以抹茶為主題的餐廳/店舖開完一間又一間，抹茶熱從沒一刻停止過，更有源自日本廣島，在當地已有50年歷史的抹茶老店「お茶の駿河園」以抹茶專門店品牌「茶の環」登陸香港，看來以後想吃抹茶亦不用到日本了。
雖然尖沙咀city super 的茶の環cha-no-wa 首間海外分店開了多個月，現在就連銅鑼灣city super 亦開店了，但就一直未有機會品嚐，只因最感興趣的《滿月》只有整個裝，而沒有單件裝散賣，跟E先生買回家只怕不容易吃完，於是就遲遲沒有行動。
雖然尖沙咀city super 的茶の環cha-no-wa 首間海外分店開了多個月，現在就連銅鑼灣city super 亦開店了，但就一直未有機會品嚐，只因最感興趣的《滿月》只有整個裝，而沒有單件裝散賣，跟E先生買回家只怕不容易吃完，於是就遲遲沒有行動。
終於，跟同樣愛好抹茶的F小姐相約好，打算在這一天購買多款蛋糕/甜點到她家去當下午茶，幾個人一起一次過品嚐多款抹茶產品。
這天中午過後，到達尖沙咀city super 茶の環，原來位置就在cookedDeli food court對面，新設置的甜品專區Sweets Complex一個小小的counter位置，只有兩個玻璃櫃，所有貨品都清楚整齊的擺放好，讓客人一目了然。
左邊玻璃櫃 (左至右) ：抹茶銅鑼燒、抹茶饅頭、抹茶年輪蛋糕 (切)、抹茶蛋卷及兩款個裝蛋糕－抹茶牛油蛋糕&抹茶年輪蛋糕。
右邊玻璃櫃 (左至右) 上層是抹茶啫喱杯、抹茶卷蛋；下層是烘茶梳乎里、抹茶抹茶梳乎里&抹茶夾心蛋糕，選擇之多，令人難以取捨。
店員亦相當友善，當我看著玻璃櫃在考慮買那些產品時，她亦不忘介紹每款產品，及推介受歡迎熱賣的抹茶卷蛋，並且大方的給予試食，待客人試過合口味之後才購買，而且還備有禮盒套裝，禮盒設計簡單，卻不失美觀實用，送禮自奉皆宜；另外，每款蛋糕都有紙盒裝妥，裡面更有兩層包裝，不怕蛋糕會壓壞變形，同時還留有空間放置乾冰，老實說，的確是日式店舖的包裝服務才會如此貼心，值得一讚。
面對著這一抹漂亮的綠色甜點，的確是很難決擇，於是最後還是一口氣買了一大堆，反正我們幾個人應該會吃得完，這個下午茶豐富一點就是了。
抹茶牛油蛋糕《滿月》$200
以原個獨立包裝由日本運抵香港，賣點是用上尊貴的抹茶「金天閣」，再配以牛油烘焗而成。賣相樸實，入口是抹茶濃香，質地油潤，滿口都是抹茶與牛油香互相配合而成的極致美味，實屬必買產品，在樂天排行No.1確實不無道理。
抹茶年輪蛋糕 $180
以京都宇治有機抹茶為材料，在特製焗爐中以高溫懸空式烘焙，一層一層焗出來，很花時間和耐性；入口抹茶味道濃厚，質地結實而且較為乾身，吃起來一層一層，口感豐富，細細咀嚼更能散發出抹茶的味道。
抹茶卷蛋 $150
抹茶卷蛋因為難於保存，因而在香港製作，卻無損美味，卷蛋質地鬆軟，入口即化，加上中間豐盈而不膩的抹茶忌廉，吃起來更加香滑濕潤，兩者配合相得益彰。
抹茶銅鑼燒 $28/pc
茶の環的銅鑼燒有別於一般銅鑼燒，外皮較薄之餘，入口有點濕潤，吃起來有種黏糯感，質地煙煙韌韌，感覺奇怪；幸好裡面的餡料：紅豆蓉、紅豆粒及抹茶，混合起來味道尚算不俗， 紅豆粒頗有咬口，紅豆蓉亦不會太甜，如果是一般銅鑼燒的質感就更好了。
抹茶饅頭 $25/pc
外層鬆軟，散發淡淡的抹茶香，餡料同樣是紅豆蓉、紅豆粒，味道香甜，吃起來有點乾，但總比煙韌的銅鑼燒好吃。
(左至右)
烘茶梳乎厘 $35
吃了大堆抹茶甜品，於是轉換口味來個烘茶味道的梳乎厘試試，烘茶味道濃郁而清香，配以輕盈香滑的芝士蛋糕質感，有別於抹茶的甘香，烘茶的茶香以及餘韻，又是另一番滋味。
抹茶夾心蛋糕 $35
外型如三文治的夾心蛋糕，外層的海綿蛋糕尚算鬆軟，配合中間一層抹茶松露朱古力夾心，抹茶味道香濃軟滑，香甜好吃。
抹茶梳乎厘 $35
梳乎厘看似跟一件抹茶蛋糕沒兩樣，其實外香內軟，芝士蛋糕的質地，濕潤而軟滑，入口鬆化即溶，散發著淡淡抹茶香，又不太甜膩，很不錯。
烘茶梳乎厘 $35
吃了大堆抹茶甜品，於是轉換口味來個烘茶味道的梳乎厘試試，烘茶味道濃郁而清香，配以輕盈香滑的芝士蛋糕質感，有別於抹茶的甘香，烘茶的茶香以及餘韻，又是另一番滋味。
抹茶夾心蛋糕 $35
外型如三文治的夾心蛋糕，外層的海綿蛋糕尚算鬆軟，配合中間一層抹茶松露朱古力夾心，抹茶味道香濃軟滑，香甜好吃。
抹茶梳乎厘 $35
梳乎厘看似跟一件抹茶蛋糕沒兩樣，其實外香內軟，芝士蛋糕的質地，濕潤而軟滑，入口鬆化即溶，散發著淡淡抹茶香，又不太甜膩，很不錯。
抹茶蛋卷 (7pcs) $75
香脆可口的蛋卷，質地有點厚身，打開每條的獨立包裝袋已散發出濃郁的抹茶香味，蛋卷裡頭更有一層抹茶醬，令抹茶的甘香味道更為濃烈，一條接著一條的吃，美味得讓人停不了口。
一口氣試了茶の環九款甜品，除了銅鑼燒的質地較奇怪外，其餘甜品抹茶味道香濃，入口甘而不苦，頗合口味，其中以《滿月》最為美味，抹茶＋牛油的香濃以及油潤感，實在令人一試難忘。這全因茶の環既採用最高品質的上等茶，又以日本知名茶匠經過嚴格挑選，連抹茶的色澤和濕度都做到一絲不苟，如此認真嚴謹的態度，難怪可以做出如此高品質的抹茶甜品。
希望在不久的將來，在茶の環的專櫃可以看到更多抹茶甜品，特別是一些季節限定的新口味，以及近期在日本引起熱議話題的抹茶牛油朱古力蛋糕《新月》，真想試試這《新月》到底跟《滿月》有何分別，期待！
香脆可口的蛋卷，質地有點厚身，打開每條的獨立包裝袋已散發出濃郁的抹茶香味，蛋卷裡頭更有一層抹茶醬，令抹茶的甘香味道更為濃烈，一條接著一條的吃，美味得讓人停不了口。
一口氣試了茶の環九款甜品，除了銅鑼燒的質地較奇怪外，其餘甜品抹茶味道香濃，入口甘而不苦，頗合口味，其中以《滿月》最為美味，抹茶＋牛油的香濃以及油潤感，實在令人一試難忘。這全因茶の環既採用最高品質的上等茶，又以日本知名茶匠經過嚴格挑選，連抹茶的色澤和濕度都做到一絲不苟，如此認真嚴謹的態度，難怪可以做出如此高品質的抹茶甜品。
希望在不久的將來，在茶の環的專櫃可以看到更多抹茶甜品，特別是一些季節限定的新口味，以及近期在日本引起熱議話題的抹茶牛油朱古力蛋糕《新月》，真想試試這《新月》到底跟《滿月》有何分別，期待！
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餐廳：茶之環 Cha-no-wa
地址：尖沙咀廣東道17號海港城3樓city'super
電話：/
菜式：日本菜
消費：$820
味道：★★★★
環境：★★★
服務：★★★★
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
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