2016年5月21日星期六

簡約藝術風 ATUM Restaurant

這天, 跟E先生來到尖沙咀 K11 逛街, 正好有點時間可以到 ATUM RESTAURANT品嚐—頓充滿藝術元素的午餐。


餐廳的位置頗隱蔽, 要走進 K11 Select裡頭才能找到。若不是特意尋找, 的確不容易發現到這裡。


兩列落地大玻璃窗令室內陽光充足, 加上採用簡約的裝潢, 感覺蠻寫意!


餐牌有APPETIZERS, MAIN COURSE,SIDE DISH及DESSERT等選擇。


點好餐以後, 先來兩款餐前麵包, 配上牛油。


Cocktail $78 
接骨木花‧氈酒蘋果汁
酒精飲品有三款選擇, 這款接骨木花‧氈酒蘋果汁酒味適中, 充滿接骨木花的香氣, 混合香甜的蘋果汁, 正合口味!
 

Ice Café Mocha $42
凍朱古力泡沫咖啡
E先生說他的凍朱古力泡沫咖啡味道亦很不錯, 朱古力味道尤其濃郁, 讚!


Signature for two $598 ( For 3 +$250 ) ( Extra oyster +$50/pc )
Sea urchin Oysters Salmon Razor clams Foie gras terrine Geoduck clams Scallop Crab meat
海膽, 生蠔, 紅菜頭三文魚, 蟶子, 鵝肝凍批, 象拔蚌, 帶子, 蟹肉


尤如藝術品的海鮮拼盤上菜, 賣相漂亮得令人嘆為觀止, 店員先向我們簡單介紹一下各款食物, 然後我們就急不及待品嚐了。


海膽:入口即溶, 鮮甜無比, 更可配上墨汁薄片同吃, 又是另一番滋味。
生蠔:配上香檳啫喱, 更能突出生蠔本身的鮮味。
紅菜頭三文魚:紅菜頭的味道不重, 三文魚油脂豐富, 而且份量頗多, 配上青瓜同吃, 感覺較為清爽。
蟶子:質地爽口煙韌, 帶有淡淡的鮮味。
鵝肝凍批:質地香滑的鵝肝凍批, 面層放有鮮味的黑魚籽, 入口是雙重感受, 雙重的美味。
象拔蚌:肉質爽,而且鮮味十足。
帶子:非常肥美的帶子, 入口香軟鮮甜, 非常美味!
蟹肉:預先拆好的蟹肉, 非常鮮甜, 讚!

整個海鮮拼盤除了賣相漂亮之外, 每款海鮮均非常鮮味, 而且還加入了白色的橄欖油粉末作為調味, 精美細緻得來比一般海鮮拼盤更勝一籌。


Octopus‧Chorizo‧Green peas Ink chips Orzc $168
燒八爪魚墨汁脆片西班牙辣肉腸 米型粉
燒八爪魚頗大隻, 味道濃郁, 肉質爽而不韌, 墨汁脆片雖然墨汁味道不太重, 但不失香脆可口。米型粉口感煙韌爽彈, 配合味道帶微辣, 而且富嚼勁的西班牙辣肉腸, 的確非常香口惹味, 口感味道俱佳。

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餐廳:ATUM Restaurant
地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓101B號舖
電話:3586 1959
菜式:西餐廳
消費:$980

味道:★★★
環境:★★★
服務:★★★

( 5為滿分,為半分﹒)
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