日本甜品專家 美味抹茶甜品 宏

位於佐敦已開業大半年的人氣日本甜品專家－宏，自開業以來，一直在我的wish list之中，可惜E先生不太喜愛甜品，兩個人去嚐到的實在不多，於是久久未有成行。

今天下午無所事事，於是打電話給D先生&F小姐相約逛街，閒談間得知原來F小姐打算跟D先生到宏去吃下午茶，如此大家一拍即合，就決定到宏吃一個即興甜品下午茶。

誰不知我們逛街逛到不知時間，來到宏已經是晚飯時間了，而且正下著雨，卻依然無損我們吃甜品的興緻，到達時亦剛好有位，不用冒雨在門外等侯，真幸運。

餐廳近門口有兩個甜品櫃，這一邊有五彩繽紛的macaron法式小圓餅，各式西式蛋糕tiramisu、chocolate mousse、cheese cake等等。

而另一邊則放滿宏最有名的蛋卷，而且還有多款不同口味：日本草莓、香草、抹茶、咖啡&朱古力。

裝潢以簡單的淺木色為主，整間餐廳給人一個光潔明亮的感覺。

用餐區空間不大，卻放置大量檯椅，因而十分擠迫，滿座時更顯得非常嘈吵，環境不甚舒適；想要安安靜靜、舒舒服服的在宏吃一餐，其實都不容易。

我們入座後就打開餐牌看，除了甜品之外，還有烏冬、拉麵&意大利粉等主食；由於午餐吃多了，我們都不太餓，於是就按原定計劃放棄主食，主攻甜品了。

抹茶芭菲 $78

一杯芭菲有齊薄脆、抹茶雪糕、抹茶蕨餅、奶油、抹茶啫喱、忌廉、海綿蛋糕及粟米片等配料，一層疊一層，層次分明得來，賣相亦非常好看；最喜歡煙煙韌韌的抹茶蕨餅，沾上抹茶雪糕及奶油，很美味！但其實無論是一層一層分開吃，或是混合在一起吃，不同的口感，不同的滋味，味道卻又出奇地互相配合，讓這杯芭菲更為美味。
 

抹茶雪糕拿破侖 (4件) $98

抹茶雪糕+拿破侖的配搭夠特別，賣相亦相當不錯，讓人看到就急不及待要把它放進口中。抹茶雪糕抹茶味夠香濃，味道苦中帶甘而不澀，牛奶味道很淡，亦欠缺了點點香滑口感，雪凍了的拿破侖酥其實只吃到冷、硬，吃不出拿破侖應有的鬆脆、牛油香味，可惜；而且迷你size的抹茶雪糕拿破侖只有4件，一兩口就把整件吃完了，確實有點不夠，再者就這麼4小件已經賣$98，感覺有點貴，不太划算呢！

抹茶蛋卷 $30

面層灑上點點抹茶粉令蛋卷賣相更為美觀，蛋卷入口非常鬆軟，而且帶點濕潤，吃起來不會過乾，可是蛋卷的抹茶味道沒想像中濃郁，只是散發著淡淡的抹茶清香，中間的抹茶忌廉夠香滑，感覺輕盈而不膩，整體來說味道不錯。

抹茶雪芳蛋糕 $30

抹茶雪芳蛋糕的顏色看起來比抹茶蛋卷更為深綠，吃起來抹茶味道亦香濃得多，蛋糕質地鬆軟，乾爽而富有彈性，加上一層薄薄的忌廉，令蛋糕入口更香、更滑，口感很好，比起抹茶蛋卷，我更喜歡這件抹茶雪芳蛋糕。

宇治抹茶奶 $40
本來對宇治抹茶奶抱有頗大期望，一上檯就散發出抹茶香氣，輕輕呷上一口，卻只覺抹茶的味道，而嚐不到牛奶味，而且抹茶味道有點過濃，帶有苦澀味，不好喝。
 

整個用餐過程中，我們都發現店員們其實頗悠閒，因為她們一直站在我們身後的走廊位置，亦因如此，加水以及收碟的速度極快，甚至在我剛拿起茶杯喝茶時，連杯碟亦想要收走，讓E先生亦忍不住要出言阻止，其實店員如此急趕，不論是人手過盛沒事好做，又或是目的旨在趕客，不多不少會讓客人感到不快，一般客人用餐完畢自然會埋單離去，況且喝一杯茶需要多少時間？沒必要這麼趕吧！

撇開環境、服務的瑕疵，以宏一直標榜材料從日本進口，不但品質優秀，而且來源天然，因而做出質素高的甜品，然而這一晚我們嚐到的抹茶甜品又的確美味，讓喜歡抹茶的我跟F小姐滿心歡喜，下一次想吃抹茶甜品時，我還是會想到宏。

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餐廳：宏

地址：佐敦白加士街15號藍馬商業中心地下

電話：2737 2665

菜式：日式西餐廳

消費：$400
 

味道：★★★★

環境：★★☆

服務：★★☆
 

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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