麵鮮醬油房 周月

今天要跟E先生到灣仔取蛋糕，在這之前我們就先去食碗拉麵作午餐，今次就去中環嚐一下以醬油為根本的麵鮮醬油房 周月。

12:05到達的時侯周月剛剛好開店，可是我們趕不及於第一輪進入，於是唯有多等一會，幸好等候時間不算太久，12:30已經可以入座了。

周月的座位寬敞，椅子下還可以放手袋，很方便的設計，而我們幸運地坐吧枱，可以看到師傅煮麵的情況。

帆立貝油．麵 $85

撈麵配料有筍干、日本黑豚叉燒、芽菜及蔥花，並附上一隻雞蛋。

吃法是加入醋、秘制醬汁及生雞蛋，把麵條與醬汁及配料拌勻，即可食用。

帆立貝油的味道不突出，但醬汁及蛋汁完全沾上麵條，味道鹹鮮而帶酸，開胃而美味。配料方面，筍干夠入味，日本黑豚叉燒燒得香口，肉質鬆化，好吃。

麵條是每天新鮮自家製做，限量發售，聽說每天下午四時就賣完，很厲害的。粗身、曲麵，咬起來有彈性，煙煙韌韌，且有嚼勁，絕對是我們試過云云拉麵店中，麵條做得最好的一間，超讚！

Tsukemen沾麵 並盛100g / 中盛200g / 特盛300g $85

麵條的分量可供選擇，分並盛100g / 中盛200g / 特盛300g，價錢是一樣的，食客可按自己的食量點選，減少浪費。

中盛200g的麵條，胃口不算太大的E先生已夠吃有餘，還可以選擇凍食或熱食。

秘制醬油米醋醬汁

加入筍干、日本黑豚叉燒及蔥花，略為微酸，蘸曲身粗麵條食用，掛湯力強，味道特別之餘亦非常開胃。

最後，吃畢沾麵，店員還會送上一杯雞湯，用來倒進醬汁中以供喝下，可是我們覺得用來蘸麵味道尚佳，但用來當湯喝就嫌酸了一點，而且實在是太油膩了，所以就沒把它喝掉。

整體感覺來說，周月的沾麵、撈麵確實是頗特別，比起其他拉麵店有更多的選擇，及令客人更有新鮮感。

再說到麵條，實在是不可多得，美味一絕。

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餐廳：麵鮮醬油房 周月

地址：中環歌賦街5號

電話：2850 6009

菜式：日本菜

消費：$200

  

味道：★★★★

環境：★★★☆

服務：★★★☆

  

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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