時尚奢華 幸福滋味 WHISK

這天是我和E先生的週年紀念日，十三年前的這一天，我們走進了對方的生命裏，然後並肩走過了4745天。如此重要的特別日子，又怎能不好好慶祝一下？

今次選擇了格調典雅舒適的WHISK，品嚐世界級大廚William Girard精心設計，以現代法式烹調、融合亞洲元素之精緻法式美饌。

一排圓形的玻璃吊燈，感覺時尚，美輪美奐。

雖然沒有美景，但如此良辰，環境氣氛仍可醉人。

Whisk剛在9月30日轉Menu&加價，沒有了最愛的Lobster Bisque，Taste of WHISK亦由$880加至$980，而且不太對口味，所以我們就從餐牌自行選擇喜歡的菜式。

點好菜後，馬上送上熱烘烘的圓法包，配上牛油 (左) 及加入Chili的牛油 (右) 。

然後，一頓豐富的晚餐就由餐前小吃－蟹肉燉蛋掀開序幕。

Duck Foie Gras $248

Wild Mushroom, Truffle, Shao Xing Wine

鴨肝煎得香口，灑上松露碎，配上泡沫狀的蘑菇汁，豐腴軟滑，入口即溶。

Signatures dishes－Spelt Grain from “Pays de Sault” Risotto $230
Frog Legs, Mascarpone, Curry

這個不愧為Signatures dishes，意大利乳狀芝士加上淡淡的咖哩煮的Spelt Grain，吃起來就像是吃risotto的感覺，香氣四溢，味道香濃而不膩，還有肉質結實爽口的青蛙腿，驚喜之作。

Wild Mushroom Cappuccino $158
Tortellini, Pancetta, Shimeji

先把放有圓形肉餡水餃、意大利煙肉及本菇的湯碟放在你面前，然後才把蘑菇湯徐徐倒入。蘑菇湯味道濃郁，配上那片香脆的意大利煙肉，令味道更為豐富，只可惜圓形肉餡水餃外皮有點乾硬，唯一美中不足。

Signatures dishes－M7 Wagyu Beef “Rossini” $520

Spinach Subric, Maxim’s, Truffle Potato

這客M7和牛是必吃的Signatures dishes，E先生要medium，和牛肉質鮮嫩，入口即溶，伴有煎得香口的鴨肝、卷成一團的菠菜及香氣四溢的松露薯蓉，一道色香味俱佳的豐富主菜，抵食之選。

Tasmanian Scallops $340

Cauliflower, Hazelnut, Avruga Caviar

帶子煎得香嫩，肉質鮮甜，面層舖上花椰菜及魚子醬，為單調的帶子注入不同的味道質感，以煮過的榛子及花椰菜圈伴碟，賣相精緻美觀。

Signatures dishes－Vanilla Millefeuille “A La Minute” $98

Raspberry & Raspberry

法式千層脆餅鬆化香脆，中間夾著香滑奶油，加上一顆顆紅桑子，三種截然不同的味道、質感，卻又非常配合，再配合紅桑子醬及雪葩，甜中帶酸，清新怡人。

Warm Chocolate Pudding $98
Vanilla, Pear Sorbet

烘焗得香脆的表層，加上內裏香濃的流心朱古力醬，不過不失，只是覺得它跟梨子雪葩不是太相配。

四道菜式的自選晚餐，吃到這裏已十二分飽。

最後，以一杯香甜的Caffe Latte為這餐劃上完美的句號。

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餐廳：WHISK
地址：尖沙咀彌敦道118號The Mira 5樓
電話：2315 5999
菜式：法國菜
消費：$2000

味道：★★★★
環境：★★★★
服務：★★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)
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