[ 深圳．飲食 ] 經典烤鴨 義和小館

貝勒爺烤肉

老北京風味十足的特色菜！選用了鮮嫩的羊肉與蔥段、香菜一同在大鐵盤中爆炒，鍋氣十足。羊肉吸飽了孜然與醬香，惹味之餘羶味處理得恰到好處，鹹香微辣，非常下飯。

上湯豆苗

濃郁的湯底襯托出豆苗的天然清甜。豆苗嫩綠爽口、吸滿了鮮美的上湯精華，在大魚大肉之後來上一口，特別清潤解膩，完美平衡了整餐的口感。

老北京糖油餅

充滿童年記憶與市井氣息的一道主食/甜點。剛炸出來的糖油餅外皮酥脆、裏面鬆軟，頂部那一層紅糖面衣焦糖香氣濃郁。趁熱吃，甜而不膩，酥脆與軟糯的雙重口感讓人直呼過癮。

義和經典烤鴨

烤得通紅油亮的烤鴨一上桌便香氣撲鼻。鴨皮入口即化、酥脆而不膩，油脂在口中化開；鴨肉則肉質軟嫩、毫無腥味。搭配薄而韌的餅皮、甜麵瓜條與黃瓜條，一口咬下去層次分明，是水準相當在線的正宗京式烤鴨！

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餐廳：義和小館

地址：龍崗中心區龍翔大道3001號大運天地

菜式：北京京菜

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