首推手切牛柳湯粉 越北牛肉粉專門店

越北牛肉粉專門店作為主打越式風味的連鎖餐廳，湯底與各款香料配搭一向算有水準。

越北招牌手切牛柳湯粉
相比普通生牛肉，手切牛柳的肉質更具厚度與咬口，肉味亦更為濃郁。牛柳吸滿熱湯的精華，入口軟嫩有肉汁，非常適合追求豐富肉感的人。

越北生牛肉湯粉
湯底以牛骨長時間熬煮，清甜帶有淡淡香料味。生牛肉片上桌時呈粉紅色，被熱湯燙至剛熟，肉質嫩滑不柴。配上九層塔、芽菜與青檸，風味清爽地道。

越北炸春卷
外皮炸至金黃酥脆，咬下去響聲脆口。內餡包裹著木耳、豬肉與冬粉，香氣撲鼻。搭配酸甜的越式魚露醬，成功去油解膩。

蜆港炸蝦餅
蝦餅炸至外脆內軟，彈牙有咬口，真材實料食得到蝦肉的鮮甜。炸香後帶有淡淡胡椒與香料味，蘸上泰式甜辣醬，味道十分惹味。

越式烤豬頸肉
豬頸肉醃得入味，邊緣烤至微微焦香。肉質爽口帶有油香，邊位微脆且保有肉汁。蘸上酸辣沾醬，香口不膩，非常下飯或適合當作小食。

西貢咖哩牛腩配米飯

咖哩偏向越式香茅與椰奶風格，質地濃稠適中，帶有溫和辛香，不會過份辛辣。牛腩與燉薯仔煮至軟爛入味，將濃郁醬汁淋在米飯上十分下飯。

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餐廳：越北牛肉粉專門店

地址：粉嶺粉嶺車站路18號粉嶺名都商場2樓27B號舖

菜式：越南菜

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星馬風味 馬六 MALACCA CUISINE

馬六 MALACCA CUISINE 作為主打星馬風味的平民連鎖餐廳，憑藉親民價錢與地道醬料組合吸引不少街坊。

斑蘭咖吔多士
幾乎是每桌必點的經典茶點！多士烘烤至金黃脆卜卜，咬開時能聽到輕微的喀吱聲。裡面塗滿微甜且帶有撲鼻清香的綠色斑蘭咖吔醬，再夾上一厚切冷牛油，冰火交融、鹹甜交織，配一杯熱拉茶簡直完美。

街頭雞肉串燒
雞肉塊醃得入味，烤至微焦帶有微微炭香，肉質依然保持嫩滑。隨串燒附上的馬來沙嗲醬是靈魂所在，花生香與椰香極其濃郁，裹上一層濃醬後一口咬下，非常有東南亞夜市街頭的風味。

厚切香茅豬扒
豬扒份量相當紮實，切面具厚度且保有肉汁。外皮炸至金黃酥脆，咬下去外脆內嫩。香茅醃得十分透徹，帶有淡淡的柑橘草本清香，成功去除豬肉的膩感，口感非常爽快。

馬來椰香咖哩牛腩 
採用典型東南亞香料風格，椰奶比例拿捏適中，帶出濃郁香甜的同時伴有溫和辛香，完全不刺喉。牛腩燉煮得相當軟爛入味，連同吸滿咖哩精華的燉薯仔一併享用，不論配白飯還是油飯都十分下飯。

怡保芽菜
口感粗壯肥美、極之爽脆多汁。淋上香濃雞油與特級豉油，再撒上炸蔥酥，鹹香清甜。既無草腥味又極其開胃，配海南雞飯或濃醬撈麵解膩一流。

椰香馬來沙嗲牛肋眼拌油麵
配蟲草花雞湯 這道的靈魂在於濃郁的沙嗲醬汁，帶有顆粒感的烘烤花生香與醇厚椰香，完美包裹住帶有油香的彈牙麵條。牛肋眼切得軟嫩帶肉汁，吸飽醬汁後極其入味。附送的蟲草花雞湯清甜不油膩，剛好能中和沙嗲牛的重口味，是層次非常豐富的乾撈麵組合。

巴東牛肉撈粗
相比椰香咖哩，巴東牛肉使用了更多薑黃、香茅、高良薑及乾椰絲燉煮，風味更偏向深沉濃厚、帶微辣與豐富的草本香料感。牛肉燉至絲絲入味，拌入粗麵後，香料乾醬能完整附著在麵條上，味道比起一般撈麵更具馬來在地特色。

 

馬來黑醬油叉燒撈粗
黑醬油帶有濃濃的焦香甜醬風味，粗麵爽口且掛汁力十足，攪拌均勻後每一口都帶有濃郁甘甜的黑醬汁香。叉燒外層裹上微微焦香的甜醬，肉質軟嫩彈牙略帶脂香，甜鹹平衡得宜。

馬六無骨海南雞飯
全去骨設計非常貼心，雞皮金黃爽彈、帶有一層微凍的雞油晶凍，雞肉質地滑嫩不柴。隨餐附上傳統黑醬油、薑蓉與辣醬三色醬，可隨心搭配。油飯吸飽了香茅與雞油香氣，粒粒分明，熱氣騰騰時一口飯配一口雞肉，可謂全店最穩陣的必點招牌。

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餐廳：馬六 MALACCA CUISINE

地址：粉嶺粉嶺車站路18號粉嶺名都商場2樓27C號舖

菜式：新加坡菜 /馬來西亞菜

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工廈餐廳 WHAT THE FOOD CAFE

週日的中午，跟E先生遊車河找美食，二人來到了這間位於粉嶺一幢工業大廈裡頭的餐廳。

 

WHAT THE FOOD CAFE地方寬敞，裝潢擺設帶點工業風的感覺。

 

窗外更是陽光普照，綠葉成蔭的景色，遠雜煩囂，假日來吃個午餐，的確寫意。

 

這裡的套餐有十多款選擇，價錢由$66-128，包括餐湯及餐茶；跟餐+$18可配其他系列的飲品。

 

餐湯是雜菜湯，材料豐富，稠度剛好，配上暖烘烘的餐包，還不錯！

 

鵝肝黑松露薯餅漢堡 $108

甚有份量的漢堡以鵝肝、芝士、黑松露薯餅、番茄及生菜製成，配以炸得金黃香脆的薯角，賣相令人垂涎。

 

鵝肝味道香濃，不油不膩，而且十分香口，配以黑醋汁，感覺非常開胃；超級厚身的黑松露薯餅充滿黑松露香氣，吃來不會鬆散，口感外脆內軟。漢堡夾著番茄、生菜，既可中和一下油膩，又令漢堡多添一份清新感覺，讚！

蒲燒鰻魚蛋包飯 $76

 

賣相一流的蛋包飯，滑蛋蛋味濃郁，包裹著粒粒炒香米飯，蒲燒醬汁滿滿的在滑蛋之上，加上鰻魚香軟甜美，吃來真的非常美味，推介！

 

 

越南滴滴咖啡 +$18

以滴漏式慢慢讓熱水灌過放有咖啡粉的漏壺，下面放有已加入煉奶的咖啡杯，整個滴漏過程不過數分鐘，之後把煉奶跟咖啡拌勻即可。喝來味道香濃，口感滑溜，煉奶又不會太甜，正合口味。

 

 

拿鐵咖啡 Latte +$18
牛奶味道香濃，跟咖啡味道配合得剛好，不錯！牛奶味道香濃，跟咖啡味道配合得剛好，不錯！

 

士多啤梨拿破侖 $28
最後，來個甜品二人分享，士多啤梨拿破侖酥皮香脆可口，配上香甜滑溜的吉士醬，以及甜中帶酸的新鮮士多啤梨片，清新而不膩。


以後假日，我們又多一個不錯的午餐地點。

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餐廳：WHAT THE FOOD CAFE
地址：粉嶺業豐街13號多利工業大廈1樓F室

電話：2677 1303

菜式：西式

消費：$280

味道：★★★☆

環境：★★★☆

服務：★★★☆

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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