親爪揚げ

天婦羅脆漿薄薄的，不油不膩，讚。 
 

松葉蟹鍋 ズワイかにすき
除了蟹腳之外，還有大量蔬菜、昆布、豆腐等，非常豐富。

 

吃完松葉蟹鍋之後，就把飯加入滿滿是蟹湯精華的鍋裡，煮成稀飯後再加入雞蛋，這就是煮雜炊。

 

轉眼間，就煮成一鍋香噴噴的松葉蟹雜炊。

 

 放上些紫菜，跟漬物同吃，美味！
  

 

蟹肉壽司 本タラバかに寿司

還有美味的蟹肉壽司，我們已幾乎吃不下。

 

 

蜜瓜

香甜蜜瓜，好吃得很。

 

 

梨子&提子
梨子清甜爽口，反而提子的味道不太突出。
 

 

超讚的兩個會席，不但份量超多，而且美味非常，每一樣都有超多蟹肉，名副其實一餐超滿足的蟹宴。

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餐廳：札幌かに本家 札幌駅前本店
地址：〒060-0003 北海道札幌市中央区北3条西2-1-18
電話：011-222-0018
菜式：日本菜
消費： ¥18500

味道：★★★★
環境：★★★☆
服務：★★★☆

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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