新派健康素食 悠蔬食

近來吃得太豐富，E先生的身形看起來又胖了一圈，於是這次的DEFK不定期聚餐就特別找到一間為於銅鑼灣渣甸中心樓上鋪，提供新派fusion健康素食的餐廳－悠蔬食。
 

 

這晚來到餐廳，我們就已經被以白色為主調，配上湖水藍色的裝潢及裝飾所吸引；再加上餐廳四周又放置有不少鮮花盆栽擺設，環境清幽雅致。

 

 

餐廳雖然不算很大，靠窗的一邊設有整列四人卡座，近門口位置又有2間VIP房間，置有通花圖案的座椅及窗花，感覺優雅舒適。

 

 

餐檯擺設亦採用同一個格調，有齊中西式餐具，貫徹餐廳提供新派fusion菜的理念。

 

 

晚市有Dinner Set供應，包括前菜、手卷、湯品、主食及甜品，價格為$218起；另可加錢配指定飲品及享有餐牌內其他飲品及甜品優惠。

 

 

是日精選慢磨鮮蔬果汁 +$20

是日的精選鮮蔬果汁是蘋果雪梨汁，清甜、可口、滋潤的蘋果雪梨汁，裡面還有不少果蓉，健康美味。

 

 

凍朱古力咖啡 +$20

濃郁之餘，又夾雜著咖啡的味道，讚！

 

 

韓風蘆薈柚子蜜 (熱) +$15

暖烘烘的蘆薈柚子蜜，不但散發著淡淡的柚子香氣，還有清熱滋潤等的功效。

 

 
蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷(左)&香芒牛油果苜蓿芽手卷(右)
手卷有兩款口味，於是點來每款兩個嚐味。兩款手卷均以豆類植物－苜蓿芽加入而成，蘆筍素香鬆感覺清新爽口，而香芒牛油果則味道香甜，兩款皆有特色，同樣清新好吃。

 

 

香草蕃茄忌廉濃湯

湯品方面有齊中西式選擇，這道西式的蕃茄濃湯質地頗稠，而且蕃茄味道特別濃郁，正合我們口味，加入香草增添香氣之餘，加上忌廉令口感更為滑溜，讚！

 

 

松茸百合蓮子燉湯

另一款中式燉湯，集齊所有材料的精華所在，松茸味道尤其濃郁，再加上百合蓮子的清甜味道，以及瓜果、香菇，材料豐富之餘，亦甚消暑清熱滋潤。

 

 

黑松露薯蓉焗大啡菇 $138

除Dinner Set之外，我們還散點了一道主菜，黑松露薯蓉焗大啡菇一客三個，一上檯就散發著陣陣的烤菇香氣及面層的芝士焦香，黑松露混入薯蓉味道清香，加上大啡菇清甜可口，非常juicy，醮上底層略帶微酸的蕃茄醬汁，甚為清新可口；另外不得不提伴碟的沙律蔬菜同樣新鮮清甜，簡單加入黑醋醬已經足夠美味。

 

 

南瓜菠菜風乾蕃茄燴意大利飯

這道燴意大利飯的賣相確實相當漂亮，色彩鮮豔奪目，惹人垂涎！燴飯有齊南瓜的香甜，以及蕃茄的微酸，味道濃郁之餘，甜甜酸酸，吃來甚為開胃；意大利飯煮得煙韌，口感不錯，還有菠菜、蘑菇等配料，實在是不可多得的美味，推介！

 

 

牛肝野菌忌廉扁意粉 +$20

扁意粉質地煙韌彈牙，每條麵條上均沾滿了濃郁牛肝野菌味道的忌廉汁，中間混入牛肝野菌及清甜黃瓜，面層更放有大量蔬菜，健康美味而不覺膩滯，必吃之選！

 

 

油雞樅菌照燒如意卷配珍珠糙米飯

份量十足的如意卷一共有四件，兩件浸在惹味的醬汁裡面，另外兩件半浸在醬汁裡面，未沾醬汁的那半邊香脆可口，裡面的素菜餡料頗豐富，加上油雞樅菌及西蘭花及椰菜花等，配合一碗口感集香軟煙韌於一身的珍珠糙米飯，整體感覺很不錯。

 

 

紅咖哩野菜猴菇丸配印度薄餅及珍珠糙米飯 +$20

色澤亮麗的紅咖哩，一上檯已傳來濃烈的咖哩香味，除了鮮甜香軟猴菇丸外，咖哩裡頭還加入了大量豐富新鮮蔬果：芋頭、蘆筍、黃瓜、西蘭花及椰菜花等，入口帶點微辣，又不失蔬果配料的香甜味，此外更加入了不少香料，令咖哩的香味變得更有陣次，無論配上酥香油潤的印度薄餅或是煙韌可口的珍珠糙米飯皆美味。

 

 

抹茶乳酪蛋糕(一件)

小巧的抹茶乳酪蛋糕，抹茶味道香濃，質地稠而結實，配上粒粒香甜紅豆，口感味道皆不錯。

 

班蘭椰汁糕(兩件)
質地煙煙韌韌的班蘭椰汁糕，入口有淡淡的班蘭及椰汁味道，不甜不膩，清新好吃。

悠蔬食完全打破了舊有素食的框框，帶給我們一個截然不同的全新素食體驗，餐後我們均一致表示從沒想過素食亦可以如此美味！誠意推介給喜歡素食的朋友，而不喜歡素食的朋友亦不妨試一試，必定能給你一個耳目一新的感覺。

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餐廳：悠蔬食 Leisurely Veggie

地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心25樓

電話：3565 6393

菜式：素食

消費：$1250 

味道：★★★★☆

環境：★★★★

服務：★★★★ 

( 5★為滿分，☆為半分﹒)

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