精美上海菜 霞飛點心拉麵

這晚F小姐跟友人飯聚，於是我們就陪伴孤單一人的D先生晚飯，同行還有G先生，本來一行四人打算到F小姐飯聚的金牌小龍，可是由於The One停車場大排長龍，我們唯有轉移目標到了K11，同時選了食物款式跟金牌小龍差不多的霞飛點心拉麵。

 

 

霞飛點心拉麵位於K11的B2地鐵樓層，最隱蔽的角落位置，一點都不好找，可能亦因如此，是晚星期六20:00來到時不但門外沒人輪候，而且店內還有卡座。

 

 

餐廳呈長形，近開口位置的一邊做成開放式廚房，以玻璃分隔，客人既可以看到廚師炮製食物，又不怕整個餐廳都充滿油煙，樓底夠高，空間感十足，掛著氣派的水晶燈裝飾，甚為高雅。中間是table檯座位，檯與檯之間的距離不算太擠迫，另一邊是一列靠牆位置的四人卡座，當然比table檯更為寬敞舒適。

 

 

我們點選了清淡的香片，茶芥每位$5，茶來了之後，就翻開餐牌選食物了。

 

 

霞飛點心拉麵所提供的菜式跟一般上海菜館沒兩樣，從冷盤、點心，到海鮮、肉類，還有年糕、湯類、麵類及炒麵飯類，一應俱全。

 

 

花雕糟雞 $68 轉脾加$10

加$10要了雞脾位置，醉雞浸得夠入味，入口酒香味濃，花雕酒香醇而且不帶半點苦澀，讓人忍不住要多喝幾口，雞脾肉質嫩滑彈牙，非常喜歡。

 

 

京蔥爆羊肉 $72

這碟色香味俱全的京蔥爆羊肉，是我最常點的菜式之一，羊肉頗香嫩，略嫌羊羶味不夠濃烈，味道鹹中帶甜，炒得非常惹味，加上清甜可口的京蔥，確實好吃，美中不足是上碟不夠美觀吧！

 

 

椒鹽排骨 $62

排骨早已去骨，切成長條形狀，炸得香酥脆口，咬起來啖啖肉，肉質鬆軟而不乾身，加上排骨上面已爆香的椒鹽調味料，吃起來甚為香口惹味，讚。

 

 

霞飛招牌鮮肉小籠包 $30

這鮮肉小籠包不愧為霞飛的招牌菜式，小籠包外皮夠薄，只是較為黏身，最怕就是挾起時會穿底，所以大家都小心翼翼，幸好沒有穿底的情況出現，入口湯汁豐富，肉餡香嫩，可謂真正的皮薄餡靚。

 

 

十三香蔥煎餅 $30

一客四件的香蔥煎餅，外皮煎得香脆，不太油膩，煎餅較為薄身，口感亦較乾，裡面香蔥不算很多，蔥味不太香濃，味道普通。

 

 

霞飛招牌灌湯牛肉餡餅 $32

一客三件的灌湯牛肉餡餅，四個人不夠分，於是加$11多一件，製作需時十五至二十分鐘，外皮呈金黃色，入口頗香脆，可惜湯汁沒很多，以致牛肉內餡有點乾，沒預期中好吃，失望。

 

 

 

水煮牛肉麵 $62

這碗水煮牛肉麵一上檯已讓空氣瀰漫著一股麻辣的香氣，面層浮著一層紅油，而且還浸泡著多隻紅色小辣椒，看樣子已經感覺到非常辛辣，麵條上檯前已經剪好，方便我們分享食用，麵條煙韌彈牙，好吃得很，只是那層紅油對我來說實在太辣，淺嚐了幾口帶著紅油的麵條，已經讓我的舌頭，以及嘴唇逐漸麻痺，甚至頭皮發麻，但仍忍不住想要再多嚐幾口，最後這碗水煮牛肉麵當然被嗜辣的E先生全部吃掉，而且不忘滿足的輕呼一聲"讚"！

 

 

三鮮炒拉麵 $72

三鮮炒拉麵有蝦仁、雞肉、肉絲、芽菜及韭黃等配料，炒得香口好吃，拉麵咬起來煙韌爽口，味道調配得剛好，而且又不油不膩，好吃。

店員們在替我們點菜及後來上菜時都表現得很有禮貌，而且態度友善，無論沖茶、收碟亦甚為快速，因此我們對這晚的服務亦很滿意。

至於食物方面，除了那招牌灌湯牛肉餡餅不太合意之外，其餘這晚我們所嚐到的點心及拉麵味道皆很不錯，整體來說質素頗佳，加上環境不錯，而且價格相宜，絕對值得介紹親友來嚐試。

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餐廳：霞飛點心拉麵 Xia Fei Shanghainese Restaurant

地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B226-B227舖

電話：2801 6111

菜式：上海滬菜

消費：$520

 

味道：★★★★

環境：★★★☆

服務：★★★☆
 

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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