之前友人向我們推介位於佐敦主打四川及日式串燒的川燒，單是聽他的描述已覺吸引，於是跟E先生相約好這天晚上去嚐嚐。
星期四的晚上晚市時段20:00，餐廳座無虛席，不想等位的話還是預先電話訂座比較穩妥。
餐廳的木製檯椅、燈飾、題字匾額，均充滿古色古香的味道，四周更瀰漫著一片串燒的香氣，客人們一邊喝啤酒，一邊吃串燒，不時傳來大大小小的歡笑聲，熱鬧非常，氣氛甚佳。
打開點餐紙，食物種類繁多，從特式小食、新鮮海鮮、風味肉類、健康素菜，到飯類及甜品，一應俱全，而且每款都非常吸引。
每張餐檯上都放有孜然粉及花椒粉給客人按各自的口味隨意添加，後來我們才發覺其實串燒師傅早已將食物的味道調配好，我們不用再額外加添調味，所有食物都足夠惹味。
另外，牆上掛著的黑板更有標明當日的時令海鮮及價格，還會有部份點餐紙以外的特別菜式出現，大家不妨留意一下。
Blanc
1664 Draft Beer $62 (L)
白啤酒帶點花果的香甜味道，口感順滑細膩，用來配搭串燒，感覺清新怡人。
燒蘇格蘭蟶子王
$55 /隻
先來的是海鮮，蘇格蘭蟶子王肉厚肥美，師傅燒得恰到好處，入口更是軟腍多汁，味道鮮甜無比，加上面層的蒜蓉，令蟶子王倍添滋味，強烈推介，必點之選！
黃金燒大虎蝦
$68 /隻
Size頗大的大虎蝦肉質結實爽甜，面層的鹹蛋黃更有畫龍點睛之效，入口油份豐潤，味道甘香，更能突顯出大虎蝦的香甜，讚。
燒日本廣島生蠔
$48 /兩隻
日本廣島蠔蠔味濃郁而且鮮甜味美，香滑軟腍之餘，面層放有蒜蓉蔥花更添蠔的滋味，好吃令人欲罷不能，若不是早已點了其他食物，真想再點來數份，大快朵頤。
燒墨魚香腸$20 /條
黑漆漆的墨魚香腸燒得香脆可口，口感煙煙韌韌，還有不少墨魚粒混合其中，味道帶點墨魚汁的香甜鮮味，不錯。
燒日本黑豚露筍卷 $28 /份
薄薄的日本黑豚，豚肉味道頗濃郁，肉質鬆脆可口，裡面包裹著清甜鮮嫩的露筍，既爽脆又多汁，吃來口感豐富，清新美味。
鹽燒西班牙橡果黑毛豬 $28 /串
西班牙黑毛豬肉味甚濃，而且散發著橡果香，質地爽口，肉質細膩，簡單鹽燒已然足夠美味，推介！最可惜的是較為細串，吃來不夠滿足。
燒特級牛脷芯
$36 /串
外層燒得焦香十足的特級牛脷芯，質地爽口彈牙而帶有嚼勁，牛味香濃，加上師傅已經調配好味道，吃來非常惹味，推介！
燒特級牛仔骨$28 /份
本來想試野椒汁燒牛肋骨，可惜一份太大份兩個人已經吃不下了，於是退而求其次，點了這款特級牛仔骨，不錯。
吾係紐西蘭大磨菇 $28 /份
紐西蘭大磨菇size大而且肉厚多汁，簡單以黑胡椒及鹽作調味已經能足夠突顯大磨菇本身的香濃清甜味道，原汁原味，實在好吃！
燒原條生燒粟米
$24 /條
粟米表面帶點焦香，入口不油不膩，加上粟米本身的清甜可口，嚼勁十足之餘，爽口多汁。
蜂蜜燒鳳梨 $20 /份
外層燒得微焦，咬起來裡面卻充滿水份，清甜的菠蘿汁加上甜蜜的蜂蜜味道，實在是非常美味，必吃！
法式燒綿花糖朱古力厚多士 $48 /份
一上檯就傳來陣陣香甜的棉花糖味道，底層是香脆厚多士，中間夾著香蕉片，面層是沾上朱古力醬微金黃色呈半溶化狀的綿花糖；溫熱的綿花糖溶在口中的同時，朱古力味、香蕉味，跟軟綿黏膩的綿花糖混合，然而跟面層配料全然不同的香脆的厚多士在此時又能恰如其分的配合，跟綿花糖雙映成趣！
飲飽食醉過後，我們都覺得這一餐實在是非常美味，川燒師傅們的功架手藝實在令人讚不絕口，沒想到兩個人來吃個晚餐亦能如此盡興，友人果然沒有介紹錯！
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餐廳：川燒 Chuan Shao
地址：佐敦渡船角文英街17號地下
電話：2311 1230
菜式：川菜 (四川) / 日本菜
消費：$900
味道：★★★★
環境：★★★☆
服務：★★★☆
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
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