2015年8月28日星期五

大埔雞煲火鍋 八妹雞煲


某日,E先生突然跟我說他想吃雞煲,在臨時臨急而且沒有訂座的情況下,這個晚上我們就在大埔區附近找了—間名叫八妹雞煲火鍋的店鋪嚐嚐。
 

平日的晚上19:00來到店鋪,其時還有不少座位,但半小時候幾近滿座,看來這裡真是頗受街坊歡迎,建議還是預先訂座較好。

點菜紙上的火鍋食材選擇不少,此外,店員亦會向客人推介餐廳每天新鮮時令的食材或海鮮配料。


艾丁格德國麥啤$32 & 艾丁格德國黑麥啤$32
吃雞煲火鍋最好就是喝啤酒,點來—黑一白麥味濃郁的麥啤,入口冰涼透心,既解辛辣,又消暑清熱。


脆炸軟殼蟹 $58
雞煲之前,先點來—款小食脆炸軟殼蟹,份量不少的軟殼蟹炸得香脆可口,面層灑上椒鹽夠惹味,用來送啤酒,讚! 

 
秘制八妹雞煲 (半隻) $125
點了小辣程度的雞煲,起初吃來辛辣程度可以接受,加上雞煲內各式配料食材,的確夠香夠滋味;雞件非常入味,肉質結實有彈性,味道還不錯。
 

生雞蛋$8/隻
吃完雞煲之後,店員就替我們加入熱湯開始打邊爐,這裡沒有混醬調味料,簡單的點來雞蛋混合醬油亦可。

鮮炸腐皮$30
店鋪鮮炸腐皮亦是不錯的選擇,香脆鮮味,厚薄得宜,不油不腻,正好用來吃火鍋。

炸魚皮 $28
魚皮香脆可口,吸湯力特強,幾乎—放入湯中就要拿起來,在香脆與軟腍之間的口感最好。
 
唐生菜 $26
最後,當然不少得新鮮蔬,而且這唐生菜份量很多呢! 


桶蠔 (美國) $128
美國桶蠔—客六隻,厚身肥美,肉質軟滑甜美,蠔味濃郁;加上桶蠔吸收了不少湯汁的味道,吃來帶點香辣,十分滋味。


西班牙黑豚豬腩片$58
豬味濃郁的西班牙黑豚豬,用上豬腩部位,吃來不油不膩,肉質爽口,味道香甜美味。


本地手切肥牛(大) $198
這裡有三種牛肉選擇,除了有本地手切肥牛外,還有美國雪花肥牛及A級安格斯肥牛;本地手切肥牛切得夠薄,輕灼數秒即可,入口香軟嫩滑,牛味香濃,實在美味得很,推介!

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餐廳:八妹雞煲
地址:大埔舊墟直街9號粵發大廈地下1號舖
電話:2667 0699
菜式:火鍋 / 雞煲
消費:$800

味道:★★★☆
環境:★★★☆
服務:★★★☆

( 5為滿分,為半分﹒)
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