這天晚上，跟F小姐來到K11參加由Twinkle Baker Decor x Easy123 Dining & Cooking Studio舉辦的甜蜜佳人蛋糕裝飾班 Bride & Groom Cupcakes Decorating Workshop。
來到Easy123 Dining & Cooking Studio，就被裡面大大小小不同造型的蛋糕、cupcake所吸引。
除了漂亮的裝飾外，當然有3D立體蛋糕、cupcake售賣，此外還有各款Twinkle Baker Decor 出品的不同顏色蛋糕裝飾糖粒售賣，等一下學完cupcake後，還可以買些裝飾回家自己動手做cupcake，非常方便。
裡面就是這晚上堂的工作室，由於時間尚早，其他同學還未到齊，而師傅亦在為等一下的課堂作準備。
趁著課堂未開始，就先嚐嚐師傅準備給我們吃的迷你小cupcake，分別是雲呢拿及朱古力味道，小cupcake外型簡單，加上味道不算甜，很對口味。
每人一份材料及用具早已準備好放在工作檯上，我們就按剛才師傅的示範去照著做。
先把室溫牛油跟砂糖、幼鹽及雲呢拿籽拌勻至忌廉狀，然後分兩次加入雞蛋攪拌勻，最後再加入麵粉、泡打粉攪拌即成，就可以把麵糊放入cupcake模中，放入焗爐以210°c焗20分鐘。
我們就趁著焗cupcake的時間，去觀看Twinkle Baker Decor導師給我們示範，怎樣去裝飾cupcake。
看完示範，又是自己動手做的時間，我們利用各種造型工具，將不同顏色的糖皮逐一按壓搓揉，一步一步的按著指示去做，過程就像做手工一樣，很好玩、很有趣。
先做的是白色的新娘婚紗，在cupcake上加上肉色的糖皮作皮膚，之後是印上了花紋的白色糖皮作婚紗，然後是糖粒作婚紗裝飾及頸鏈，最後再加上粉紅色襟花，逐步逐步慢慢做，其實一點都不難。
就這樣，兩個漂亮的新娘婚紗cupcake就完成了。
接著，就到做黑色的新郎禮服了，在cupcake上加上白色的糖皮作恤衫，然後是黑色的糖皮作禮服，最後加上糖粒作bow tie、鈕扣及襟花即成。
由於越做越上手，這兩個黑色的新郎禮服cupcake很快亦完成了。
Bride & Groom Cupcakes併在一起真的很漂亮，若是在婚宴會場安排給客人享用亦不錯，就是不知道收到的客人會否因為cupcakes太漂亮而捨不得吃。
最後，還有包裝盒給我們裝著各自的Bride & Groom Cupcakes成品回家去，又或是把自己親手做的cupcake包好，用來作禮物送人也不錯。
Cupcake質地鬆軟，蛋味頗香濃，而且糖皮味道不太甜，整體來說味道不錯，加上造型漂亮、特別，甚為討人喜歡。
Twinkle Baker Decor x Easy123 Dining & Cooking Studio在五月亦會舉辦更多不同主題的Cupcake工作坊，有興趣的朋友可到Twinkle Baker Decor 的Facebook專頁：http://www.facebook.com/TwinkleBaker
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店舖：Twinkle Baker Decor
地址：香港九龍尖沙咀東部麼地道63號好時中心2樓282號
電話：2114 0052
店舖：Easy123 Dining & Cooking Studio
地址：尖沙咀K11 2樓 221號舖
電話：26280616
菜式：麵包/西餅
消費：/
味道：★★★☆
環境：★★★☆
服務：★★★☆
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
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