日本傳統吉列豬排店 勝博殿日式炸豬排

近日迷上吉列，於是跟吉列達人D先生& F小姐出去見識一下，滿足一下口腹之慾。

我本來提議食丼吉，F小姐卻說D先生近日最愛是勝博殿，好吃程度跟丼吉比較有過之而無不及，聽後我亦樂意一試，反正兩間我都沒吃過。

感謝D先生& F小姐早了點兒來等位，我到達的時候，就有舒舒服服的卡座坐，免卻在狹小樓梯排隊輪侯之苦。

適逢廣島蠔祭，當然不能錯過當時得令肥美鮮甜廣島蠔，還有大大隻炸老虎蝦。於是我們就點了一份季節二人套餐，一份特上級炸豬柳套餐(大)，外加一份炸老虎蝦，大家一起吃。

不得不提店員表現專業，有禮貌得來對自家食材來源亦很了解，細心地告知老虎蝦來自越南，特上級豬柳來自九州宮崎，而其他豬柳豬排則來自中國夏門自家農場。

點完餐後就馬上送上椰菜沙律及漬物，一如其他吉列店，所有套餐均附上可自由添加之椰菜沙律、漬物、白飯及味噌湯。

漬物
是日漬物是娃娃菜&青瓜，兩者皆略帶微酸，青瓜爽脆，開胃好吃。

椰菜沙律
椰菜絲切得非常幼細，夠冰凍乾身，有兩款沙律醬汁可供自行添加，香濃白芝麻醬及清新開胃柚子醋。

在主角上枱之前，不少得的磨芝麻時間，黑芝麻混合白芝麻，再加上店方以青森蘋果在內的廿多種材料秘製醬汁，萬事俱備，只待主角登場。

味噌湯
味噌湯味道夠，卻一點都不嗆喉，好喝。

白飯 / 麥飯
白飯軟身黏口，除了白飯，還有麥飯可供選擇，麥飯散發著淡淡麥香，很吸引。

特上級炸豬柳套餐(大)$198
特上級炸豬柳，看起來炸得香脆，外層麵包糠已吃出與別不同，鬆脆、香而不膩，入口鬆化，肉質鮮嫩，每口都充滿肉汁，讚。

季節二人套餐 $388
炸豬柳(小)、炸廣島蠔兩件、炸豬排(小)、炸老虎蝦兩件

炸豬柳，明顯給特上級炸豬柳比下去，但其實尚算不俗，豬柳肉的油脂分佈沒那麼平均，有那麼一點點肥膏，但肉質仍腍，juicy。

時令廣島蠔果然肥美，外脆內軟，口感一絕，鮮甜之餘而且蠔味十足，令人回味無窮，必吃之選。

炸豬排質地較為結實，較有嚼勁，但絕對不是韌，肉汁偏少，感覺上較乾，就炸豬排來說，仍算是不錯的。

炸老虎蝦 $78
老虎蝦差不多一呎長，肉質爽口鮮甜，灑上少許檸檬汁，再醮沙律醬，美味。

豐富美味的一餐，勝博殿果然屬高質素，讚。

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餐廳：勝博殿日式炸豬排 Saboten Japanese Cutlet

地址：銅鑼灣恩平道42號亨利中心地庫

電話：2895 4111

菜式：日本菜

消費：$750

味道：★★★★

環境：★★★

服務：★★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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