青龍の初見 魂

幾個月前，一試入「魂」，本來以為是我們先入為主了，所以在往後的幾個月，到處去嚐試近期大熱或是新開的拉麵店，卻仍舊覺得「魂」是最美味的。

於是，今天相約親友，一行六人浩浩蕩蕩的再去吃「魂」，目標是晚市限定30碗的青龍。

公眾假期的星期六，本來打算5:00就來排隊，可是銅鑼灣的塞車問題，令我倆大失預算，差不多5:40才到達，幸而同行的其他人早在排隊，我們才有幸於第一輪入座。

依舊是四款拉麵選擇，只是本來的赤魂已經轉為火魂，的確以泡菜加入拉麵未免有點格格不入，以秘制辣汁做成的火魂更好得多。

青龍 $99

秘制菠菜汁、叉燒、玉子、蟹肉、魚子醬
綠色的菠菜汁湯底，嚐到非常香濃且清甜的菠菜汁味道，很不錯。
叉燒依舊是肥瘦適中；玉子夠味，而且是糖心狀；蟹肉是鮮甜蟹棒；還有上頭一小撮魚子醬，老實說提升美味的作用不大，更多是增強視覺效果。

賣相美觀，味道一流，一吃入「魂」，非之莫屬！

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餐廳：魂 Tamashii Japanese Noodle

地址：銅鑼灣霎西街18C號地下

電話：2893 2699

菜式：日本菜

消費：520

味道：★★★★☆

環境：★★★

服務：★★★★

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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