[ 北海道．飲食 ] 旬彩松膳 層雲峽溫泉層雲峽觀光酒店別館四季

今晚是我們第一晚入住的溫泉旅館，通常溫泉旅館都是提供豐富的會席料理作為晚餐，而且有的還會是部屋食，即是在自己的房間用餐的意思。

 

 

 服務生把餐點送來，放好後才會請我們過來吃。

 

 

全13品的旬彩松膳豐富非常，還有精美【お品書き】，於是我們的晚餐由食前酒開始。

 

 

前菜--柚子ゼリー・伸ばしエビキャビア・そら豆

蛸ペペロンチーノ・手作り豆腐トマジュレ 

 

 

 お造り--本鮪・牡丹海老・北寄貝・サーモン

 

 

 強肴--毛蟹

 

 

 台の物--グリル

（サフォーク・玉葱・アスパラ・舞茸）
塩ポン酢・味噌タレ

 

 

 

 

蒸し物--茶碗蒸し

（蟹・しいたけ・竹の子・銀杏・三つ葉・山菜）

 

 

 焼き物--時鮭塩焼き・皮付き細竹・北寄貝

 

 

煮物--桜海老饅頭 フカヒレ餡かけ 

 

 

 止椀--吸い物

（結び湯葉・三つ葉・がごめ昆布）

 

 

 食事--いくらご飯

 

 

 香の物--長芋たまり漬け

 

 

水菓子--グレープフルーツ・パイン・キウイ・オレンジ
ガトーショコラ
 

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酒店：層雲峽溫泉層雲峽觀光酒店別館四季

地址：〒078-1797 北海道上川郡上川町層雲峽溫泉

電話：+81-1658-5-3145

 

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