正宗沖繩料理 Okinawa Dining Bridge

踏入10月份，慶祝活動一浪接一浪，首先10月1日的First Dating Anniversary，以及1st Blog Anniversary，之後就是10月4日的14th Anniversary，再加上適逄國慶及中秋假期，因此這個10月頭好不忙碌。

 

今晚，為了慶祝我們的First Dating Anniversary，我們去吃較特別的日本沖繩料理。在香港提供沖繩料理的餐廳實在不多，最為人熟悉就是En Group 旗下的幾間，我們在其中選擇，最終選了位於銅鑼灣食廈CUBUS的Okinawa Dining Bridge。

 

餐廳走高檔路線，以深木色的裝潢設計，一邊是榻榻米房間，另一邊是敞大的壽司吧枱，及擺放了數張四人枱的用餐區，地方環境非常寬敞舒適。 

 

我們拿著餐牌看了又看，不禁對點菜有些毫無頭緒，反正來吃沖繩料理，那麼就點沖繩特有的菜色吧！

 

 

前菜三款 $30/位

點菜後，每位奉上一份前菜，天天不同款式，雖然不太知道是什麼，但味道很不錯。

 

 

沖繩海葡萄 $60

一串串的綠色小顆粒，醮上少許醬油吃，在嘴裡爆開時散發出獨有的鹹鮮味，而且口感非常特殊。

 

 

沖繩花生豆腐 $60

花生及豆腐的味道都不算濃郁，質感有點像水牛芝士，不算很好吃，但的確是頗特別。 

 

 

沖繩熟成豚肉野菜沙律 $100

沖繩熟成豚肉質地結實爽口，野菜新鮮甜美，加上日式沙律醬汁，非常美味。

 

 

炸冰葉海膽 $160

絕對要趁熱吃的一道菜色，不然冰葉海膽會變腍，薄薄的炸漿香脆可口，冰葉新鮮爽脆，海膽鮮甜美味，讚。

 

特選五點刺身拼盤 $320

非常新鮮的一盤刺身，款式不算特別，有三文魚、吞拿魚、油甘魚、帆立貝&牡丹蝦，吃得出鮮甜的味道，讚。

 

 

沖繩苦瓜炒豬肉 $80

沖繩苦瓜又是一種特別的口味，香脆可口，咬下去甘而不苦，加上沖繩爽口豬肉，很美味的一道沖繩特色美食。

 

 

厚切牛舌網燒 $80

燒得香口的牛舌，有嚼勁而不算韌，牛味香濃，醮上少許麵豉醬，又是另一番風味，不錯。

 

 

 沖繩產本部和牛釜鍋飯 $180

 釜鍋飯上枱時還點著火，要待20分鐘才可以吃，有點浪費客人的時間。

 

和牛粒份量尚算多，雖然比較細粒，但肉質香軟，飯粒亦滲透了和牛肉汁，吃下去更加美味，不錯。 

 

 抹茶布甸 $45

 較普通的一道甜品，抹茶布甸味道不夠香濃，紅豆夠大粒，香甜美味。

 

沖繩特色黑糖雪糕拌黑糖年輪蛋糕 $45

黑糖雪糕比想像中美味，配上年輪蛋糕兩者味道超配合，讚。


第一次吃日本沖繩料理，老實說味道不算很美味，但菜色尚算是頗為特別，亦不失為一餐特別的美食體驗。

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餐廳：Okinawa Dining Bridges

地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 6樓

電話：3428 2131

菜式：日本菜

消費：$1400

 

味道：★★★★

環境：★★★★

服務：★★★☆

 

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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