高質素日本料理 悅鮨

星期六要去IFC買東西，打算順便在港島區吃餐日本菜，本來選在中環的壽司店，但突然想起清風街的那間門外掛滿紅色燈籠的悅鮨，而且門外有咪錶位方便泊車，於是馬上要E先生訂位。

是日特地預早半小時到達等位泊車，非常幸運地只等了十分鐘就有車位，於是我們在清風街逐一餐廳去看看有什麼好吃的，等六時正悅鮨開門才進去。

悅鮨採用一般壽司店的裝潢格局，小小的店舖有卡座，又有吧枱，簡單而實用，牆上的木牌清楚寫上是日廚師推介，令客人一目了然。

我們二人看過餐牌，發覺這裡的食物種類繁多，而且更有各式各樣的套餐可供選擇，而且價格相宜。

唯我們對二人套餐不太合意，雖然女經理說可轉換少部份食物，但我們最終都放棄套餐，打算點個刺身三點及和食三點，另外再散點其他。

是日前菜

昆布漬可能放得久，吃上去乾了一點。

刺身三點 ( 油甘魚、帶子&池魚碎切 ) $250

帶子刺身非常肥美，一開四片，味道鮮甜。

E先生至愛油甘魚刺身爽脆美味，油份充足，讚。

至於池魚以Tataki碎切形式拌以薑蔥蓉，吃的時候醮酸汁，池魚味道較重，這樣吃更清新開胃。

鵝肝串燒 $90
鵝肝燒得外焦內軟，外層香脆，內層入口即溶，油香四溢，豐腴美味，讚！

牛脷串燒 $60
牛脷質地爽脆，亦很美味，可見悅鮨的串燒的確做得很不錯。

和食三點 ( 紫菜金槍魚蓉、串燒併盤&和牛炒飯 ) $260

紫菜金槍魚蓉

本來點的是霜燒安格斯牛肉，可是來不及解凍，唯有轉為這個紫菜金槍魚蓉，把生雞蛋跟金槍魚蓉拌勻，用紫菜包著吃，味道算是可以，但明顯被剛才吃的刺身比下去了。

串燒併盤 ( 雞翼、日本大蔥、東菇、東洋骨附腸&免治雞肉軟骨串 )
雞翼－燒得稍為乾了一點。
日本大蔥－大蔥味道不是太重，清甜多汁。
東菇－香甜多汁，很好。
東洋骨附腸－質地硬了一點，不太喜歡。
免治雞肉軟骨串－免治雞肉中夾雜軟骨，味道夠。

和牛炒飯

和牛切成碎粒，份量很多，牛味香濃，加上炒飯不油膩，且炒得香口，不錯。

之後，心思思再點了幾件壽司來嚐嚐，不得不提女店員還給我們介紹壽司，吞拿魚腩就是她的好介紹~

深海池魚(左) $50

肉質爽脆，味道鮮甜，夾有魚油甘香。

吞拿魚腩 $110

甘香鮮甜，油潤十足，入口即溶。

日本海膽 $120

雖然沒有漿口的感覺，但味道清甜，不錯。

牡丹蝦 $90

牡丹蝦肥大厚身，肉質爽口鮮甜。
 

要讚讚悅鮨的壽司飯握得很好，夾起來不會鬆散，吃上來又感到飯粒的鬆軟。

炸牡丹蝦頭

蝦頭可選炸或放湯，我當然選炸。炸得香脆可口，蝦頭裡有大大堆蝦膏，美味。

女經理還給我們雪糕作甜品，有三種味道選擇，我們選了芝麻及菠蘿。

芝麻雪糕：芝麻味道濃郁，好味；菠蘿雪糕：味道清甜，雪糕裡還有菠蘿果肉，很好。

另外，不得不提的是店員在講解食物的食法時頗細心，而且詳細，加上是晚不停為我們加添熱茶，服務態度很好。

最後，呷一口店員才剛替我們更換的熱騰騰麥茶，用熱毛巾擦擦手，為這滿意的一餐畫上句號。

_____________________________________________________________________________________

餐廳：悅鮨 Etsu Sushi
地址：天后清風街23號新風大廈地下

電話：3580 8851

菜式：日本菜

消費：$1150

  
味道：★★★★

環境：★★★☆

服務：★★★☆

  

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

______________________________________________________________________________________