一年一度 親友飯聚 北京樓

這天，是一年一度親友飯聚的日子，大大小小一行十八人來到位於旺角新世紀廣場5/F，美心集團旗下的北京樓晚飯聚餐。
 

首先當然要感謝J小姐的統籌，畢竟要促成一場飯聚從來都不是一件容易的事，更可謂是吃力不討好的工作，不但要安排日期時間，又要遷就各人的喜好，更要選擇方便大家的地點，絕對要花上不少耐性、精神、時間及心力，實在無言感激。

話說北京樓可算是我們從小到大經常到的酒樓之一，自從最常到的尖東分店結業後，偶爾到過其他分店，之後就很多年沒有再到過了，然而讓我留下最深刻記憶的，當然是每次晚上光顧時，那必定欣賞到的節目－拉麵表演，可惜的是這晚沒能再次看到。



門外接待處人頭湧湧，酒樓裡面亦座無虛席，只能說這一晚的北京樓確實好不熱鬧。近門口的一邊採半開放式設計，以一整排花卉盆栽半圍欄分隔開商場與酒樓區域，令環境更為幽雅舒適，而且裝潢帶點西式風格，不再局限在傳統中式酒樓的框架。

我們預訂了20:00，照舊要等上好一陣子才能入座，這次亦沒例外，幸好只多等了二十分鐘就被安排入座了。

 

我們被安排坐到酒樓最裡面的房間，雖然不及大廳用餐區光猛闊落，但勝在較為寧靜。 

十八人分坐兩張大圓檯，大家商量了一會兒就選好了合口味的食物，而份量較少及必吃的菜式則點上雙份，一檯一份就好了。

茱莉茶燻素鵝 $65

賣相別緻的煙燻素鵝以腐皮包裹大量的蘿蔔絲、冬菇絲等素菜，入口質感結實，略帶有甜味，而且有淡淡的茱莉茶燻味，感覺還算不錯。

 

醉雞 $75

一上檯就能嗅到陣陣撲鼻酒香，雞肉肉質香嫩，花雕的香濃醇厚味道完全滲入其中，酒味甘香而沒半點苦澀嗆喉，能帶出雞肉的香甜味道，讚。
 

糖醋小排骨 $68

小排骨肉質鬆軟，煮得夠入味，不過糖醋醬汁略為調得較稀，跟以前吃到每件小排骨都被濃稠的醬汁包裹著的不同，味道方面亦稍為甜了一點，不甚滿意。

清炒蝦仁 $158

非常簡單的菜式，但其實在控制火候，以及調味方面都要掌握得很準確，否則炒得過熟，味道太淡，或是太鹹，亦不好吃，而這一碟清炒蝦仁吃來爽口彈牙，味道入味得來濃淡得宜，不錯。

 

金腿津白 $88

金華火腿的鹹香味道，令浸滿上湯的津白的鮮甜味道更為提升，味道不錯，津白煮得剛剛好，沒有過腍，口感不俗。

 

松鼠黃魚 $178

熱騰騰上檯的松鼠黃魚，不但賣相精美，而且香氣四溢，魚肉經油爆後既香脆又不油膩，入口外脆內嫩，甜酸醬汁雖略為稠了一點，但酸甜味道適中，甚為開胃可口。

 

青菜煨麵 $45

這個幾乎是從小吃大的青菜煨麵，吃起來還是舊時的味道，腍身的煨麵跟香濃的雞湯，一吃往往令人欲罷不能，看來清淡卻另有一番滋味。

 

擔擔麵 $45 

另一碗是湯底濃稠的擔擔麵，上檯已嗅到一股麻香，湯底麻醬味道甚香濃，麵條咬起來頗有嚼勁。

韭王肉絲炒拉麵 $88 

炒拉麵是除了烤北京填鴨之外，每次來北京樓必點的指定菜式，每次看罷拉麵表演，沒理由不點一碟炒拉麵嚐嚐吧？最喜歡拉麵那爽口彈牙的質感，配上韭王肉絲同炒，色澤味道俱佳，夠火候、夠味道，好吃。

灌湯小籠包 $48

吃小籠包最怕一挾起就穿底，最精華的肉汁都沒了，吃起來還有什麼意思？這裡的灌湯小籠包一籠六隻，外皮稍厚卻完全沒有穿底的情況，咬下去是熱騰騰的豐富湯汁，餡肉香嫩，一口氣連吃幾隻才夠滿足。

  

烤北京填鴨  $268

終於來到主角出場－烤得金黃的北京填鴨，可是現在不再是由大廚負責片鴨，只由一般店員負責。

 

一隻鴨片出一大碟鴨肉，跟以往塊塊皮連肉不同，現在採用的片鴨方法是皮帶脂肪、皮帶肉及淨鴨肉，方便大家選擇喜歡的部份，較肥的鴨皮帶，外皮酥香脆口，略帶點脂肪，入口頗為油膩；較瘦的淨鴨肉則較為乾身，怕肥、怕膩的人最為適合；皮帶肉當然是最為好吃的部份，夾皮脆肉香，油脂豐腴於一身，三種部份均任君選擇。

 

用來包填鴨的薄餅上檯仍是熱騰騰的，可是很快就放涼了，變得又乾又硬，若以蒸籠上檯，保持薄餅的溫度會更好吃，拿一塊薄餅，挾兩片鴨肉，再放青瓜、京蔥，加點甜麵醬，包好放入口中，爽甜的青瓜，濃香的京蔥，配合鴨肉及惹味醬料，好吃得很，可惜青瓜、京蔥只得一小碟，很快就不夠了。

豆沙鍋餅 $50

圓形的豆沙鍋餅外皮做得有點厚，煎得過份香脆，因而帶點硬，幸好不太油膩，而且裡面的豆沙頗香甜，還可以。

 

蛋白杏仁茶 $22
滋潤養顏的蛋白杏仁茶，杏香撲鼻，入口香滑，亦不算甜，只是質感較為稀了一點。
 

高力香蕉 $40 

一客四件的高力香蕉，蛋白有點過實，入口不夠鬆軟，幸好蛋味頗香，加上裡面的香甜豆沙餡及香蕉，香甜美味，是必吃的甜品。

由於這晚有兩位店員專門負責房間的招待，加上房間就只有三檯客人，因而對我們這兩圍檯的招呼可說是非常周到，沒有出現叫天不應的狀況，相信招呼必定會較大廳為佳，無論上菜、加茶，或是收碟皆甚為快速，令人滿意。

總括來說，這一晚在北京樓嚐到的食物，其實跟記憶中的味道亦差不遠，整體質素一如以往般不錯，能夠保持到美心集團出品的一貫水準，親友們亦吃得開心、滿意，為這晚的親友飯聚畫上完滿句號。
 

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餐廳：北京樓 Peking Garden Restaurant

地址：旺角太子道西193號新世紀廣場5樓525號舖

電話：2398 3228

菜式：北京京菜

消費：$3000

 

味道：★★★★

環境：★★★☆

服務：★★★★
 

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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